獼猴桃花粉制作與高效授粉技術(shù)
作者：涂貴慶，廖光聯(lián)，李林，李幫明，趙尚高，徐小彪（江西省奉新縣獼猴桃研究所；江西農(nóng)業(yè)大學(xué)獼猴桃研究所；奉新耕香生態(tài)果園有限公司）
▲江西奉新獼猴桃
摘 要：獼猴桃為雌雄異株果樹，在生產(chǎn)上需要配置配套的授粉雄株，并進(jìn)行必要的人工輔助授粉，方能實(shí)現(xiàn)獼猴桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)?；ǚ鄣闹苽浼笆诜奂夹g(shù)的選擇對(duì)獼猴桃的生產(chǎn)具有直接影響，現(xiàn)對(duì)獼猴桃花粉制作及高效授粉技術(shù)進(jìn)行闡述，以期為獼猴桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供參考借鑒。
關(guān)鍵詞：獼猴桃；花粉制作；授粉技術(shù)
▲Picking kiwifruit flowers
獼猴桃果實(shí)營(yíng)養(yǎng)密度較高，富含豐富的維生素C和多種人體所需的氨基酸，且其花色多樣極具觀賞性，是觀賞與食用兼?zhèn)涞亩嗄晟淙~藤本果樹。中國(guó)作為其起源、分布中心，具有極為豐富的獼猴桃種質(zhì)資
源。獼猴桃（Actinidia spp.）屬于獼猴桃科（Actinidiaceae）獼猴桃屬（Actinidia Lindl），該屬植物按照最新分類方法有54個(gè)種和21個(gè)變種，約75個(gè)分類群，其中我國(guó)分布就有52個(gè)種，約118個(gè)種下分類單位（變種或變型），其中62種原產(chǎn)于我國(guó)。獼猴桃為雌雄異株果樹，在自然條件下，獼猴桃花粉主要依靠昆蟲、自然風(fēng)傳播，受天氣等因素影響，容易出現(xiàn)落果、畸形果、果實(shí)膨大慢等問題，因此在生產(chǎn)上需要配置配套的授粉樹并進(jìn)行必要的人工輔助授粉?；ǚ刍盍εc授粉技術(shù)對(duì)授粉效果具有直接影響，而花粉活力與花粉的制備密切相關(guān)，花粉質(zhì)量直接影響著果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。
▲采摘獼猴桃雄花
在花粉的制備工作上，其具有工作量大、溫度濕度控制嚴(yán)格等特點(diǎn)；在制備過(guò)程中，如花粉遭到陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間曝曬，花藥花粉未完全分離等不科學(xué)的處理方法都會(huì)造成花粉活力過(guò)低；在花粉貯藏方面，過(guò)大的濕度及過(guò)高的溫度會(huì)嚴(yán)重影響花粉活力，長(zhǎng)時(shí)間的高溫則會(huì)使得花粉活力完全喪失。優(yōu)質(zhì)花粉和高效授粉技術(shù)是提高果實(shí)坐果率和果實(shí)品質(zhì)的極為重要的因素，在授粉上，授粉量、授粉時(shí)間、授粉方式都對(duì)果實(shí)坐果率和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生影響；授粉技術(shù)良莠不齊，授粉方式不規(guī)范，嚴(yán)重影響獼猴桃果實(shí)坐果率和品質(zhì)。據(jù)此，對(duì)花粉制備機(jī)授粉技術(shù)進(jìn)行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化改良具有重要的生產(chǎn)意義，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，傳統(tǒng)的獼猴桃花粉制備方法已得到改良，大大提高了花粉有效率。同時(shí)，授粉技術(shù)也進(jìn)行了創(chuàng)新，提高花粉授粉效率，降低勞動(dòng)成本，顯著提高獼猴桃坐果率和優(yōu)果率。
▲獼猴桃花粉加工照片
1 花粉的制備與貯藏
宜在晴朗的天氣下，選取大蕾期還未開放的無(wú)潰瘍病菌雄花用于制備花粉，如花苞有露水則可以放在沒有陽(yáng)光直射處進(jìn)行瀝干。待花苞無(wú)露水后可以選擇人工和機(jī)械2種方式將花苞里面的花藥取出，①人工方法：用手剝開花苞，利用鑷子或剪刀將花絲與花藥分離，將取出的花藥置于干燥的雙層報(bào)紙上；②機(jī)械方法：利用碎花機(jī)將花苞里的花藥取出，第1次及第2次的花瓣碎屑物還含有大量的花藥，可再次放入碎花機(jī)，隨后選取0.5mm孔徑的細(xì)篩對(duì)獲得花瓣花藥混合物進(jìn)行過(guò)篩可獲得花藥，并將花藥置于干燥的雙層報(bào)紙上。
▲傳統(tǒng)方法分離獼猴桃雄花藥
