各位果農(nóng)朋友：
大家好，我是陜西眉縣獼猴桃種植者李凱，5月中旬，我們應(yīng)新西蘭佳沛（ZESPRI）公司邀請很榮幸去新西蘭學(xué)習(xí)交流獼猴桃先進(jìn)管理技術(shù)。一周來，我們走進(jìn)果園、包裝廠（冷庫）、堆肥場、實驗室等，進(jìn)行系統(tǒng)的參觀學(xué)習(xí)與座談交流，我感觸頗深，下面我將在新西蘭的學(xué)習(xí)心得與感悟分享給大家：
1.新西蘭有著得天獨厚的土壤條件，屬于火山灰沉積土壤，目測土壤都是黑色的，據(jù)他們當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)專家講，土壤有機(jī)質(zhì)可達(dá)到10%以上，再加上他們還給果園大量投入腐熟充分的有機(jī)肥（含有豐富的中微量元素），他們的土壤非常有利于獼猴桃根系的生長。
2.新西蘭屬于海洋性氣候，降雨量大，分布均勻。在我們?nèi)サ哪菐滋?，幾乎每天都會下雨，有時一天下6、7次，每次持續(xù)十幾分鐘的樣子，因此新西蘭獼猴桃果園很少存在灌溉問題，外加土壤有機(jī)質(zhì)含量很高，透氣性很好，獼猴桃喜水怕澇，當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境非常適合獼猴桃的生長。
3.當(dāng)?shù)毓r(nóng)都有一套很科學(xué)、規(guī)范且成熟的獼猴桃作務(wù)管理技術(shù)規(guī)程，他們在平時的作務(wù)管理當(dāng)中，把獼猴桃當(dāng)做嬰兒般呵護(hù)，對果子的品質(zhì)要求非常高。在采收時全園的商品率基本都能達(dá)到90%以上，而且果子在采收前要經(jīng)過歐洲權(quán)威的機(jī)構(gòu)eurofins（優(yōu)爾芬）檢測，果實的硬度、糖分、干物質(zhì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才會采摘，而且他們非常重視干物質(zhì)的指標(biāo)。如果當(dāng)?shù)啬硞€果農(nóng)種的獼猴桃商品性（干物質(zhì)、糖分、硬度）特別高，包裝廠還會獎勵，相反，如果有的果農(nóng)種的商品率太差，也會受到相應(yīng)的負(fù)激勵。在當(dāng)?shù)?，果農(nóng)負(fù)責(zé)種出優(yōu)質(zhì)果；包裝廠負(fù)責(zé)分檢、包裝、貯藏；佳沛公司負(fù)責(zé)營銷。果農(nóng)、包裝廠和佳沛公司已經(jīng)構(gòu)成了一個命運(yùn)共同體，也形成了一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈。
4.在當(dāng)?shù)?，獼猴桃果園都有合理的雌雄株搭配，他們采取兩行甚至一行雌株配合一行雄株的種植模式，在獼猴桃花期采取蜜蜂授粉和機(jī)械輔助授粉，確保了授粉效果，同時大大減少了人工的投入，并且提高了果實的商品率和果園產(chǎn)量。
5. 在當(dāng)?shù)?，我們所見到的獼猴桃園子基本都采取了環(huán)剝技術(shù)。由于新西蘭冬季氣候因素，導(dǎo)致來年的萌芽不整齊，環(huán)剝可以截斷樹體有機(jī)營養(yǎng)向根系的傳導(dǎo)，可以有效的將有機(jī)營養(yǎng)積累在枝條、花芽和果實里，促進(jìn)樹體萌芽整齊，也可提高果子的干物質(zhì)和糖分的積累，提高果子的商品性。
6、新西蘭的果園基本都在全園生草，全年免耕，生草可以改善園子的小氣候，提高土壤的透氣性，增加土壤有機(jī)質(zhì)，調(diào)節(jié)土壤酸堿度，極有利于獼猴桃的生長和結(jié)果。
我個人認(rèn)為，國內(nèi)獼猴桃生產(chǎn)主要存在以下幾個方面的突出問題:
1.果農(nóng)對獼猴桃的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)掌握的參差不齊，在規(guī)范建園、樹形培養(yǎng)、果實商品性等方面存在很多問題。
2.果農(nóng)在施肥時重視化肥，而輕視有機(jī)肥、中微量元素的投入，從而導(dǎo)致土壤板結(jié)、酸化、鹽漬化現(xiàn)象嚴(yán)重。
