原文作者：農參號，專注三農領域的專業(yè)研究機構。全文配圖：遵義播宏果業(yè)
元一智庫農研中心主任、農參總編輯鐵丁老師表示：農業(yè)品牌建設離不開標準化的驅動。而包裝是農業(yè)品牌化的起點，也是最重要的手段。包裝，可以保護農產品品牌；包裝，可以直觀反映產品的標準化水平；包裝，可以展示當?shù)禺a品的文化特色。
（超市中的佳沛奇異果）
因此，包裝的標準化是農產品品牌建設中的關鍵一環(huán)，而新西蘭的佳沛奇異果，正是將標準化，尤其是包裝標準化做到了極致的品牌典范。
2021財年，新西蘭奇異果品牌——佳沛全球銷售營收達到166.59億元，總收入達181.02億元，拿下了全球33%的獼猴桃市場。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
作為全球知名農業(yè)品牌、獼猴桃領軍品牌，長久以來，佳沛的標準化成功之路就廣受推崇，從生產到加工分揀再到包裝轉運，最后銷售到世界各地，佳沛奇異果在每個環(huán)節(jié)都以標準化而備受贊譽，尤其是規(guī)格統(tǒng)一、標準統(tǒng)一、識別度高的包裝，成為了佳沛的品牌名片。
（采摘SungoldG3金奇異果）
但是，長久以來一直有一個問題困擾著眾多農產品生產者：為什么只有佳沛能靠著標準化名揚海內外，其他的品牌模仿不了嗎？
當然可以，但是要保持專注、堅持投入。
新西蘭可謂是集全國之力，才讓佳沛這樣一個奇異果單品，從一度瀕臨破產，到成功逆襲，在流水線一樣生產的奇異果背后，是佳沛標準化過程中的種種努力。
（佳沛陽光金果的形象代言人：朱婷）
以消費者最直觀的奇異果包裝為例，大家一起領略佳沛如何實現(xiàn)包裝環(huán)節(jié)的標準化。
無處不在的透明數(shù)據(jù)
在進入包裝環(huán)節(jié)前，奇異果的采摘必須接受嚴格考驗。新西蘭每年的四到五月是奇異果收割的季節(jié)，而采收的標準則是奇異果的熟度達到6.2甜度標準。果農會把整個果園分成96個區(qū)域，在每個區(qū)域各采一個果子去檢測中心送檢，在97%的果子達標之后，才允許被采摘。
（采摘之前進行該物質烘干檢測）
目前新西蘭比較大的包裝廠有EastPack、Seeka、Trevelyan。作為新西蘭第二大包裝廠商，Seeka除了自有品牌，還為佳沛提供包裝服務，其官網上，“坦率地說”板塊為種植者和利益相關者實時更新包裝數(shù)據(jù)。
（Seeka包裝廠網站截圖）
“21 六月 2021，在運營方面，Seeka已經出貨了我們60%的SunGold庫存和46%的Hayward庫存......Zespri現(xiàn)在已經擴展的冷藏船運輸計劃意味著新西蘭獼猴桃計劃有專門的運輸?shù)綒W洲，日本，中國和韓國的主要市場。在缺乏全面銷售報告的情況下，我們只能希望水果正在暢銷?！薄孤实卣f-第24周
▲EastPack Kiwifruit pack EastPack包裝廠
無論是包裝進度、天氣情況、周內行情，還是市場預計、生產需求、相關價格，甚至是當天包裝廠內員工的傷病情況，突發(fā)事件，都可以在其包裝廠的網站上查到，一切信息公開透明，確保整個環(huán)節(jié)被牢牢把握。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果）
經過初步檢測達標的奇異果，編號后放入木筐貯放，然后送到包裝廠。果子進入分級包裝線前，需進行糖度測試、干物質測試、祛毛，再通過大型自動篩選機的篩查，將過輕、過重、體型不均、表皮破損的果子淘汰出局，再以計算機設備依據(jù)果子的種類及大小分裝。
（金奇異果外包裝上的各種信息齊全）
而所有的佳沛奇異果從生產采摘開始，有專門的記錄，消費者可以通過包裝上的條形碼追蹤到該箱果實的品種、個數(shù)、產地，甚至來自哪個果園的哪位果農，真正做到全過程的公開透明，有跡可循，一旦某個環(huán)節(jié)出了問題，立刻可以追溯到對應環(huán)節(jié)，隨時改正，為佳沛的標準化提供了保險手段和追溯依據(jù)，也因為嚴格的篩選機制，一步步將佳沛新西蘭奇異果推向了世界頂級品質。
（新西蘭灣區(qū)的陽光金果包裝廠）
公開透明的包裝信息，增強了消費者的信心，也提高了生產者的積極性，確保了佳沛的標準化包裝能夠不走形、不變質，為佳沛的標準化提供了監(jiān)察保障。
分工明確的包裝廠
標準化的包裝必然離不開專業(yè)標準的包裝管理。
