整個十月份，對于獼猴桃人來說，是讓人心痛的一個月。
全國性的價格跳水
尤其是從十月中旬開始，不足一個月的時間，獼猴桃價格大跳水，從均價每斤4塊到現(xiàn)在的2塊多甚至1塊左右，價格大幅跌落。
獼猴桃滯銷的消息鋪天蓋地席卷而來。據(jù)了解，陜西地區(qū)差不多還有幾十萬斤的獼猴桃在樹上，沒人來收。
從10月15日開始，往年都會來收桃的客商突然就沒有了。上海、廣州等地的水果市場，突然之間沒人要獼猴桃了。
不到一個月的時間，獼猴桃在一夜之間，價格猛跌，讓人心痛！剛開始沒有客商來收，果農(nóng)還沒反應(yīng)過來，隨著這個情況一直在持續(xù)，最終只能看著樹上的果子沒有人來收，甚至一些地方開始砍樹了，情況太突然，讓果農(nóng)欲哭無淚!
10月30日，眉縣徐香收購價1-1.6元/斤，31日，秦美收購價0.6-0.7元/斤。
不僅僅是陜西地區(qū)滯銷，包括四川地區(qū)也并不樂觀，紅陽品種的價格也從之前的四塊多跌至兩塊多一斤，獼猴桃滯銷和價格跳水是全國性的。
今年獼猴桃價格的確變化比較大，價格落差這么大，讓人有點(diǎn)摸不著頭腦，甚至有點(diǎn)懵，獼猴桃產(chǎn)業(yè)到底怎么了？
9月底筆者在陜西調(diào)研時，市場情況還是一片樂觀，這過了不足一個月的時間，就發(fā)生了這樣大的轉(zhuǎn)變，也是頗感意外。
背后的幾個原因
針對這個情況，筆者通過和幾位行業(yè)人士的交流，大致總結(jié)了一下，有以下這幾方面的原因。
首先，前期市場需求大，獼猴桃總量較少，供不應(yīng)求，客商見果就收，對于品質(zhì)要求也不太高，市場需求下價格維持在較高水平。
（獼猴桃實(shí)生苗）
今年8月20日之前，在市場急需要獼猴桃的前提下，客商高價收購獼猴桃，尤其是徐香獼猴桃，價格很高，收購價3.6-4.5元/斤，實(shí)際上是不正常的。所以，今年從高價位突然跌到這么低的價位，有點(diǎn)出入。
但同時，這么高的價位，相應(yīng)的獼猴桃品質(zhì)卻普遍是沒有跟上的，和價格不匹配。目前，獼猴桃整體的商品率低，高品質(zhì)果供應(yīng)不足，低端果過剩。
但是，在今年供大于求大環(huán)境下，加上雨水天氣，客商對于收購價格進(jìn)行了降價調(diào)整，從每斤4塊多降到2塊多元，甚至一塊多，對于之前客商都要搶著收的果農(nóng)來說，價格突然降的厲害，果農(nóng)一時沒有反應(yīng)過來，惜售甚至抬價，造成果商不敢收購。
第二，受前期干旱、后期雨水多的不利天氣因素影響。今年陜西七八月份的干旱天氣期間，對于獼猴桃品質(zhì)已經(jīng)影響較大了。
▲紅心獼猴桃成熟度檢測
而在十月份這段時間，雨水比較多，獼猴桃正常的糖分積累期是九月中旬到十月底，是最好的。這段時間正是果子長的時候，但是這段時間連續(xù)雨水，在雨天采收的果子，果子果面沒有完全干就采收了，品質(zhì)不是很高，收購價格自然就低了不少。
（紅心獼猴桃果苗）
另外，過了十月二十號之后，樹上的獼猴桃，按老百姓說的“有了手感”，很多客商收回去的獼猴桃質(zhì)量不好，放了幾天就變軟，無法賣出去，后期不敢再收，因?yàn)闊o法存庫，放幾天就會變爛。
出現(xiàn)這個情況，讓很多人措手不及，剛開始還惜售，到后來都沒客商來收了，也有很多地方的合作社開始保留性的收購，因?yàn)轱L(fēng)險太大。
