原文刊登于2019年1月25日發(fā)行的《農(nóng)村新報(bào)特刊·三農(nóng)研究》2019年1月號(hào)，作者：張蕾、陳慶紅（湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所）。
（湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果茶所獼猴桃專家陳慶紅）
獼猴桃故里，如何不負(fù)你
——我省獼猴桃產(chǎn)業(yè)面臨的問題及對(duì)策分析
圖為：2018年5月25日，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果茶所獼猴桃團(tuán)隊(duì)在建始縣指導(dǎo)果園管理。（張蕾 攝）
（陳慶紅：湖北茶科所獼猴桃專家）
圖為：2018年8月20日，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果茶所陳慶紅研究員在大冶市指導(dǎo)獼猴桃采前農(nóng)殘檢測(cè)工作。（張蕾 攝）
獼猴桃是一種古老的植物，因其富含維生素C、多種礦物質(zhì)和膳食纖維，營養(yǎng)保健價(jià)值高，被譽(yù)為“水果之王”，廣受世界各地消費(fèi)者歡迎，是近年來重要的水果種類之一。
(湖北省獼猴桃協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地)
獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)端于湖北宜昌。1904年一次偶然的機(jī)會(huì)，來自宜昌的少許獼猴桃種子被帶至新西蘭，新西蘭人從這批種子中陸續(xù)選育出了一系列美味獼猴桃品種，啟動(dòng)了全球獼猴桃的商業(yè)化生產(chǎn)。這批種子孕育了世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)端，促成了新西蘭的水果產(chǎn)業(yè)并影響了全球獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。中國對(duì)獼猴桃資源的研究及商業(yè)化栽培起步較晚，但近年來，發(fā)展較快。根據(jù)《世界獼猴桃年鑒》發(fā)布的數(shù)據(jù)，2013-2016年間世界獼猴桃平均年產(chǎn)量排名第一的是中國，占世界總產(chǎn)量的近50%，平均年產(chǎn)量為121.7萬噸。2017年，全國種植面積更是達(dá)到了24.2萬公頃，年產(chǎn)量255萬噸，且商業(yè)化栽培已發(fā)展到全國22個(gè)省、市、自治區(qū)，其中陜西省栽培面積最大，有100萬畝。
（湖北襄陽獼猴桃企業(yè)）
湖北是國內(nèi)較早開展獼猴桃資源調(diào)查的省份，宜昌是世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起源地，赤壁十里坪果園場(chǎng)是國內(nèi)第一批商業(yè)化栽培果園之一。湖北省目前獼猴桃栽培面積只有15.4萬畝，產(chǎn)量僅3.54萬噸，起步雖早但發(fā)展緩慢，在面積、產(chǎn)量和產(chǎn)業(yè)化等方面均明顯落后于陜西、四川、河南等省，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
N1
湖北省發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)
作為世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)的起源地，我省具有發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
01 豐富的資源優(yōu)勢(shì)
湖北是我國最大的野生獼猴桃天然蘊(yùn)藏區(qū)，自然分布有獼猴桃屬植物的13個(gè)種和8個(gè)變種，且以栽培中華獼猴桃和美味獼猴桃為主。遺傳多樣性豐富的野生資源為優(yōu)良品種的選育提供了良好的物質(zhì)條件，依托這一優(yōu)勢(shì)，我省選育了一系列紅、黃、綠肉獼猴桃新品種，成熟期從9月中下旬到11月中下旬，為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整儲(chǔ)備了足夠的優(yōu)良品種。從中國成功走出國門的6個(gè)獼猴桃品種——“金桃”“金魁”“金艷”“東紅”“金陽”和“金農(nóng)”均來自湖北，這些品種正在逐步占領(lǐng)國際紅、黃、綠肉獼猴桃市場(chǎng)，打破新西蘭品種壟斷國際市場(chǎng)的格局。
（湖北獼猴桃協(xié)會(huì)舉辦技術(shù)培訓(xùn)會(huì)）
02 適宜的生態(tài)環(huán)境
湖北地處華中腹地，為南北氣候過渡地帶，適宜的溫度條件既能保證獼猴桃花芽分化所需低溫，又可降低早春的低溫晚霜危害。境內(nèi)河流、湖泊及大中型水庫眾多，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔水果創(chuàng)造了獨(dú)特的微生態(tài)條件。
（湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果茶所獼猴桃專家陳慶紅）
03 雄厚的科研實(shí)力
我省擁有一批可支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)良品種和創(chuàng)新成果，具有一支有影響力可穩(wěn)定服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科研隊(duì)伍。建有農(nóng)業(yè)部“國家獼猴桃種質(zhì)資源圃”，是世界最大的獼猴桃物種和品種資源庫。中國科學(xué)院武漢植物園和湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所有一批從事獼猴桃栽培、育種和基礎(chǔ)理論研究的科技人員，在幾代科研人員的共同努力下，育成獼猴桃新品種30余個(gè)，其中國家級(jí)品種15個(gè)；獲國家及省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)9項(xiàng)，其中國家二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、省部級(jí)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)。多數(shù)地市州農(nóng)科院也有專業(yè)人員從事獼猴桃育種和栽培研究，可以為當(dāng)?shù)氐墨J猴桃生產(chǎn)進(jìn)行較為系統(tǒng)的技術(shù)服務(wù)，這支科研隊(duì)伍是我省發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)不可或缺的科技力量。
（湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果茶所獼猴桃專家陳慶紅）
N2
湖北省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題
雖然我省集中了國內(nèi)獼猴桃研究強(qiáng)大的科研力量、豐富的種質(zhì)資源與優(yōu)良的品種資源，然而獼猴桃在我省卻遭遇了“墻內(nèi)開花墻外香”的尷尬局面，我省選育的部分優(yōu)良品種在國外如意大利、美國等，省外如江西省、四川省等地的推廣、應(yīng)用，均產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益，而省內(nèi)種植面積不大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不快。我省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在以下問題：
（湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果茶所獼猴桃專家陳慶紅）
01 布局不合理體系不健全
我省獼猴桃區(qū)域布局不盡合理，良種良繁體系不健全。湖北省獼猴桃種質(zhì)資源儲(chǔ)備豐富，選育品種多，但目前我省未針對(duì)不同立地條件和生態(tài)環(huán)境等制定合理有效的區(qū)域規(guī)劃。市場(chǎng)主導(dǎo)下引進(jìn)與推廣的品種未經(jīng)過嚴(yán)格的區(qū)域試驗(yàn)，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了巨大的危險(xiǎn)。如近些年來，紅肉獼猴桃市場(chǎng)發(fā)展空間較大，種植戶多傾向于發(fā)展紅肉品種“紅陽”，然而“紅陽”在我省大部分地區(qū)紅色顯示不穩(wěn)定，且極易感潰瘍病，不利于產(chǎn)業(yè)后期的健康穩(wěn)定發(fā)展。苗木繁育體系不健全，種苗市場(chǎng)混亂。國內(nèi)植物新品種保護(hù)體系還不完善，對(duì)于任何品種，所有苗木公司或個(gè)人均可以輕易獲得品種接穗，但多數(shù)小公司或個(gè)體苗木生產(chǎn)質(zhì)量不過關(guān)，選擇了帶病接穗或感病砧木，甚至有些企業(yè)對(duì)授粉雄株的搭配不合理，導(dǎo)致良種不能良繁，產(chǎn)業(yè)發(fā)展之首的種苗質(zhì)量不能保證，自引、自繁、自推為主的發(fā)展現(xiàn)狀嚴(yán)重阻礙了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
（湖北大冶猛哥獼猴桃）
02 標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化栽培技術(shù)缺乏
