浙江是我國獼猴桃主產(chǎn)省, 面積和產(chǎn)量分別達12.5萬畝和8萬噸。但獼猴桃產(chǎn)業(yè)一直存在著栽培品種單一、品種更新緩慢等兩大問題。如世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)主要依賴于由新西蘭在1924年選育的海沃德獼猴桃, 至今仍占中國以外世界栽培面積的90%以上; 而最近仍由新西蘭推出的、售價高出海沃德30%~40%的陽光金果G3獼猴桃(SunGold)所占的比例依然很少。我國雖為獼猴桃原產(chǎn)地，但至今尚缺乏能與海沃德、黃金果(Hort 16A)及陽光金果G3相媲美、具有自主知識產(chǎn)權(quán)的知名品種?？?jié)儾?、口感鮮美、營養(yǎng)豐富和貯運性好, 是當(dāng)前獼猴桃育種的主攻方向, 也是獼猴桃生產(chǎn)者和消費者新的共同愿望, 但現(xiàn)有的獼猴桃主栽品種尚難以滿足這一新的更高需求。即便是獼猴桃王牌品種海沃德, 雖風(fēng)味優(yōu)美, 極耐貯運, 但果實偏酸, 投產(chǎn)偏遲; 而陽光金果G3雖綜合性狀優(yōu)良, 但因品種權(quán)保護限制, 無法在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用; 紅陽和黃金果雖高糖低酸, 口感鮮美, 但極易感潰瘍病。浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院通過雜交選育出的中華獼猴桃金喜, 總體表現(xiàn)為果大, 均勻；充分成熟后果肉黃色，高甜味濃，可溶性固形物含量達15.0%~21.2%, 食之有香味; 較耐貯藏, 在常溫下可貯藏15~20天, 低溫下可貯藏3個月以上; 樹勢中等偏強, 較抗獼猴桃細菌性潰瘍病?，F(xiàn)將其在臺州地區(qū)試種表現(xiàn)及關(guān)鍵栽培技術(shù)總結(jié)如下。
1 金喜獼猴桃試種表現(xiàn)
1.1 產(chǎn)量
金喜獼猴桃在臺州2011年種植，2012年零星掛果，2013年初產(chǎn), 控制單株平均產(chǎn)量為5.0公斤, 折合為470斤每畝，2014— 2015年進入正常投產(chǎn), 單株平均產(chǎn)量為32公斤，折合為畝產(chǎn)3000斤。由表1可知, 2014— 2015年, 在不使用膨大劑等植物生長調(diào)節(jié)劑條件下, 金喜獼猴桃畝產(chǎn)量高于對照紅陽10.2%, 與黃金果相當(dāng)。
表1 各品種產(chǎn)量的比較
1.2 主要植物學(xué)和生物學(xué)特征
金喜獼猴桃一年生枝淺褐色, 二年生枝深褐色, 皮孔橢圓形, 棕色。葉片中等大小, 質(zhì)地厚實, 葉柄淡綠色, 葉尖凸尖或微鈍, 葉緣鋸齒明顯, 葉面顏色綠色, 葉背葉脈凸明顯, 葉背被灰白色茸毛?；ǘ酁閱紊? 花冠白色, 花瓣5~7片, 花蕊51~54枚, 花冠直徑3.9~4.5 cm, 萼片3~5片, 花柱39~42枚。樹勢中等偏強, 枝條萌發(fā)力強, 各種枝條均能結(jié)果, 以中結(jié)果枝和長果枝結(jié)果為主, 每結(jié)果枝可掛果3~5個果, 果實著生在結(jié)果枝1~8節(jié)位。坐果率95%以上, 生理落果現(xiàn)象不明顯。
表2顯示, 在臺州地區(qū), 金喜3月上中旬萌芽, 4月下旬至5月初開花, 9月下旬至10月上旬果實硬熟(可溶性固形物含量≥ 7%)。
表2 各品種的物候期月-日
1.3 果實經(jīng)濟性狀
表3顯示, 金喜獼猴桃果實圓柱形, 大小均勻, 平均果重80~90 g, 果皮黃褐色, 成熟時果面光潔無毛, 果頂和果蒂較平。果實充分成熟后果肉黃色, 質(zhì)細多汁, 味香甜, 果實貯藏性佳, 常溫下后熟需20 d, 軟熟后貨架期可達7 d以上, 低溫下(0~5 ℃)可貯存3個月以上。但金喜獼猴桃抗干旱、耐高溫能力不強, 果實外觀易受強光照影響。
表3 各品種果實主要性狀的比較
1.4 潰瘍病抗性
在臺州區(qū)試品比試驗及示范推廣期間, 田間未見有潰瘍病感病植株。經(jīng)離體鑒定, 其病情指數(shù)顯著低于紅陽和黃金果等獼猴桃, 其抗病性與美味獼猴桃海沃德相當(dāng), 較抗?jié)儾?表4)。
表4 獼猴桃潰瘍病離體鑒定抗性的表現(xiàn)
2 栽培及繁育技術(shù)要點
2.1 栽培技術(shù)
