很多人都對(duì)紅心獼猴桃清香鮮美的果肉贊不絕口，但你知道它的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些嗎？研究顯示，獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素。除此外，獼猴桃的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果，是名副其實(shí)的“水果金礦”。尤其是各種維生素，顧名思義，維持生命的元素，它們?cè)谌梭w中可是不可或缺的……
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
100克獼猴桃中的維生素C含量為62毫克，而一個(gè)中等大小的獼猴桃重量約為160克。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，成年人每天攝入維生素C的量為100毫克。如此看來(lái)，每天吃一個(gè)獼猴桃，就不用擔(dān)心自己維C攝入不足了。此外，獼猴桃中的維生素K也很豐富，它不但與凝血功能有關(guān)，還有益骨骼健康。跟菠蘿和木瓜一樣，獼猴桃中也有蛋白酶。有研究證實(shí)，陽(yáng)光金果獼猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見(jiàn)蛋白。
獼猴桃中含種子0.8%—1.6%，其籽細(xì)小，形似芝麻，棕褐色，每枚果實(shí)平均含種籽900粒左右。獼猴桃籽中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。此外，有測(cè)定顯示，從獼猴桃籽提取到的獼猴桃籽油中富含黃酮類(lèi)、多酚類(lèi)、微量元素硒及其他生物活性物質(zhì)，其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上。研究表明，獼猴桃籽油具有輔助降低血脂、軟化血管和延緩衰老等功效。
吃獼猴桃能睡得香
一項(xiàng)最新的研究表明，每天食用兩顆奇異果，就可以將睡眠品質(zhì)提高百分之四十！美國(guó)睡眠研究專(zhuān)家、《睡眠醫(yī)生的節(jié)睡計(jì)劃》一書(shū)作者邁克爾·J·布勞斯博士撰文指出，獼猴桃還是一種超級(jí)助眠食物，可顯著改善睡眠質(zhì)量。
中國(guó)臺(tái)灣臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)研究人員一項(xiàng)以22名女性和2名男性為對(duì)象的研究發(fā)現(xiàn)，每天睡前1小時(shí)吃2個(gè)獼猴桃，4周之后參試者睡眠質(zhì)量和睡眠時(shí)間都得到明顯改善。吃獼猴桃可使進(jìn)入睡眠所需時(shí)間減少35.4%，即入睡更快；睡眠過(guò)程中驚醒幾率降低28.9%，即睡得更沉；睡眠質(zhì)量提高42.4%，即睡得更香；睡眠效度（睡眠時(shí)間與待在床上總時(shí)間之比）提高5.41%；參試者睡眠總時(shí)間增加13.4%。
布勞斯博士分析指出，獼猴桃之所以可改善睡眠與其中富含的多種抗氧化劑和高血清素密切相關(guān)。獼猴桃含豐富的鈣、鎂和維C，有助舒緩緊張的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，鈣質(zhì)能鎮(zhèn)定神經(jīng)。
多項(xiàng)研究表明，體內(nèi)抗氧化劑偏少會(huì)導(dǎo)致不良睡眠，而睡眠充足也有助于人體儲(chǔ)存更多抗氧化劑。陽(yáng)光金果獼猴桃中具有抗氧化屬性的維生素C等營(yíng)養(yǎng)素可有效治療與睡眠呼吸暫停有關(guān)的心血管疾病。另外，獼猴桃中富含的血清素也是一種神經(jīng)傳遞素。還有研究表明，血清素偏低與抑郁癥和情緒紊亂關(guān)系密切，也會(huì)直接影響到睡眠。
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評(píng)論