以EastPack包裝廠為例，作為新西蘭最大的包裝廠，EastPack包裝廠有非常嚴格的衛(wèi)生要求：統(tǒng)一穿戴佳沛制服和頭套，哪怕是進入廠區(qū)參觀和考察的人也不例外，嚴格確保整個環(huán)節(jié)的加工和包裝標準。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果包裝標準）
包裝廠的工人主要有四類，grader、packer、boxer、stacker。
挑揀工（grader），負責把果園直送到包裝廠的奇異果按品質分為三類：第一類供出口到包括中國在內的世界其他國家；第二類和第一類有形狀差別，只出口到澳大利亞；第三類則會被當作垃圾扔掉。
放盒工（boxer），負責在流水線的一端把包裝用的塑料薄膜和托盤放入一個一個盒子里供packer使用。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果）
包裝工（packer），負責將流水線傳送來的已經分好類的奇異果用一個一個盒子包裝好。
搬運工（stacker），負責將packer包裝好的盒子搬下工作臺摞成一摞一摞。
雖然很多是體力勞動，但是每個工作環(huán)節(jié)仍然流水線式任務細分，各類工人都根據(jù)職責要求明確分工，各司其職，嚴格把控生產標準。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果）
與高標準的工作要求相匹配的，是高薪資：包裝奇異果的工人時薪為22.75紐幣，約合每小時94元人民幣。
高要求、高回報、嚴管理，鑄造了佳沛包裝環(huán)節(jié)人力與自動化設備的完美配合。當然，專業(yè)化的分級包裝程序也經歷了漫長的發(fā)展：在1965年就研發(fā)出第一臺奇異果軌道分裝機，1970年成立了包裝與冷藏公司，1984年就制定了奇異果品質管理標準，并擁有了專有冷凍貨柜船，1990年還研究出來最佳保存奇異果的方法，這些經驗其他國家根本無法匹敵。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果運輸）
最終，整個流程不斷完善，不僅嚴格管理，統(tǒng)一標準，整個佳沛的包裝環(huán)節(jié)還安有無線溫度監(jiān)控系統(tǒng)，即使奇異果被運輸?shù)竭b遠的海外，整個運輸過程中經歷過的溫度變化都會被記錄下來，對最終進入市場的產品品控都做到監(jiān)控作用，這一套標準化的包裝最終讓佳沛專業(yè)化、標準化名聲斐然，極大提高了佳沛的品牌知名度。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
經過了重重關卡，這些包裝好的奇異果就可以發(fā)往全球了。為了更好地運輸，佳沛還定制了冷鏈運輸輪船。從產地采收到出口終端，你吃到的每一顆佳沛奇異果，都經歷了下面的流程，層層把關確保了每一顆果子的旺盛生命力。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
元一智庫農研中心主任、農參總編輯鐵丁老師表示：沒有標準，就沒有質量，沒有質量，就沒有品牌，標準化對于提高農產品質量和建設農業(yè)品牌有著重要影響。實行農業(yè)標準化，可以全面提高農產品質量，推進農業(yè)品牌化，這也是農業(yè)發(fā)展的必然趨勢。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
佳沛奇異果一般經過稱重、光學檢測、分級、再人工抽樣分揀、貼標，最后進行包裝，包裝好的不同熟度、大小的奇異果會被自動分揀進入不同倉庫。果農需要保證同一倉庫內，奇異果的熟度、大小基本統(tǒng)一，以便安排不同的冷藏溫度與出口船期。為降低儲存時間對奇異果品質的影響，佳沛的冷庫為高二氧化碳、低氧氣的環(huán)境，保證果子8個月內不變質。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
除了整個包裝線及冷藏庫的高標準，在包裝盒的設計及選材上，佳沛也是相當用心。佳沛包裝整體以簡約為主，色彩鮮艷、貼合奇異果配色，同時在顯眼的位置印上不止一枚佳沛LOGO，且在每個奇異果上也貼上Zespri的標簽。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