可根據(jù)具體實(shí)際情況選擇石灰干燥法和烘箱干燥法將花粉從花藥中取出。①石灰干燥法：將裝有花藥的報(bào)紙置于鋪滿石灰的密室中，每1.5~2m2花藥，在其正上方60cm 處懸掛1個(gè)100W白熾燈，室內(nèi)需保持干燥，溫度不宜超過(guò)花粉最高耐熱溫度28℃；②烘箱干燥法：將裝有花藥的報(bào)紙置于恒溫干燥箱中，溫度設(shè)定為26℃。2種方法均應(yīng)選擇在花藥爆開，花粉散出時(shí)及時(shí)用細(xì)籮篩出或利用噴霧干燥儀將花粉取出?；ǚ圪A藏應(yīng)遵從“少量多管/罐，密封干燥低溫”原則，每管/罐中只放入適量花粉（以 667m2 地用量10~15g為宜），用石蠟將開口處密封并纏3~5層保鮮膜后放入 -40℃的恒溫柜中，以備下次使用。純花粉在5℃的家用冰箱中可存放3~4天，在-40℃的密封干燥的容器中可存放2~3年，不宜選用金屬器皿存放花粉。
▲獼猴桃花粉儲(chǔ)藏運(yùn)輸要低溫、加冰袋
2 高效授粉技術(shù)
授粉應(yīng)選擇晴朗的天氣，在每天 8:00~11：00、15:00~18:00 對(duì)當(dāng)天開放的雌花柱頭進(jìn)行授粉。為節(jié)約純花粉用量，可按純花粉︰滑石粉/淀粉/石松子粉 =1：5~7比例進(jìn)行混合，宜現(xiàn)配現(xiàn)用，同時(shí)加入胭脂，以區(qū)別授粉和未授粉花朵，避免重復(fù)授粉。目前，常用的授粉方式有：點(diǎn)授、簡(jiǎn)易授粉器授粉、專用噴粉槍等。
▲獼猴桃授粉溫度適宜
2.1 點(diǎn)授
將配好的花粉置于干燥的容器中，用干燥的毛筆蘸取少量配好的花粉，輕輕地點(diǎn)在雌花柱頭上，力度不宜過(guò)大，以免碰傷或碰落柱頭，影響授粉效果。
2.2 簡(jiǎn)易授粉器授粉
目前簡(jiǎn)易授粉器有比較多，但大致可以分為2類：噴粉式和蘸取式。噴粉式：將配置好的花粉裝入瓶蓋帶有吸管的礦泉水瓶中，輕輕擠壓瓶身，將花粉噴到雌花柱頭；蘸取式：將配置好的花粉裝入去除端帽的注射器，輕輕地將花粉蘸在雌花柱頭上。
▲氣動(dòng)獼猴桃授粉器
2.3 專用噴粉槍
將配好的花粉裝入噴粉槍，對(duì)雌花進(jìn)行噴授，這種方法方便、快捷、高效，是目前最為有效的授粉方式，也是今后授粉方式推廣的重要方向。
在今后的授粉技術(shù)推廣過(guò)程中應(yīng)提高技術(shù)推廣人員素質(zhì)、推廣配套授粉技術(shù)、加強(qiáng)新技術(shù)研發(fā)引進(jìn)與推廣，使獼猴桃授粉技術(shù)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、創(chuàng)新化發(fā)展。
▲新款電動(dòng)鼓風(fēng)噴粉槍2023年在播宏果園使用
3 注意事項(xiàng)
（1）采集的花苞應(yīng)為健康、無(wú)潰瘍病菌的雄花，盡量減少病花、弱花、花梗、樹枝、雌花等，在整個(gè)制作過(guò)程中應(yīng)保持無(wú)潰瘍病菌污染，從花源處杜絕潰瘍病菌感染；（2）嚴(yán)格采收大蕾期花苞，未達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)或已盛開的雄花，其花粉活力較低，摻雜在花中會(huì)顯著性降低花粉活力，影響授粉效果；（3）采摘下的花苞宜放在沒有陽(yáng)光直射處，長(zhǎng)時(shí)間陽(yáng)光直射會(huì)顯著降低花粉活力；（4）花粉對(duì)溫度，濕度要求比較嚴(yán)格，花瓣過(guò)濕會(huì)導(dǎo)致花瓣、花藥無(wú)法分離，溫度過(guò)高則會(huì)影響花粉活力，整個(gè)花粉制備過(guò)程溫度不宜超過(guò)28℃，碎花機(jī)在工作2h后應(yīng)停機(jī)休息，避免高溫的影響，貯藏時(shí)要保持低溫、干燥、密封；（5）制備好的純花粉應(yīng)進(jìn)行花粉活力及潰瘍病菌檢測(cè)，只有高活力且無(wú)潰瘍病菌的花粉才能進(jìn)行授粉工作；（6）人工授粉后應(yīng)加強(qiáng)肥水管理和病蟲害防治。
▲江西奉新獼猴桃
▲遵義市播宏獼猴桃果園有限公司是西南地區(qū)最大的獼猴桃果業(yè)公司，種植1200畝高山獼猴桃，是遵義市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，市級(jí)先進(jìn)扶貧企業(yè)。其中獼猴桃花粉項(xiàng)目是中國(guó)單體面積最大的獼猴桃花粉園，單體采粉園達(dá)到了400畝，豐產(chǎn)期產(chǎn)花粉400公斤，提供高品質(zhì)、高倍體、高活性的獼猴桃花粉，可以滿足30000畝果園的花粉需要。聯(lián)系微信18030405084
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