在追求高產量的今天，有一群果農卻執(zhí)拗地堅持人工主動減產；在別人家的獼猴桃紛紛下樹的時候，他們卻選擇了晚一個月再采摘。
（紅心獼猴桃苗木）
他們就像一群“傻子”，堅守著各種底線，只是想把最好的獼猴桃?guī)Ыo你。
你吃到的甜是放棄了40%的產量才得到的
在追求高產量的今天，有一群果農卻執(zhí)拗地堅持人工主動減產，他們不是瘋了，只是想讓有限的養(yǎng)分滋養(yǎng)最好的獼猴桃，犧牲產量換來最好的果實品質。
果農們通過固定獼猴桃每個枝條，保證它們有固定間距，讓每個獼猴桃都受到充足的光照，結出很好的果實。同時配合疏花疏果，讓每個芽上不超過4個果實，這樣保證采摘時每個果子的品質都很均衡，得到了充足的營養(yǎng)和光照。以下，是所長從地里發(fā)來的前線諜照。
為什么他們要像“傻子”一樣種獼猴桃？
來自: 田螺姑娘hhhaze
為什么他們要像“傻子”一樣種獼猴桃？
圖片依次為：結果，堆肥，疏枝，開花，結果
▲獼猴桃包裝盒
▲獼猴桃花粉廠家
▲東紅獼猴桃苗
▲紅心獼猴桃采摘
▲Red heart kiwifruit
▲sungold orchard management
▲紅心獼猴桃采摘
雖然產量比市面上常見的同類型獼猴桃低40%，但是果實的糖度卻得到了有效保證。
為什么他們要像“傻子”一樣種獼猴桃？
吃過一口就再也停不下來
除了疏果減產，軟芯獼猴桃超高的甜度還源于種植者的另一個堅持：比傳統(tǒng)時間晚至少一個月采收，讓果實有更豐富的風味和積累更多的營養(yǎng)物質。
當別人家同期的獼猴桃已經紛紛下樹時，軟芯獼猴還靜靜地掛在樹枝，等到它下樹后，隨便測一測平均糖度都超過16，糖度17、18也很常見，而市面上常見的獼猴桃品種甜度則在12左右。
為什么他們要像“傻子”一樣種獼猴桃？
獼猴桃也可以“心”太軟
除了糖度的影響，好吃的獼猴桃還必須有一個特點，那就是軟。并不是所有的獼猴桃都能變得軟糯可口，特別是果實中心總是很韌難以食用，那是為什么呢？
我們所說的獼猴桃的芯，實際上就是獼猴桃胎座的核心了，這個部位在生長前期一直維持著堅硬的狀態(tài)，它不能變軟主要受兩方面的影響：一是摘的時候很生，果實里面沒成熟，產生不了乙烯，芯沒法繼續(xù)后熟，就會很硬；二是可能使用了不合格的保鮮劑等保鮮措施，對果的后期成熟造成不可逆的影響。
為什么他們要像“傻子”一樣種獼猴桃？
和一些5-7成熟就采摘運輸?shù)墨J猴桃不一樣，軟芯獼猴桃堅持等到9成熟時才采摘，你收到后就可以先撿軟的直接吃了，再也不會出現(xiàn)想把硬邦邦的獼猴桃放熟卻一不小心放得過熟都變成酒的困擾了。
不僅甜心，更加放心
優(yōu)秀的獼猴桃，不僅要甜，還要吃得放心。80項農殘和膨大劑均未檢出，軟芯獼猴桃就是這么自信。
曾經有一段時間，利用膨大劑“氯吡脲（CPPU）”來處理獼猴桃幼果成為很多獼猴桃種植者的首選。這是合理也合法的，但使用膨大劑的果實糖度會變低，用量掌握不好還會出現(xiàn)畸形果。軟芯獼猴桃不使用膨大劑，每個果實都是自然成熟，果實的大小、形狀也都更加均衡。
為什么他們要像“傻子”一樣種獼猴桃？
除了讓獼猴桃自然成熟外，還需要果農的辛苦勞作來保證果實質量。
在種植開始之前，先給土地堆肥，增加土壤的肥力，給果樹提供足夠的營養(yǎng)，提高果實的干物質含量和糖分；
果園里不允許使用除草劑，而是采用人工除草和種植蔬菜的生態(tài)種植法，同時人工飼養(yǎng)了蚯蚓，實現(xiàn)果園內有機質的自循環(huán)；
獼猴桃是功能性雌雄異株植物，必須要經過人工授粉，才能保證有較好的掛果率；
還有之前提到的疏花疏果，都是需要果農親力親為，付出大量勞動的。
可以說每一顆優(yōu)質的獼猴桃背后，都有著果農最辛勤的付出。
為什么他們要像“傻子”一樣種獼猴桃？
吃過的都說好
食用甜芯獼猴桃時，可以選擇一切二用勺子挖著吃，也可以選擇吸著吃，它翠綠晶瑩的果肉出奇地甜，一口咬下去，豐富的汁水就順著嘴角流下來，連芯都是綿軟甘甜的，一路甜到你心里。凡是吃過甜芯獼猴桃的，都說好。
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