我省獼猴桃產(chǎn)區(qū)以山地為主，多數(shù)地區(qū)氣候條件均適合種植獼猴桃，但不同地區(qū)的立地條件、微生態(tài)環(huán)境等差異較大，不能照搬其它省或地區(qū)的栽培模式，對(duì)不同地區(qū)的獼猴桃架式和栽培相關(guān)的土肥水管理措施以及整形修剪技術(shù)需要因地制宜，以保證優(yōu)良品種果實(shí)特性的最佳表現(xiàn)，生產(chǎn)出高品質(zhì)具有市場(chǎng)競爭力的果品。目前我省獼猴桃建園標(biāo)準(zhǔn)普遍偏低，如未有效改良土壤，采用簡易架式等，導(dǎo)致幼樹上架慢、樹勢(shì)較弱，成齡果園郁閉、病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，果園抵抗高溫干旱和洪澇等自然災(zāi)害能力不足。標(biāo)準(zhǔn)化的果園管理技術(shù)缺乏，目前我省多數(shù)果園的管理憑經(jīng)驗(yàn)判斷，導(dǎo)致同一品種在不同果園甚至同一果園不同年份間品質(zhì)差異較大，果園豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性不好，不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求。
（湖北獼猴桃協(xié)會(huì)舉辦展示會(huì)）
03 采后商品化處理技術(shù)不夠完善，品牌營銷力度不夠
獼猴桃豐富的營養(yǎng)成分決定了其鮮果市場(chǎng)的主導(dǎo)地位，但目前產(chǎn)區(qū)對(duì)果實(shí)采后的商品化處理重視和投入不足，無成熟的采后分級(jí)、儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，低溫冷藏庫貯藏能力不足，導(dǎo)致采后損失較大。我省獼猴桃產(chǎn)業(yè)還未形成從品種、栽培、采后到市場(chǎng)之間完整的全產(chǎn)業(yè)鏈。此外，市場(chǎng)營銷不夠，缺乏品牌企業(yè)的推動(dòng)，難以占據(jù)高端獼猴桃市場(chǎng)。
（湖北獼猴桃協(xié)會(huì)舉辦技術(shù)培訓(xùn)會(huì)）
針對(duì)以上產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，湖北省農(nóng)業(yè)廳2018年8月1日宣布啟動(dòng)實(shí)施湖北省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，首批擬立項(xiàng)支持省內(nèi)5個(gè)縣（市、區(qū)）獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，項(xiàng)目資助內(nèi)容涉及：優(yōu)良品種的引進(jìn)與繁育基地建設(shè)、低產(chǎn)低效果園改造、標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)、水肥一體化與病蟲害綠色防治等技術(shù)應(yīng)用示范、獼猴桃果實(shí)商品化處理、冷藏與冷鏈建設(shè)、獼猴桃深加工和獼猴桃品牌建設(shè)等七項(xiàng)建設(shè)內(nèi)容。隨后，在8月6日頒布《湖北省推進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，擬通過提升生產(chǎn)能力、延長產(chǎn)業(yè)鏈、構(gòu)建支撐體系等一系列重點(diǎn)任務(wù)的實(shí)施，力爭到2022年將獼猴桃產(chǎn)業(yè)打造成我省繼柑橘、桃、梨之后的第四大特色水果產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的示范產(chǎn)業(yè)。
（湖北獼猴桃企業(yè)上市）
N3
湖北省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議
獼猴桃產(chǎn)業(yè)是集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益于一體的新興產(chǎn)業(yè)，對(duì)推動(dòng)我省精準(zhǔn)扶貧、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革具有重要意義。雖然中國占有世界獼猴桃產(chǎn)量的半壁江山，但國內(nèi)國際市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，尤其是高端市場(chǎng)還有非常大的發(fā)展空間。
2018年，我省制定了一系列促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的政策，將會(huì)在未來幾年呈現(xiàn)突飛猛進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，但在現(xiàn)有條件下產(chǎn)業(yè)發(fā)展也不能過于求急求快，建議如下：
