獼猴桃雖然有雌蕊和雄蕊，但是實(shí)際上可以看成是單性花。雌花的雄蕊太弱，雄花的雌蕊又沒(méi)有胚珠，坐果難。即使坐果，果實(shí)也無(wú)法正常發(fā)育。如果希望果園能豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，獼猴桃還是需要買(mǎi)雌雄兩種樹(shù)，或進(jìn)行人工授粉，或在果園中養(yǎng)蜂，采用生物傳粉的辦法。今天講解的主要內(nèi)容，就是如何給獼猴桃花授粉。
▲獼猴桃雌花
一、植物學(xué)特性
授粉，是給花授粉。首先了解獼猴桃花的植物學(xué)特性。
（1）單性花
仔細(xì)觀察獼猴桃花的結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)它有雌雄蕊，可能會(huì)認(rèn)為它是雙性花。但是，從功能上講，獼猴桃花還是單性花：雄花提供花藥，雌花提供子房。
▲紅心獼猴桃雌花，雌花花藥沒(méi)有受精能力，需要額外授粉
子房和柱頭
就像男子和女子必須結(jié)合才能生孩子，獼猴桃雄花的花藥只有到達(dá)雌花的胚珠，雌花才能夠坐果，第二年才能收獲成熟果實(shí)。要注意，只有獼猴桃雌樹(shù)才能坐果。有的果農(nóng)買(mǎi)了獼猴桃雄樹(shù)，苦等三年也不見(jiàn)坐果，您想公雞能下蛋、男人能分娩嗎？獼猴桃雌花的子房發(fā)育肥大，發(fā)育正常，但雄蕊退化得厲害?；ńz比雌蕊的柱頭低，而且花藥的活性達(dá)不到坐果的要求。如果隔絕外界的花粉，獼猴桃雌蕊非常難受精，也就是非常難坐果。再說(shuō)雄花：雄花的雄蕊發(fā)達(dá)，高出子房，花藥活性強(qiáng)，但是子房嚴(yán)重退化，受精后果實(shí)也沒(méi)有辦法正常發(fā)育。
▲獼猴桃花的結(jié)構(gòu)圖
（2）花期晚
獼猴桃的花期比蘋(píng)果、梨、桃等果樹(shù)之后。不同品種、不同地區(qū)也有差別。中華獼猴桃的花期就要早于美味獼猴桃；北方的花期又比南方晚。
南方在3月中下旬~4月下旬；北方在4月下旬~5月中旬。
▲前面一株是公樹(shù)，修剪方式和后面的雌株完全不同
授粉之前
（1） 疏蕾
獼猴桃是一種開(kāi)花量大、坐果量高的植物，一般又沒(méi)有生理落果的現(xiàn)象，因此對(duì)養(yǎng)分的消耗非常大。如果一棵獼猴桃樹(shù)過(guò)量結(jié)果，很有可能會(huì)耗盡樹(shù)勢(shì)，因?yàn)楂J猴桃樹(shù)的養(yǎng)分優(yōu)先供給花果。在早期獼猴桃樹(shù)還沒(méi)有開(kāi)花結(jié)果的時(shí)候，疏去花蕾能夠節(jié)省大量的養(yǎng)分，對(duì)于后期的授粉來(lái)說(shuō)也有很大益處。
▲四月初開(kāi)花獼猴桃疏蕾是獲得優(yōu)質(zhì)果的關(guān)鍵
疏蕾宜早不宜晚，但也有風(fēng)險(xiǎn)：過(guò)量疏蕾會(huì)影響當(dāng)年產(chǎn)量。最常見(jiàn)的是將疏蕾和疏果結(jié)合起來(lái)進(jìn)行。
時(shí)間：4月中下旬，地區(qū)不同時(shí)間早晚不同。當(dāng)結(jié)果枝的長(zhǎng)度達(dá)到50厘米以上，或者側(cè)花蕾分離過(guò)后15天左右就可以疏花蕾。
方法：獼猴桃開(kāi)花的順序是頂花比側(cè)花先開(kāi)，養(yǎng)分優(yōu)先攻擊頂部的花蕾。疏花蕾時(shí)，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)疏除過(guò)小的花蕾、畸形花蕾、發(fā)育差的兩側(cè)蕾、病蟲(chóng)害花蕾；隨后疏去紙條基部的花蕾；最后抹去結(jié)果枝頂部的花蕾。長(zhǎng)勢(shì)好、強(qiáng)健的長(zhǎng)果枝留5~6個(gè)花蕾，普通結(jié)果枝條留3~4個(gè)，短枝留1~2個(gè)即可。
▲疏耳花花蕾是獲得優(yōu)質(zhì)果的關(guān)鍵