第三，全國范圍內(nèi)都在發(fā)展獼猴桃，掀起了大范圍內(nèi)的擴(kuò)種潮，包括一些非適宜區(qū)也在發(fā)展，今年獼猴桃的量應(yīng)該是最大的，已經(jīng)產(chǎn)能過剩了。
從2015年前后開始，政府對獼猴桃產(chǎn)業(yè)的推動，在陜西的東移南擴(kuò)政策，整個獼猴桃在陜西以及全國各地擴(kuò)張比較厲害，量越來越大。
造成今年是獼猴桃量最大的一年，從2014年開始擴(kuò)種的那一批，今年基本開始陸續(xù)投產(chǎn)，總量迅速上升，對于市場沖擊是比較大的。
第四，受客商制約較大。和一個企業(yè)人士交流，對方表示，價格就像股市一樣，炒得太瘋狂就會一路飆升，形成泡沫，出現(xiàn)負(fù)面影響，泡沫就會破裂，一路下滑。
對于獼猴桃這個小面積種植的經(jīng)濟(jì)作物，跟前幾年的蔥姜蒜是一樣的，因?yàn)轶w量小，很容易受市場環(huán)境影響。
獼猴桃的價格受客商制約很大，因?yàn)榭蜕桃话愣加凶约旱睦鋷旎蜃獾睦鋷欤瑑r格好就瘋狂收購，價格下跌就觀望或拒絕收購。
前幾年獼猴桃市場也出現(xiàn)過類似的情況，如果遇到哪一年客商大量收購囤積獼猴桃，農(nóng)戶賺到了錢，客商的獼猴桃壓在手上賣不出去；
也會遇到客商怕?lián)L(fēng)險，不囤積獼猴桃的情況，農(nóng)戶的獼猴桃就賣低價了，客商收到的獼猴桃再放幾個月價格就會持續(xù)上賬，隔幾年就會往復(fù)循環(huán)。
有企業(yè)人士預(yù)估，明年的獼猴桃價格受今年的影響，依然很不樂觀（網(wǎng)上銷售的另說），客商也會理性收購。
第五，現(xiàn)在獼猴桃缺乏分級標(biāo)準(zhǔn)。客商也不知道怎么分級，農(nóng)戶也不知道按什么標(biāo)準(zhǔn)種植。
如果充分了解到消費(fèi)者喜歡什么類型，什么口感的，什么形狀的，建立詳細(xì)、科學(xué)分級標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)戶的管理水平也會上升。
目前的情況是，好果和次果沒法區(qū)別。次果拉低了整個獼猴桃的品質(zhì)，以至于在一定程度上影響了好果子的銷售，造成消費(fèi)者對這個果品認(rèn)知不夠，把價格拉的很低。
另外，電商銷售現(xiàn)在對傳統(tǒng)渠道有一定沖擊。果農(nóng)只在乎把獼猴桃銷售出去，而不在乎整個市場傳統(tǒng)流通渠道的價格體系。導(dǎo)致一部分客商不敢收鮮果。
獼猴桃產(chǎn)業(yè)未來會怎樣？
筆者的推測是，今年這個情況，比較大的可能是預(yù)示著這個行業(yè)要洗牌了，只不過這個洗牌來的太猝不及防，沒有任何征兆。
有行業(yè)人士認(rèn)為，獼猴桃的暴利時代已經(jīng)過去了，行業(yè)已經(jīng)開始洗牌。
有人慨嘆，獼猴桃本身是一個小品種水果，如果不盲目發(fā)展擴(kuò)張，重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)勢區(qū)域獼猴桃，提升品質(zhì)，打造品牌，是非常有前景的。
也有人認(rèn)為，獼猴桃是朝陽產(chǎn)業(yè)，目前賣一兩塊錢是暫時的，是很不正常的。未來的關(guān)鍵是，作物規(guī)范化、科學(xué)化，把品質(zhì)做上去，走出口之路。
