中國、意大利、新西蘭、智利和希臘目前是世界上領(lǐng)先的獼猴桃生產(chǎn)國,供應(yīng)全球87%的獼猴桃。在新西蘭,獼猴桃是繼葡萄酒之后出口最多的產(chǎn)品。過去幾年,新西蘭每年出口36萬噸獼猴桃,主要以陽光金果g3獼猴桃品種為主。盡管中國是全球領(lǐng)先的生產(chǎn)國,但其在市場上的效率并不是最高的。
(sungold金奇異果采摘)
在中國,國產(chǎn)獼猴桃大多數(shù)供應(yīng)國內(nèi)市場。然而,因為新西蘭、智利進口獼猴桃比國產(chǎn)獼猴桃價格高,所以銷售這些進口獼猴桃利潤更高。
中國市場上的紅心獼猴桃品種、原產(chǎn)地和零售價格點擊這里放大表格
Hayward(品種拉丁名A. deliciosa)和秦美獼猴桃(品種拉丁名A. chinensis)兩個品種是世界上最具栽培性的,世界上約90%的獼猴桃是綠色果肉的Hayward品種。雖然一共有70多種獼猴桃,但只有這兩種在商業(yè)方面上很重要。
(黃心獼猴桃陽光金果)
在過去幾年中,新西蘭、韓國、希臘等地開發(fā)了許多物種。在新西蘭開發(fā)的金色Hort 16A品種(A. chinensis)在全世界大受歡迎。
中國研究人員對9個黃心獼猴桃品種的營養(yǎng)品質(zhì)和抗氧化性質(zhì)與其零售價格的關(guān)系進行了調(diào)查,包括最受歡迎的Hayward和Hort16A品種以及另外7個已經(jīng)在陜西地區(qū)廣泛栽培的品種。
(獼猴桃苗)
“我們分析了零售價格、營養(yǎng)價值和果肉顏色之間的關(guān)系,另外,我們還比較了各種基因型之間營養(yǎng)價值的差異,我們的目標是確定最昂貴的品種的營養(yǎng)價值是否也是最高,,以幫助消費者選擇產(chǎn)品,同時幫助生產(chǎn)者增加利潤。
結(jié)果表明,品種是影響營養(yǎng)價值的主要因素。“然而,營養(yǎng)價值和抗氧化能力被認為與原產(chǎn)地沒有關(guān)系,此外,營養(yǎng)價值、抗氧化能力和零售價格之間沒有相關(guān)性,果肉顏色和營養(yǎng)價值之間存在一些相關(guān)性?!?/p>
(黃心獼猴桃sungold)
關(guān)于來自新西蘭和中國的Hayward和Hort 16A品種的營養(yǎng)價值與生產(chǎn)面積沒有關(guān)系,價格的差異可能是由于中國消費者和商家缺乏對中國產(chǎn)品的信任導致的。
(獼猴桃花粉)
果肉的顏色與價格息息相關(guān),但這并不意味顏色好的有更高的營養(yǎng)價值,也并不意味著進口陽光金果獼猴桃總是比中國的更優(yōu)秀?!?/p>
(獼猴桃花粉)
▲kiwifruit▲
▲redkiwifruit獼猴桃▲
(獼猴桃苗)
(獼猴桃花粉)
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