（2） 清理果園
這里的清理果園，指的是清理掉果園周?chē)ㄆ诤瞳J猴桃花相近的植物，例如柿子、刺槐等等。
（3） 修剪枝蔓
在開(kāi)花前的5~10天，疏除過(guò)長(zhǎng)的枝蔓。和疏花蕾同理，存養(yǎng)分。
（4） 花前澆水或排水
干旱地區(qū)在花前應(yīng)當(dāng)澆水，提高土壤和空氣中的濕度；南方注意防澇。
▲獼猴桃果園澆水
二、授粉
（一）授粉怎樣才有效果
授粉之前應(yīng)該明確一個(gè)概念：有效授粉期。
有效授粉期，指的是開(kāi)花之后在花粉管到達(dá)胚珠之前，胚囊保持活力和接受花粉能力的天數(shù)。字面意思，有效授粉期過(guò)了之后再授粉也不會(huì)坐果。
▲氣動(dòng)獼猴桃授粉器
那么什么時(shí)候授粉效果最好呢？
雌花單花期是1~2天，花后1~2天授粉最有效果，3~5天逐漸降低，花后第6天授粉沒(méi)有效果。如果要授粉，必須要選在這一時(shí)間段。也就是說(shuō)，南方果農(nóng)從3月中旬開(kāi)始就要留意自己果園中獼猴桃是否開(kāi)花，花朵的顏色怎么樣。如果雄花全白、鮮亮、半開(kāi)或剛開(kāi)，就應(yīng)該及時(shí)剪下或打落，制備花粉，方便人工授粉。
▲Kiwi pollination by honey bee
（1）判斷開(kāi)花天數(shù)
獼猴桃花的顏色隨花后天數(shù)的變化非常明顯。初開(kāi)的獼猴桃花是鮮亮的白色，后來(lái)花朵質(zhì)地變干、顏色發(fā)黃。再往后顏色逐漸加深，按照褐色、黑褐色、黑色的順序漸變。白色鮮亮的獼猴桃花最合適授粉。
（2）環(huán)境影響授粉效果
除此之外，還和環(huán)境溫度、濕度等因素有關(guān)。獼猴桃授粉、傳粉最佳環(huán)境是溫度20℃~25℃，風(fēng)力?。ù蟾?~3級(jí)），空氣濕潤(rùn)（相對(duì)濕度70%~75%）。
▲獼猴桃授粉溫度
花期高溫會(huì)導(dǎo)致雄花的花粉活性下降，雌花柱頭壽命減短，授粉有效期僅僅有2~3天；花期突然降溫，導(dǎo)致柱頭干枯發(fā)黑，有效授粉期縮短。可以人為噴水，改善環(huán)境小氣候。
如果獼猴桃初開(kāi)花的那兩天出現(xiàn)陰雨低溫或者強(qiáng)高溫，會(huì)嚴(yán)重影響授粉效果。這個(gè)時(shí)候可以用果園灌水或者熏煙的辦法調(diào)節(jié)花期，避開(kāi)低溫多雨、或者高溫大風(fēng)的天氣。
▲獼猴桃授粉溫度
（二）怎樣人工授粉
人工授粉包括兩部分：花粉采集和制備、人工授粉。
（1）花粉采集
先采花，再分離花粉。
采什么樣的花？要采全白的、剛開(kāi)放或者半開(kāi)放的獼猴桃雄花。
花朵剛剛上了一點(diǎn)白色，花藥還沒(méi)有成熟，活性不夠，不適合授粉；
完全開(kāi)放的花朵花藥已經(jīng)散失，被風(fēng)吹走，再采花意義不大；
才開(kāi)放或者半開(kāi)放的花，花粉成熟度高，花粉沒(méi)有散失，而且容易剝離。剛剛開(kāi)放的花，花粉一抖就掉落，用打花機(jī)打落損失大，半開(kāi)放的花朵適合使用打花機(jī)。篩除花瓣和花絲。純花粉呈現(xiàn)出白色，手感細(xì)膩。
▲選擇半開(kāi)的獼猴桃雄花
（2）花粉制備
散開(kāi)防止，陰干花粉，避免獼猴桃花相互擠壓，容易霉?fàn)€、發(fā)酵。收集花藥，及時(shí)烘干。
在電熱板上放2-3張報(bào)紙，把花藥均勻地鋪開(kāi)。慢慢升溫，20分鐘翻弄一次?；ㄋ幐稍镏笤诨ㄋ幧细采w一層紙，防止花粉被風(fēng)吹散?；ㄋ幦苛栏珊?，調(diào)至低溫等待1~2小時(shí)，大量的花粉爆開(kāi)。整個(gè)過(guò)程一般在10小時(shí)左右，溫度不能超過(guò)28攝氏度。
或者在22℃~25℃的干燥箱（濕度50%）中放置一天一夜，花藥自然就會(huì)開(kāi)裂。
制備好的花藥黃色，要低溫密封保存，在冰箱的冷凍室可以保存1~2年。常溫情況下，花粉2天就會(huì)失活40%，5天以上幾乎全部失去活性。