3.雌雄株搭配不合理，雄株太少，有的園子甚至都沒有栽植雄株，嚴(yán)重影響授粉的效果和果實的商品率，增加人工授粉的成本，制約產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。
4.施肥的方式還是傳統(tǒng)的溝施和窩施，這樣集中的施肥方式，會導(dǎo)致土壤局部的土壤鹽基濃度過高，不利于果樹毛細(xì)根的生長發(fā)育。
5.大多數(shù)果農(nóng)還是抱著傳統(tǒng)思想在作務(wù)，重視產(chǎn)量，忽視質(zhì)量，總想著和鄰居比產(chǎn)量，產(chǎn)量高就能多賣錢，去年秋季的鮮果銷售行情說明，這是行不通的。
▲獼猴桃施肥灌溉
▲紅心獼猴桃果袋
▲金果獼猴桃
▲yellow Kiwifruit
我認(rèn)為，因為氣候條件、土壤情況的不同，萬不可在國內(nèi)獼猴桃生產(chǎn)中死搬硬套新西蘭的種植模式與技術(shù)，要結(jié)合國內(nèi)的環(huán)境條件，因地制宜。下面通過借鑒新西蘭獼猴桃的種植模式，再結(jié)合國內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀談?wù)勎覀€人的見解:
1.要解決果農(nóng)對產(chǎn)業(yè)發(fā)展認(rèn)識的問題。
也就是我們果農(nóng)的思想問題，大家要深刻的意識到我們的獼猴桃已經(jīng)過了“皇帝的女兒不愁嫁的”時代了。一定要改變思想、精細(xì)化管理，也和新西蘭果農(nóng)一樣，把獼猴桃當(dāng)成我們的孩子一樣呵護(hù)，通過科學(xué)施肥（重視有機(jī)肥的投入，包括腐熟充份的農(nóng)家肥），給獼猴桃根系創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，只有根系發(fā)達(dá)了，樹體才能健壯，才能結(jié)出好的果子，抗病能力也就增強(qiáng)了，也可大大降低化肥、農(nóng)藥的使用量。
2.要做好授粉工作。
通過近幾年獼猴桃的授粉情況來看，特別2017年的秋季銷售，充分說明授粉工作的重要性。其實獼猴桃主要是靠風(fēng)媒和蟲媒（蜜蜂）來授粉的，我們?nèi)斯な诜壑皇禽o助的，可是現(xiàn)在呢，授粉的工作都讓我們果農(nóng)干了，就是因此我們的園子雄株太少。如果小的園子（3-5畝）地，采取人工授粉還可以，那么要是300畝或者3000畝地怎么辦？是否采取人工授粉可以解決？我想肯定是不可能的。所以，要生產(chǎn)出形正、色好、果個勻的優(yōu)質(zhì)獼猴桃，減少人工成本，合理搭配雌雄株的比例是非常有必要的。
3.合理負(fù)載。
通過多年來的銷售情況來看，我們果農(nóng)主要還是把產(chǎn)量放在第一位，考核“豐收”的標(biāo)準(zhǔn)仍舊是產(chǎn)量，而不是質(zhì)量，但愿2017年的銷售可以喚醒咱們果農(nóng)朋友，在做到充分授粉的基礎(chǔ)上，合理負(fù)載，向新西蘭果農(nóng)學(xué)習(xí)，注重細(xì)節(jié)，爭取生產(chǎn)的果子都能達(dá)到優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。
現(xiàn)在有一部分果農(nóng)朋友對今年的收購市場比較悲觀，那么我想鄭重的告訴大家，沒有疲軟的市場，只有悲觀的思想！
因此，我們廣大果農(nóng)朋友要做的，就是要改變思想，通過科學(xué)化、規(guī)范化、精細(xì)化的管理，一起齊心協(xié)力作務(wù)出更優(yōu)質(zhì)、好吃、健康、安全的獼猴桃。寧缺毋濫！我想，只有這樣，果子到市場才能贏得更多的消費(fèi)者，果商才能主動上門找我們，果農(nóng)才有話語權(quán)。果農(nóng)自然也就不會再為賣果而發(fā)愁了，市場也就趨于良性循環(huán)發(fā)展了。希望大家能夠一起努力，慢慢縮小和新西蘭獼猴桃品質(zhì)的差距，助力我國的獼猴桃產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展壯大，讓我們的果鄉(xiāng)更美、果農(nóng)更幸福！
陜西眉縣獼猴桃種植者李凱
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