在一些蔬菜、水果甚至生姜都農藥超標的今天，人們都在擔心，從田間到餐桌這一系列鏈條應該是怎樣的規(guī)劃呢？怎么能讓人吃上放心、新鮮的水果、蔬菜等食物呢？
受新西蘭衛(wèi)生部邀請，中國營養(yǎng)、食品專家和媒體人，在初夏的北京出發(fā)來到了深秋的新西蘭，在首都惠靈頓和衛(wèi)生部的有關官員、專家共同研討了有關慢病系列問題后，直接趕往新西蘭奇異果產地陶朗加。認真聽取了植物與營養(yǎng)研究所研究員有關種植、嫁接及營養(yǎng)分析奇異果過程后，直奔奇異果園基地，實地考察。目睹了奇異果在收獲、驗收、檢驗、包裝、運輸、保管的全過程。“食品安全是生產出來的，而不是靠監(jiān)管出來的?！蔽覀兏痈械竭@句話深刻的含義。
奇異果的種植算是農業(yè)很小的一角，但從它的科學播種、施肥、收獲、監(jiān)察管理的全過程，對從田間到餐桌的食品安全可見一斑。
奇異果，看上去像個土球，土一樣的顏色，橢圓的身形，外面還有一層毛茸茸的外衣。外表沒有蘋果、葡萄、芒果那般亮麗的顏色。但是，這每個土球的成長過程，是一系列的產、學、研、銷結合的現(xiàn)代化高科技之路。
看似不美的“土球” 在全球近70個國家地區(qū)有售
100多年前，傳說新新大陸女校長伊美眉來中土旅游，在偶然的機會見到了獼猴桃祖上，一見傾心，伊美眉覺得在遙遠的南半球更適合這種果實的繁衍。之后伊美眉到了新大陸，輾轉結識了當?shù)刂膱@藝專家亞歷山大。這位大園藝家，細心研發(fā)，給家族培植出新的品種，那就是新大陸第一株土球（奇異）果樹。經過100多年的發(fā)展，這個家族在一個叫“ZESPRI”的留學品牌的帶領下，已經成為全球產業(yè)的領頭羊。然后把每年總產量超過8000萬箱的土球兄弟（奇異果）送到全球近70個國家和地區(qū)。這個果子被人類評價為：口感甜美的可愛土球，營養(yǎng)豐富的“維C之王”。
土球家族屬于藤蔓植物，果園周圍必須有超過10米的樹群擋風作為庇護。果園必須兼具：肥沃土壤；充足的日照和雨；冬天低溫天數(shù)達一定標準；春天沒有霜害等相關條件才能種植。除了這般嚴格制定的優(yōu)越的成長環(huán)境，訓練成長的園丁們——黃金奇異果農也要接受嚴格的專業(yè)訓練。因此只有取得認證的果農才能有權利做管家來生產奇異果，果農在我們奇異果生長期間須時時留意光線充足度、通風度、修剪多余分枝減少害蟲滋生，如此才能確保收成時的質量。果農每年都必須通過審核與接受訓練才能繼續(xù)保持有種植認證。
白花綻放釋放愛意 小病不得用農藥
土球奇異，也會有常人的愛情故事。土球在初夏美麗的純白。白色的小花在表達著青春的愛戀，花粉在蜂群的幫助下，順利播散，孕育果實。奇異果樹藤分為公株與母株，白色的小花會在每年的初夏時節(jié)開花。在開花的季節(jié)，會將蜂群帶入果園，經由蜜蜂完成授粉的過程。然后土球慢慢開始形成自己的小身體并茁壯成長。
盡管有果農悉心照料，有時還會因為被害蟲盯上而生病。其實因為ZESPRI的綠色環(huán)保計劃設定嚴格的檢驗標準，奇異果要經常接受查體，訓練有素的專業(yè)人員定期采樣檢查病蟲害狀況。但是小毛病，是不允許用農藥的。因為有“最少的農藥劑量”要求。如果病得嚴重，必須用農藥了，果農必須首先向政府提出申請并由持證人員（擁有農藥使用許可）在有限地區(qū)施用。如果到了快要采收時節(jié)，前2個月完全禁止使用農藥，同時進行全面檢查，保證奇異果身上不會留下任何農藥的影子。
篩選標準化出品時不得檢出有農藥殘留
每年的4月-5月是奇異果長大成人準備接受檢驗的時刻，也是果園最熱鬧忙碌的季節(jié)。怎樣判斷成熟呢？首先要看含糖量有幾個加號。別害怕，不是人類的糖尿病，是采收的標準、熟度達到6.2甜度。進入市場，除了心地甜美是不夠的，還需要足夠堅強。否則，會被各種遭遇撞軟。因此，再一次接受有著多年的經驗與專業(yè)的技術人員在果子硬度方面作嚴格的控管。
奇異果體檢中還要看身上是否有農藥掃過的痕跡，以保證足夠綠色、環(huán)保。這樣又再次被送往專業(yè)實驗室，作農藥成分殘留的測試。
內在沒問題，紅陽獼猴桃外表當然也相當重要。除了個頭重量、皮膚光滑無疤痕之外，還得有一系列完整包裝。土球在專業(yè)包裝廠里，要通過ISO9001：2000，HACCP等多重認證，因此，還有一大批土球兄弟被淘汰、被分類。
然后奇異果被穿上定制的衣服,兼具環(huán)保與通風型設計的ZESPRI佳沛的包裝盒。
包裝廠很是智能化，根據(jù)奇異果的個頭、甜度、體重，分配到相同規(guī)格的隊伍里，為后期安排進入不同溫度的房間做好的準備工作。同時根據(jù)成熟度，適合送往市場銷售的時間也就定了。計算機設備把紅心獼猴桃水果分好等級，以便安排不同的冷藏溫度與出口期。
每個奇異果有身份證，即一組配有一張詳細的ZESPRI追蹤資料卡。計算機二維碼一掃描，個個身世都一目了然了，所屬哪家果農的果實也在其中。一旦出現(xiàn)問題，果農會第一時間知道。
最后，這不起眼的奇異果通過新大陸官方的檢疫檢查，發(fā)放簽證證明，通過海關接受安檢，然后歷經14天左右的漂洋過海，到達世界各地。再根據(jù)每一個地方不同的標準，接受出入境動植物檢驗檢疫局嚴格的病蟲害防治以及農藥成分殘留的測試，確保達到國家標準。
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