▲攤晾在報(bào)紙上的獼猴桃花藥
（3）人工授粉
噴粉器授粉：
將播宏獼猴桃花粉和干淀粉、石松子等配料按照（1:2～5）的比例混勻，裝進(jìn)噴粉器，對(duì)準(zhǔn)雌花的柱頭噴施。對(duì)全樹(shù)開(kāi)花率在25%左右的果樹(shù)，在上午8~10點(diǎn)或者下午3~5點(diǎn)噴施。
▲獼猴桃花粉電動(dòng)授粉槍
新型電動(dòng)鼓風(fēng)獼猴桃授粉機(jī)
這是一種大型電動(dòng)鼓風(fēng)獼猴桃授粉機(jī)，工作效率比原有的電動(dòng)獼猴桃授粉槍有數(shù)倍提升，一個(gè)熟練工人一上午可以給20-30畝的盛花期果園完成授粉。同時(shí)，這種授粉機(jī)械具備了比較精密的流量控制機(jī)構(gòu)，使用中可以精確的控制花粉噴灑數(shù)量，在實(shí)際使用中比原有的電動(dòng)授粉槍更節(jié)省花粉，生產(chǎn)效率和節(jié)約同步實(shí)現(xiàn)，預(yù)計(jì)未來(lái)會(huì)逐步替代現(xiàn)有的授粉器具。
▲鼓風(fēng)式獼猴桃電動(dòng)授粉槍
這種電動(dòng)鼓風(fēng)授粉機(jī)配備了兩塊大容量鋰離子電池，在機(jī)器保持輕便的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了一天滿負(fù)荷授粉的電量供應(yīng)。2024年我們貴州遵義、畢節(jié)等地的獼猴桃果園大面積使用，提速、省粉、高效特征明顯。
▲獼猴桃花粉電動(dòng)授粉槍
對(duì)花：
上午8~10點(diǎn)，將1朵雄花對(duì)5~8朵雌花，讓雄蕊接觸雌蕊柱頭上輕輕摩擦。效率低但效果好。
▲獼猴桃對(duì)花授粉
針管法：
將花粉裝滿注射器，切掉注射器一頭。注射器噴嘴對(duì)準(zhǔn)雌花柱頭，讓柱頭接觸花粉，輕輕點(diǎn)蘸，效率高。
▲采用針管法給獼猴桃授粉
噴霧器濕式授粉
配制獼猴桃水粉授粉，將收集的花藥用2—3層紗布在水中搓洗，花粉濾出到蒸餾水中，加入5%的蔗糖、0.01%的硼砂，用噴霧器向正在開(kāi)放的雌花噴授。注意水粉配制時(shí)間不能超過(guò)一個(gè)小時(shí)，隨配隨用，噴霧器霧化程度要高，一般要授2—3遍。濕式授粉法在新西蘭已經(jīng)使用了多年，在國(guó)內(nèi)用的少，建議先小面積試用，再推廣用。
▲新西蘭果園獼猴桃噴霧濕式授粉
（4）判斷授粉成功
如果授粉成功，雌花的柱頭會(huì)萎蔫，花瓣顏色變黃、變褐色；如果沒(méi)有授粉成功就不會(huì)有明顯的變化。
授粉成功坐果
總結(jié)：
獼猴桃花還是單性花：雄花提供花藥，雌花提供子房。雌雄結(jié)合雌花才能受精坐果。建議果農(nóng)按照1：8購(gòu)買(mǎi)雄雌樹(shù)?；ㄆ谀戏皆?月中下旬~4月下旬；北方在4月下旬~5月中旬。美味獼猴桃又比中華晚。開(kāi)花之前應(yīng)該疏花蕾，方便后期授粉和坐果。但不能過(guò)度疏花，否則影響產(chǎn)量。授粉前清理果園周?chē)ㄆ诤瞳J猴桃相近的植物。授粉之前太干旱，在果園中灑水。雌花開(kāi)花后1~2天授粉最有效果，3~5天逐漸降低，花后第6天授粉沒(méi)有效果。如果要授粉，必須要選在這一時(shí)間段。采雄花應(yīng)該選全白、鮮亮、半開(kāi)或剛開(kāi)的。常溫情況下，花粉2天就會(huì)失活40%，5天以上幾乎全部失去活性。應(yīng)該放進(jìn)冷藏室保存。根據(jù)雌花柱頭和花瓣顏色判斷是否授粉成功。如果柱頭萎蔫、花瓣變色，就是授粉成功。
▲▲播宏果業(yè)是貴州省最大的獼猴桃種植公司，種植1200畝高山獼猴桃，其中獼猴桃花粉項(xiàng)目是中國(guó)單體面積最大的獼猴桃花粉園，豐產(chǎn)期產(chǎn)花粉400公斤，提供高品質(zhì)、高倍體、高活性的獼猴桃花粉。聯(lián)系微信18030405084
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