獼猴桃在全國范圍內(nèi)大概有超過250萬畝的面積，以后，隨著產(chǎn)量的增加，獼猴桃的價格會逐漸恢復(fù)到一個比較合理的價格，這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，要實(shí)現(xiàn)質(zhì)變就必須要有量變的過程。
獼猴桃暴利時代結(jié)束，開始逐漸出現(xiàn)兩極分化，品質(zhì)好的價格高，低品質(zhì)的價格會比較差。
以陜西地區(qū)為例，品質(zhì)好的商品桃價格還是比較高的，周至地區(qū)商品率在50%左右。29日，好品質(zhì)的海沃德也有2.8元/斤的收購價，品質(zhì)差的1元左右，還沒有果商存。周至地區(qū)至少有三分之一的獼猴桃走的是次桃。
筆者總結(jié)一下：獼猴桃產(chǎn)業(yè)今年是一個轉(zhuǎn)折點(diǎn)，暴利時代已經(jīng)結(jié)束，價格將會到一個比較合理的區(qū)間，這個產(chǎn)業(yè)在回歸市場本質(zhì)——品質(zhì)為王。
未來，兩極分化會逐漸凸顯，并且從經(jīng)銷商、種植戶到果品從業(yè)者都要經(jīng)過洗牌。
經(jīng)銷商層面，據(jù)筆者了解，目前的獼猴桃市場競爭比較混亂，處于無序的狀態(tài)，一方面跟這個產(chǎn)業(yè)經(jīng)銷商群體有關(guān)，做的非常優(yōu)秀的經(jīng)銷商群體比例較少，還不能在大范圍內(nèi)對產(chǎn)業(yè)起到一個比較好的引導(dǎo)效應(yīng)。
簡單的賣產(chǎn)品時代已經(jīng)過去，幫農(nóng)民做農(nóng)產(chǎn)品銷售也成為經(jīng)銷商的標(biāo)配了，未來，對于經(jīng)銷商的整體要求一定是綜合的服務(wù)能力。
并且，未來隨著獼猴桃產(chǎn)業(yè)升級，以及行業(yè)競爭門檻的提高，沒有技術(shù)服務(wù)能力的經(jīng)銷商和零售商將會被逐步淘汰，沉淀下一批真正有服務(wù)能力、有思想的優(yōu)秀經(jīng)銷商和零售商；
種植戶層面，由于種植獼猴桃的基本都是散戶，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下，農(nóng)戶意識普遍落后，種植方式粗狂，沒有形成標(biāo)準(zhǔn)化種植。據(jù)了解，這次滯銷或賤賣受影響最大的是品質(zhì)不太好的獼猴桃。
筆者認(rèn)為，今年獼猴桃的情況，會洗牌一部分農(nóng)戶，未來的農(nóng)戶也一定是專業(yè)化、思想意識比較高的那部分，種植方式也要逐步標(biāo)準(zhǔn)化。
▲yellow Kiwifruit
▲紅心獼猴桃疏果
▲Red heart kiwifruit
▲sungold kiwi orchard
▲yellow Kiwifruit
▲紅心獼猴桃苗
標(biāo)準(zhǔn)化種植的獼猴桃果園
不過總的來看，雖然獼猴桃目前是這樣的情況，未來的情況怎樣，還不敢斷定，以上也只是筆者結(jié)合行業(yè)人士的觀點(diǎn)的一些猜測。
但是有一點(diǎn)，筆者認(rèn)為是不變的，就是對于品質(zhì)的追求，優(yōu)果優(yōu)價，這個是不會改變的，獼猴桃產(chǎn)業(yè)必須要走品質(zhì)提升之路。在這個時代，品質(zhì)為王，未來趨勢一定是這樣的。
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