在臺州基地內(nèi)建立的標(biāo)準化生產(chǎn)園全部采用水泥、鋼架棚架栽培模式, 若山地或丘陵緩坡園地也可用“ T” 形架栽培。定植密度株行距為4 m× 3 m, 840株· hm-2, 雌雄搭配比例為6:1, 采用大穴栽植, 施足底肥并及時采用高效整形、科學(xué)施肥、病蟲害綜合防控等技術(shù)。
（浙江紅心獼猴桃采摘）
2.1.1 整形修剪
整形以“ 一干二蔓” 的高光效樹形培養(yǎng)樹冠, 每主蔓8~10個分布合理的結(jié)果母枝。第1年主要培養(yǎng)主干和2個主蔓, 主干高1.3~1.5 m, 主蔓長1.5~1.8 m。第2年培養(yǎng)好結(jié)果母枝, 每個主蔓培養(yǎng)8~10個粗壯充實的結(jié)果母枝, 每個結(jié)果母枝間隔35~40 cm, 左右合理分布。第1~2年為保證樹體正常生長, 應(yīng)及時摘除花蕾。第3年樹體營養(yǎng)狀況好的可掛部分果, 掛果量控制在每株4~7 kg。
（浙江紅心獼猴桃大豐收）
2.1.2 花果管理
授粉可采用人工或機械授粉。人工授粉于雄花開放的當(dāng)天, 采摘雄花, 然后去授開放1~3 d的雌花, 一朵雄花可授10朵左右雌花。3月下旬至4月中旬花蕾期將部分側(cè)花蕾、結(jié)果枝基部的花蕾疏掉。5月中下旬(花后1~2周內(nèi))疏除小果、畸形果、病蟲果和傷果及結(jié)果枝基部果, 留中、上部果。短果枝留1~2個果, 中果枝留3~4個果, 長果枝留4~5個果。當(dāng)果實可溶性固形物含量達7.5%以上時開始采收。
（臺州紅心獼猴桃）
2.1.3 肥水管理
第1年幼樹, 4— 6月采取薄肥勤施, 每半月施1次0.3%~0.5%尿素, 10月中下旬施基肥。第2~3年, 在生長季節(jié)內(nèi), 施肥2~3次, 每次施0.5%~1%尿素或1%~2%的復(fù)合肥, 10月中下旬施基肥。結(jié)果樹1年施肥2次, 并配合葉面追肥2~3次, 要求重施基肥和有機肥, 其施肥量占全年的60%以上。注意排水和防旱, 要求園地排灌水良好, 特別是梅雨季應(yīng)及時排水防澇, 高溫干旱季節(jié)及時灌溉和遮陽。
（臺州獼猴桃）
2.1.4 病蟲害防控
病蟲害綜合防控, 并做到冬季結(jié)合修剪除掉病蔓, 燒毀, 配合使用波爾多液、石硫合劑等徹底清園。
2.2 嫁接繁育技術(shù)
2.2.1 苗圃地選擇
圃地?zé)o檢疫性病蟲害和環(huán)境污染, 交通便利; 背風(fēng)向陽, 地勢平坦, 排灌方便, 地下水位在0.8 m以下; 土壤為疏松肥沃的沙壤土或輕黏土, pH值6.5~7.0; 遠離老獼猴桃園及病蟲害重發(fā)區(qū)500 m以上, 有一定地理隔離條件, 不得重茬。
（浙江臺州獼猴桃）
2.2.2 砧木選擇
宜選用種子發(fā)芽率、成苗率高的美味獼猴桃、其他抗性強的種或同種做砧木。要求生長健壯, 根系發(fā)達, 與接穗品種嫁接親和力強, 抗病蟲害能力強, 適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件。
2.2.3 接穗采集
選擇品種純正、生長健壯、結(jié)果正常、無檢疫性病蟲害的母株, 采集0.4~0.8 cm粗度、枝節(jié)短、腋芽充實飽滿、木質(zhì)化程度高的1年生春梢為接穗。
2.2.4 嫁接時期、方法
避開傷流季節(jié)和最熱的時間均可以, 但以萌芽前和5— 6月嫁接最好。春接采用單、雙芽枝接法, 夏、秋季多采用單芽枝腹接法或帶木質(zhì)部芽接法。
2.2.5 嫁接苗管理
采用單芽枝腹接法或帶木質(zhì)部芽接法的嫁接苗成活后應(yīng)立即剪砧, 接穗嫁接部位完全愈合, 新梢半木質(zhì)化以后及時解去嫁接時的綁扎帶。當(dāng)接芽長到一定高度時, 需在接芽附近的土壤中作立柱, 引縛護苗, 綁縛時使用“ ∞ ” 字形活結(jié), 在幼苗長到50~60 cm時, 應(yīng)及時摘心, 以促進組織充實。
3 小結(jié)與討論
金喜獼猴桃果實充分成熟后果肉黃色, 果個較大, 均勻, 肉質(zhì)細嫩, 口感鮮美, 樹勢中等偏強, 并較抗?jié)儾? 樹體易于管理, 病蟲害少, 適宜本市氣候, 適合在臺州等相似生態(tài)地區(qū)種植推廣。
原文作者：張慧琴, 謝鳴, 何風(fēng)杰, 高紅勤, 尤建林, 李小白, 周利秋. 金喜獼猴桃在臺州試種表現(xiàn)及栽培技術(shù)要點[J]. 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué), 2017
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