（湖北獼猴桃協(xié)會(huì)舉辦技術(shù)培訓(xùn)會(huì)）
01 合理制定計(jì)劃穩(wěn)步發(fā)展
以《湖北省推進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》為指導(dǎo)原則，規(guī)劃全省重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域并制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展中長期規(guī)劃，指導(dǎo)全省獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在全省范圍內(nèi)，按鄂東早熟黃肉中華獼猴桃為主，鄂西晚熟綠肉美味獼猴桃為主進(jìn)行布局，在適宜的小氣候條件下可適度發(fā)展紅肉獼猴桃品種，在全省形成早中晚、紅黃綠肉搭配的合理布局。在品種選擇時(shí)，建議按當(dāng)?shù)氐牧⒌貤l件與生態(tài)壞境，立足本土資源，優(yōu)先選擇從本地或類似生態(tài)環(huán)境下野生種質(zhì)資源中選育的品種，且品種推廣必須慎重，需經(jīng)過嚴(yán)格的區(qū)域試驗(yàn)，而非直接選擇省外甚至國外的優(yōu)良品種。
（湖北獼猴桃協(xié)會(huì)舉辦技術(shù)培訓(xùn)會(huì)）
02 建立標(biāo)準(zhǔn)化管理體系
通過政府引導(dǎo)，建立從苗木、栽培管理到采后商品化的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，通過培植企業(yè)、加強(qiáng)品牌營銷策略提升產(chǎn)品價(jià)值。根據(jù)區(qū)域規(guī)劃，篩選各地最適宜的栽培品種，通過政策引導(dǎo)形成當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)品種。建立本地優(yōu)良品種的良繁體系，加強(qiáng)良種采穗圃和苗木繁育基地的建設(shè)，從源頭上切斷帶病苗木的傳播。通過政府監(jiān)管，經(jīng)過3-5年時(shí)間，保證我省新建園的脫毒苗供應(yīng)，減少外地危險(xiǎn)性病蟲害的傳入，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)建園，選擇科學(xué)合理的栽植密度和授粉雄株、規(guī)范田間架式、配套良好的排灌系統(tǒng)。參考學(xué)習(xí)國內(nèi)外主要產(chǎn)區(qū)的先進(jìn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，但絕不照抄照搬而是因地制宜制定適合當(dāng)?shù)氐臉?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。研發(fā)綠色安全、省力化栽培技術(shù)體系，提高果實(shí)品質(zhì)，保證生產(chǎn)園的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性。加強(qiáng)果實(shí)采后商品化處理技術(shù)的研究，引進(jìn)大型自動(dòng)化的分級(jí)、包裝設(shè)備，配套完善的氣調(diào)低溫庫和冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)，制定切實(shí)可行的采后標(biāo)準(zhǔn)化處理技術(shù)，保證果實(shí)貯藏期間的品質(zhì)，延長貨架期，提高果實(shí)商品性。
（湖北獼猴桃企業(yè)神山公司）
03 打造地域品牌提升市場(chǎng)競爭力
在目前省內(nèi)企業(yè)優(yōu)勢(shì)不突出的現(xiàn)狀下，打造“湖北獼猴桃”地域品牌，提升我省獼猴桃的市場(chǎng)競爭力。借助物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、電子商務(wù)等，分析國內(nèi)外消費(fèi)者喜好，針對(duì)不同消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行精準(zhǔn)生產(chǎn)，創(chuàng)建“湖北獼猴桃”的系列品牌如：黃肉系列、紅肉系列、綠肉系列、小果系列等。深度融合質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)和電子商務(wù)，打造新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，創(chuàng)建具有湖北特色的獼猴桃產(chǎn)業(yè)。
（湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果茶所獼猴桃專家陳慶紅）
評(píng)論