退而不休的獼猴桃專家黃仁煌老師
我國是獼猴桃生產(chǎn)大國，果園面積與產(chǎn)量均居世界第一位，但與此同時(shí)，進(jìn)口量也同樣位居世界首位。獼猴桃起源于中國，早在2000年前《詩經(jīng)·檜風(fēng)》中就有：“隰有萇楚，猗儺其枝。”其中“萇楚”就是現(xiàn)今的獼猴桃。1904年新西蘭從湖北宜昌引種后，不斷擴(kuò)大種植規(guī)模，逐步成為獼猴桃生產(chǎn)和貿(mào)易強(qiáng)國。
我國雖然擁有豐富的遺傳種質(zhì)資源，但從基因資源中分離出的基因和培育的品種相對較少，很長一段時(shí)間既不受國際專利保護(hù)，水果質(zhì)量也不好。今年89歲的國家獼猴桃種質(zhì)資源圃創(chuàng)始人黃仁煌，研究獼猴桃40余年的科學(xué)家。
▲黃仁煌研究員在野外調(diào)查獼猴桃資源
1978年，黃仁煌作為中國科學(xué)院武漢植物園研究員加入全國獼猴桃種質(zhì)資源普查的工作，并于1979年建立了面積為2公頃的獼猴桃種質(zhì)資源圃。獼猴桃分布在野外的深山中，為了收集寶貴的種質(zhì)資源，黃仁煌和團(tuán)隊(duì)成員爬山涉水，無論是懸崖峭壁還是溝壑深淵，哪里有獼猴桃，哪里就有他們的身影。餓了烤紅薯、烤土豆吃，渴了喝山溪水；毒蛇、黃蜂、山螞蟥襲擊是常有的事；遇上大雨，河水暴漲，要在齊腰深的激流中冒險(xiǎn)過河。
盡管經(jīng)常遭遇困難和危險(xiǎn)，但黃仁煌和同伴們從未退縮過。最終選育出“武植3號”、“金桃”、“金艷”等一系列享譽(yù)中外的獼猴桃優(yōu)良品種，并進(jìn)行大面積的推廣應(yīng)用。其中，“金桃”品種首開我國自主知識產(chǎn)權(quán)農(nóng)作物實(shí)現(xiàn)全球?qū)＠D(zhuǎn)讓使用的紀(jì)錄，獼猴桃在科技上實(shí)現(xiàn)了“走出去”。
▲黃仁煌研究員在野外調(diào)查獼猴桃資源
讓獼猴桃科研成果推廣應(yīng)用
無論是退休前還是退休后,黃仁煌都在專心做“把獼猴桃科研成果推廣應(yīng)用”工作。先后在湖北大山深處的建始縣和利川謀道鎮(zhèn)興隆村，河南西峽縣，陜西省的獼猴桃種植基地等地,為貧困山區(qū)和貧困農(nóng)民培育優(yōu)秀獼猴桃種植能手和土專家，助力脫貧攻堅(jiān)。
為解決平原種植獼猴桃的難題，2015年，黃仁煌選址江漢平原武漢蔡甸基地，開啟為期8年的種植試驗(yàn)，研育出了抗水澇的種植方式；通過品種之間的雜交研育，解決了讓許多果農(nóng)聞之色變的潰瘍病難題。
“這是東紅，金果紅心，果香獨(dú)獨(dú)特口感好，富含花青素，是我們中國科學(xué)院武漢植物園的專利品種，榮膺2019柏林國際果蔬展金獎(jiǎng)?！秉S仁煌指著獼猴桃娓娓道來。他認(rèn)為，新西蘭實(shí)行統(tǒng)一管理，所以標(biāo)準(zhǔn)化做的很好。但國內(nèi)現(xiàn)在市場獼猴桃市場更多還在低價(jià)競爭，要把中國從獼猴桃大國變成獼猴桃強(qiáng)國，那就應(yīng)該從自身做起，不斷去研究、去實(shí)驗(yàn)更好的中國特色的種植標(biāo)準(zhǔn)。
▲中科院武漢植物所黃仁煌研究員
“好土地才能種出好果子。”黃仁煌表示，全程采用科研標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)種植，前三年，只種黃豆，種而不收，還綠入土，滋養(yǎng)耕地。2018年，從51個(gè)品種中選取最適合平原生長的品種開始產(chǎn)業(yè)化種植。一顆優(yōu)質(zhì)的獼猴桃，要有嚴(yán)苛的種植標(biāo)準(zhǔn)，基地采用“三段式”嫁接，高抗培苗；規(guī)范種植養(yǎng)護(hù)根基，使用有機(jī)生態(tài)肥，確保對土地“寓養(yǎng)于耕”；清潔水源灌溉，杜絕污染源侵害，環(huán)境、土壤、樹體傳感器即時(shí)檢測，確保獼猴桃時(shí)刻處于最佳生長狀態(tài)。種苗定植后，樹體歷經(jīng)四年?duì)I養(yǎng)生長，第五年初步掛果。
▲黃仁煌在湖北建始縣查看建香獼猴桃
科研人的初心和堅(jiān)守
好的獼猴桃，種植和采摘都需要高成本。種植的成本在于采用生態(tài)有機(jī)種植、規(guī)范養(yǎng)護(hù)，采摘的成本則來自于高成熟度采摘帶來的人力成本、管理成本和果子損耗。
“不能早采，得樹上自然7成熟采摘，中華獼猴桃紅心需超過167天，中華獼猴桃黃心需超過200天，讓獼猴桃在樹上吸收到足夠多的養(yǎng)分。”黃仁煌說，樹上達(dá)到的成熟度，決定了獼猴桃的風(fēng)味上限。成熟度越高的果子，汲取到的養(yǎng)分就越多，果肉密度更高，風(fēng)味也更好。
▲黃仁煌研究員在野外調(diào)查獼猴桃資源
“為了達(dá)到黃老的這一標(biāo)準(zhǔn)，基地的獼猴桃上市期晚了一個(gè)月，錯(cuò)過頭茬售賣期。”基地工作人員說，自然熟意味著在果子的幼年期、成長期和成熟期都不能使用化學(xué)藥劑控制果子的生長，雖然有經(jīng)濟(jì)損失，但大家都尊重老先生的堅(jiān)守和原則。
“我是一名科技工作者，只要科學(xué)知識和技術(shù)還能為社會服務(wù)，我就能守著這些獼猴桃！”這位曾獲國家科技技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)、中國植物園終身成就獎(jiǎng)等諸多榮譽(yù)的老者說。
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