已然是水果界的頂流品牌，但佳沛守正創(chuàng)新。2020年，佳沛在包裝上做出調整，啟用全新的品牌LOGO，這是Zespri品牌自誕生以來首次更新品牌LOGO。原有的綠色扇形圖案被替換，新的LOGO以奇異果精簡橫截面為造型，充滿張力，中間的紅色字體顏色更深，彰顯了品牌的活力與動感。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
Zespri 首席增長官Jiunn Shih表示：“品牌的更新是一個持續(xù)的工程，包括研究Zespri如何更好地與消費者建立情感聯(lián)系，產生更強大，更直觀的品牌形象。”
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
在包裝LOGO變化的同時，Zespri也一直在致力于包裝材料的創(chuàng)新和發(fā)展。佳沛奇異果的包裝材料成本不高，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，綠奇異果14的托盤均價為0.065美元，陽光金果G3的托盤均價為0.163美元，與10美元左右一盤的奇異果相比，這個包裝的成本價格確實很低。但是，佳沛從沒有因為材料價格低，而忽視包裝環(huán)節(jié)。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
在新西蘭奇異果產業(yè)大會上，佳沛宣布，到2025年，實現(xiàn)其所有包裝都將是100%可循環(huán)可回收可降解的，這種100%可回收再利用的包裝盒易于標準的統(tǒng)一。而包裝盒及印刷油墨都是可分解性材質，還兼顧了通氣性，讓在里面的奇異果可以呼吸，保持品質。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
同時佳沛還承諾，到2025年，所有的塑料包裝中都將至少使用30%的回收塑料，這樣到2030年，每生產一公斤水果，都將會減少25%的包裝碳足跡。目前，佳沛將奇異果運輸?shù)绞袌?5%的包裝都采用紙板，這種包裝既降低了中間包裝環(huán)節(jié)的成本，還減少了污染，可謂一舉兩得，為佳沛的標準化提供了不小的國際影響力。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
結語
2022年中央一號文件第16條明確提出：開展農業(yè)品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造和標準化生產提升行動。其中“品牌打造”和“標準化”尤為值得關注，推進農業(yè)標準化、品牌化是發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)的必然選擇，是促進農業(yè)科技成果轉化為現(xiàn)實生產力的有效手段。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
農產品品種優(yōu)、品質佳只是起點，要為產品錦上添花，實現(xiàn)品牌強農，是農業(yè)產業(yè)鏈閉環(huán)的最后一環(huán)，也是最重要的一環(huán)，而貫穿種植、生產、加工全環(huán)節(jié)的標準化也成為關鍵一步。
一直以來，佳沛奇異果自身的品質分級廣受好評，而其標準化的包裝則是將這一優(yōu)點完美地發(fā)揮出來，成為佳沛奇異果的優(yōu)質名片。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
元一智庫農研中心主任、農參總編輯鐵丁老師認為：標準化說起來簡單做起來難，從生產到包裝，每一步看似普通的工序，都要通過標準流水化作業(yè)的嚴格要求。而佳沛以高標準要求自身，以絕對的執(zhí)行力去完成包裝的標準化，才成就了今日的佳沛奇跡。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
“成功不是做非凡的事情，而是把普通的事情做到極致。”掛在佳沛加工廠里的這條標語口號訴說著佳沛的夢想，也是佳沛成功經驗的一個縮影。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
（獼猴桃花粉）
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