日前，從浙江省品牌建設(shè)聯(lián)合會(huì)獲悉，一款由我縣本土人才自主研發(fā)釀造的獼猴桃酒獲得了"浙江制造"標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，由所在公司為主起草的《獼猴桃釀造酒》系列標(biāo)準(zhǔn)，也將成為“浙江制造”標(biāo)準(zhǔn)，自今年4月30日起實(shí)施?！罢憬圃臁睒?biāo)準(zhǔn)是浙江省為打造浙江制造業(yè)中高端區(qū)域品牌而實(shí)施的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工程，這種標(biāo)準(zhǔn)意味著“好中選好、優(yōu)中選優(yōu)”，是“高品質(zhì)”的代名詞。
獲得這次“浙江制造”標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的是我縣優(yōu)秀農(nóng)村鄉(xiāng)土人才陳巖業(yè)創(chuàng)辦的溫州隨和酒業(yè)有限公司。
（獼猴桃果酒）
當(dāng)下，我國果酒的年消費(fèi)量正以15%的速度遞增，但我國獼猴桃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為緩慢。目前，獼猴桃酒專業(yè)技術(shù)人才短缺、培養(yǎng)體系不完善，無法保證消費(fèi)者的食品安全。陳巖業(yè)為主起草的《獼猴桃釀造酒》系列標(biāo)準(zhǔn)，符合“浙江制造”“精心設(shè)計(jì)、精良選材、精工制造、精準(zhǔn)服務(wù)”的精品理念。該標(biāo)準(zhǔn)的制訂與發(fā)布，充分體現(xiàn)并確立了維生素C含量高、鉛含量低、無食品添加劑等的獼猴桃釀造酒具體要求，將成為獼猴桃釀造酒行業(yè)的標(biāo)桿標(biāo)準(zhǔn)，有助于推動(dòng)獼猴桃釀造酒行業(yè)走上規(guī)范化道路，使產(chǎn)品質(zhì)量與國際要求接軌。
（釀造獼猴桃酒）
（本文配圖為獼猴桃酒）
（獼猴桃果酒）
能獲得“浙江制造”標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的酒類產(chǎn)品，目前在我們溫州地區(qū)僅此一家。陳巖業(yè)說，他家的獼猴桃酒，是以產(chǎn)自我縣無公害基地的白毛獼猴桃鮮果為主原料，添加酵母和優(yōu)級(jí)白砂糖，經(jīng)發(fā)酵釀造成營養(yǎng)豐富的半甜型獼猴桃釀造酒。
今年60歲的陳巖業(yè)，之前并非從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，也沒有酒生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，之所以投身獼猴桃加工，是因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)常出現(xiàn)獼猴桃難賣問題，“我本身是一個(gè)醫(yī)生，我這個(gè)人滴酒不沾，根本想不到酒。因?yàn)樘╉樀墨J猴桃種植戶告訴我說，獼猴桃種起來非常容易，如果賣得好，他們的生活會(huì)非常好過，但獼猴桃的保鮮時(shí)間短，也就是銷售時(shí)間短，如果沒有賣掉，那一年就白種了?！?/p>
釀酒也不是說釀就釀，如何去操作，去釀造，最初陳巖業(yè)也是做了市場(chǎng)研究。帶著研發(fā)的那股子勁， 2012年9月，陳巖業(yè)在我縣縣城投資開辦了獼猴桃加工廠，經(jīng)歷十幾次的獼猴桃酒釀制試驗(yàn)后，2014年終于釀造出香高味醇的獼猴桃酒。
（獼猴桃酒）
2016年，陳巖業(yè)的加工廠在獲得食品生產(chǎn)許可證后開始投入批量生產(chǎn)，年加工獼猴桃酒200多噸，加工廠也有了一套完整獼猴桃酒釀造的流水線。同年，一種獼猴桃果酒國家發(fā)明專利獲得授權(quán)。此外，陳巖業(yè)還獲得了自主設(shè)計(jì)的白毛獼猴桃酒釀制發(fā)酵設(shè)備、過濾裝置和水浴加熱裝置等三項(xiàng)國家實(shí)用新型生產(chǎn)設(shè)備專利。
2019年，陳巖業(yè)一直與“阿里巴巴”、“兩只猴子”等知名品牌公司洽談，并達(dá)成銷售意向，希望打開市場(chǎng)銷路，帶動(dòng)泰順獼猴桃果農(nóng)增收致富。同時(shí)，他也希望找到新的合作伙伴，給公司注入新的活力。
（獼猴桃酒）
摘要：浙江溫州采用白毛獼猴桃釀造了獼猴桃果酒，解決了獼猴桃的保鮮時(shí)間短，也就是銷售時(shí)間短，如果沒有賣掉就沒有收入的問題。
Abstract: Wenzhou, Zhejiang Province brewed kiwi fruit wine using white haired kiwi fruit, which solved the problem of short preservation time, i.e. short sales time, and no income if not sold.
▲Collect kiwi blossoms
評(píng)論