今年獼猴桃已經(jīng)上市快一個(gè)月，各大產(chǎn)區(qū)的獼猴桃開始大批量成熟，市場(chǎng)上紅心、綠心獼猴桃也逐漸多起來(lái)。隨著上市的獼猴桃越來(lái)越多，各大產(chǎn)地和市場(chǎng)的總體價(jià)格皆呈下降趨勢(shì)。價(jià)格的變化主要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不同品種的獼猴桃價(jià)格有所不同（目前翠香、貴長(zhǎng)等價(jià)格較為良好），同一品種也由于產(chǎn)地供應(yīng)量及品質(zhì)等原因價(jià)格存在差異。而在主產(chǎn)區(qū)之一的四川，早上市的紅心獼猴價(jià)格普遍比去年同期低了20%左右。而在陜西今年獼猴桃價(jià)格也普遍走弱，徐香價(jià)格比去年偏低30%左右?？紤]到今年陜西和四川獼猴桃產(chǎn)區(qū)先后遭遇了寒潮和水災(zāi)，產(chǎn)量有所下降，但獼猴桃仍然賣不上高價(jià)，可見目前獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展困局初現(xiàn)。
供求關(guān)系發(fā)生改變是獼猴桃發(fā)展陷入困境的主要原因。以前獼猴桃被認(rèn)為是小眾水果受到市場(chǎng)追捧，價(jià)格不斷上漲在2016年達(dá)到頂點(diǎn)。近年來(lái)，我國(guó)中西東南部各省，都瞅準(zhǔn)了獼猴桃這個(gè)“一枝獨(dú)秀”的稀有果品，政府推動(dòng)，政策扶持，大產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，掀起了大范圍內(nèi)的擴(kuò)種潮，包括一些非適宜區(qū)也在發(fā)展。短短幾年，全國(guó)面積翻番，超過(guò)250萬(wàn)畝。并且還仍在突飛猛進(jìn)的發(fā)展。造成今年是獼猴桃量最大的一年，從2014年開始擴(kuò)種的那一批，今年基本開始陸續(xù)投產(chǎn)，2017全國(guó)獼猴桃產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)人均2公斤，2017年也是獼猴桃平均價(jià)格近十年首次下降。
獼猴桃種植面積
種植面積擴(kuò)大，傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)受到?jīng)_擊。今年在傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)受災(zāi)減產(chǎn)的情況下，新興產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量大大超過(guò)了減少的產(chǎn)量。根據(jù)一畝田“天機(jī)?農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)”分析，今年半數(shù)以上獼猴桃主產(chǎn)區(qū)滯銷風(fēng)險(xiǎn)明顯增加。其中傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)四川蒼溪采購(gòu)熱度同比下跌近七成，陜西眉縣的采購(gòu)熱度同比下跌六成、湖南永順縣的采購(gòu)熱度同比下跌五成。而四川沐川縣、貴州水城縣、廣東和平縣等新興產(chǎn)區(qū)采購(gòu)熱點(diǎn)明顯上升。獼猴桃分散采后的趨勢(shì)越來(lái)越明顯。
獼猴桃種植區(qū)域
種植端能力的缺失也是制約獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。目前國(guó)內(nèi)在種植技術(shù)層面可謂是百家爭(zhēng)鳴，有種得非常好的，產(chǎn)量高、果面漂亮，但是不耐儲(chǔ)存果子也不好吃；有種得很差的，年年虧本，但矢志不移堅(jiān)持生態(tài)有機(jī)農(nóng)法。好的說(shuō)不出為什么好，差的也找不到差的具體原因，缺少科學(xué)的種植技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，真正的技術(shù)體系還沒(méi)有建立起來(lái)。果農(nóng)各自為占種植方式導(dǎo)致果實(shí)質(zhì)量難以保持穩(wěn)定，造成獼猴桃后續(xù)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展十分困難。
在采后運(yùn)輸方面，目前國(guó)內(nèi)也缺少專業(yè)化的配套服務(wù)。采果，運(yùn)輸，預(yù)冷，冷藏及冷藏管理以及出庫(kù)環(huán)節(jié)都缺乏科學(xué)管理。例如，連續(xù)降雨造成紅陽(yáng)入庫(kù)軟出庫(kù)爛，提前采摘造成東紅儲(chǔ)藏期間失水嚴(yán)重，軟腐病、炭疽病、冷害、二氧化碳中毒等問(wèn)題依舊沒(méi)有得到解決，保鮮劑及殺菌劑的使用幾乎都是憑感覺(jué)。一方面，上述種種問(wèn)題的累加導(dǎo)致庫(kù)存損耗大大增加；另一方面，果子上架后品相很差，貨架期短，消費(fèi)者購(gòu)買后可食率很低，口感也沒(méi)法保證，嚴(yán)重打擊消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)獼猴桃的信心。
獼猴桃病害
在銷售上，電商的快速發(fā)展對(duì)于獼猴桃產(chǎn)業(yè)也是雙刃劍。一方面，最近幾年電商出貨量很大，對(duì)于拉動(dòng)獼猴桃銷量，培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣起到了巨大的推動(dòng)作用。另一方面，由于電商銷售主要靠拼價(jià)格，并且營(yíng)銷費(fèi)用逐年上升，導(dǎo)致產(chǎn)品參差不齊，以次充好的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，導(dǎo)致消費(fèi)者體驗(yàn)并不好，一般很少會(huì)再次嘗試購(gòu)買，這也影響了整個(gè)國(guó)產(chǎn)獼猴產(chǎn)業(yè)的聲譽(yù)。
近期由四川蒲江紅心獼猴桃價(jià)格爆漲引發(fā)全國(guó)各獼猴桃產(chǎn)地出現(xiàn)了搶購(gòu)現(xiàn)象
在國(guó)內(nèi)獼猴桃發(fā)展參差不齊的同時(shí)，來(lái)自新西蘭的佳沛獼猴桃卻一路高歌猛進(jìn)。2017財(cái)年，佳沛在中國(guó)的銷售額超過(guò)了22億人民幣，比過(guò)去3個(gè)季度中已增長(zhǎng)了31%。目前，中國(guó)也已經(jīng)超越日本，成為佳沛最大的消費(fèi)市場(chǎng)。據(jù)預(yù)測(cè)，在未來(lái)的4年內(nèi)，佳沛在中國(guó)市場(chǎng)的銷量將接近翻倍。佳沛在中國(guó)的成功，表示中國(guó)獼猴桃市場(chǎng)特別是高端市場(chǎng)需求仍然在不斷增長(zhǎng)。國(guó)內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)要想分享這塊市場(chǎng)蛋糕，擺脫困境，就必須加強(qiáng)品牌化建設(shè)，形成全產(chǎn)業(yè)鏈的管理鏈條，提高種植、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)臉?biāo)準(zhǔn)化水平和科技含量，讓消費(fèi)者愿意為國(guó)產(chǎn)獼猴桃買單。市場(chǎng)千變?nèi)f化，但筆者認(rèn)為是不變的，就是對(duì)于品質(zhì)的追求，優(yōu)果優(yōu)價(jià)，這個(gè)是不會(huì)改變的，獼猴桃產(chǎn)業(yè)必須要走品質(zhì)提升之路。在這個(gè)時(shí)代，品質(zhì)為王，未來(lái)趨勢(shì)一定是這樣的。
新西蘭陽(yáng)光金果
（紅心獼猴桃果苗）
▲Red heart kiwifruit
▲sungold kiwi orchard
▲yellow Kiwifruit
▲紅心獼猴桃苗
▲陽(yáng)光金果豐收
▲紅心獼猴桃疏果
評(píng)論