目前生產(chǎn)上栽培的大多數(shù)品種主要屬于美味獼猴桃和中華獼猴桃兩個種，其分別主要起源于我國的中部、西南部地區(qū)和中部、東南部地區(qū)。在后來的栽培擴散過程中， 發(fā)現(xiàn)從北京到海南，從云、貴、川到臺灣，都可以栽培。
獼猴桃栽培對自然條件的要求為：年平均溫度11.3～16.9℃；極端最高溫度不超過42.6℃，極端最低溫不低于-15.8℃；初冬無急劇寒流，使氣溫突然下降到-12℃以下；≥10℃有效積溫在4500～5200℃之間；生長期日均溫不低于 10～12℃，無大風(fēng)；晚霜期絕對氣溫不低于-1℃；無霜期160～240天；年日照時數(shù)1300～2600小時；自然光照強度42％～45％；年降雨量1000毫米左右；相對濕度70％以上：土層深厚，疏松肥沃，富含有機質(zhì)，pH5.5～7，排水良好的山地森林土，紅、黃、棕、黑沙壤或壤土。完全滿足這些條件的地方不多，干旱的北方如有灌溉條件，濕潤的南方有排灌措施，有大風(fēng)的地區(qū)設(shè)有防護林，則也可以栽培。
除了考慮以上自然條件外，還要考慮當(dāng)?shù)氐纳鐣?、?jīng)濟、交通、小氣候和立地條件。一般來說，社會治安良好，投資足，交通便利，土地平坦，土壤肥沃，排灌方便，光照充足，氣候溫和。非風(fēng)口、雹打線等的地塊，均為理想園地選址。
選擇適宜品種
小編推薦東紅、伊頓一紅、紅什二號、紅陽、翠玉、翠香、徐香、海沃德、布魯諾、青城1號、金桃、金果等為主。紅陽、黃金果等中華系品種因抗病性原因，管理水平不高的地區(qū)切記慎重發(fā)展。
育苗
一、砧木苗培育
采種：
在9月上旬-10月上中旬采集充分成熟的果實。經(jīng)后熟變軟后，將果子連同種子一起擠出，裝入紗布袋內(nèi)搓揉，使種子與果肉分離，然后用清水反復(fù)淘洗，把洗凈的種子放在室內(nèi)攤開陰干。
種子沙藏處理：
將種子用40-50℃溫水浸泡2小時，再用冷水浸一晝夜，然后沙藏50-60天播種。獼猴桃種子在沙藏過程中怕干怕濕，要勤檢查、勤翻動，防止霉變。
播種 ：
播種時間：一般在海拔800以上地區(qū)育苗較為理想，3月中旬至4月上旬播種。
播種方法：
1.苗圃地選擇在土層深厚肥沃和排灌及交通條件好的地方；
2.整地作廂，施足底肥，清除雜物，廂寬1米左右，將苗床稍加鎮(zhèn)壓，澆透水，把沙藏的種子帶沙播下。播種后，撒一層厚約2-3毫米的細河沙，并復(fù)蓋稻草，草上噴水或搭塑料小棚。
3.加強苗床管理，確保培育健壯砧木苗。
二、嫁接苗培育
嫁接時期：
萌動前20天左右為宜即2月中旬至3月下旬。
嫁接方法：
主要采取單芽切接等方法，其具體是選生長充實、髓部較小的接穗，剪取帶一個芽的枝段，長3-4厘米。選平直的一面削去皮層，削面長2-3厘米為宜，深度以露出木質(zhì)部或稍帶木質(zhì)部為宜，將削面的反面削一個50度左右的短斜削面。在砧木距地面10-15厘米處剪砧，選平滑面向下削一刀，削面長度略長于接穗削面，深度同接穗一樣，將砧木削皮2/3；然后插入接穗，要求接穗大小與砧木基本相同；注意砧穗形成層對準(zhǔn)，然后用塑料嫁接薄膜包扎，露出接穗芽眼即可。
嫁接苗的管理：
1.嫁接后3-4個星期，接芽開始抽發(fā)，待新稍長出基本老化后即可除去捆綁薄膜。
2.對春、秋季腹接苗成活后，要立即剪砧，剪口約離接口4厘米即可。夏季接芽成活后，可先折砧后剪砧。
3.及時抹除砧木上的萌芽是成活抽稍的關(guān)鍵。
4.苗圃地要經(jīng)常中耕除草，注意在除草時不碰到剛發(fā)出的接芽。
5.在接芽萌發(fā)抽梢后，需在接芽旁邊設(shè)立支柱，并將新梢綁護在支柱上。
6.幼苗高60厘米時應(yīng)適當(dāng)摘心。
7.結(jié)合灌水，可施入人糞尿、豬糞等，或在水中加入1%尿素施入，7月份施肥時可適量加施過磷酸鈣，促幼苗枝條老化，芽眼飽滿。
8.7-8月的獼猴桃苗采取遮陰措施，忌強光直接照射。
園地建設(shè)
一、園地選擇
獼猴桃根系肉質(zhì)化，特別脆弱，既怕漬水，又怕高溫干旱，新梢既怕強風(fēng)折斷，又怕倒春寒或低溫凍害。適宜在亞高山區(qū)（海拔800-1400米）種植，選擇土層深厚、土壤肥沃、質(zhì)地疏松、排水良好和交通方便的地方建園，如在低山、丘陵或平原栽培獼猴桃時，必須具備適當(dāng)?shù)呐殴嘣O(shè)施，保證雨季不受漬，旱季能及時灌溉。園內(nèi)四周最好建防風(fēng)林。
(拋灑有機肥后，挖機深翻70厘米）
二、栽植時期
最佳定植時期在獼猴桃落葉之后至翌年早春獼猴桃萌芽之前定植完畢，即11月上旬至3月上中旬，越早越好。
三、授粉樹的配置
獼猴桃是雌雄異株的果樹，授粉雄株的選擇和配置是保證正常結(jié)果條件之一。雄株的選擇應(yīng)注意與主栽品種花期相同或略早，花粉量大，花期長。
（獼猴桃雄花）
四、栽植密度
一般栽植密度與栽培架式以及品種密切相關(guān)，密度為1-2m×3-4m，每畝150-220株。
五、支架設(shè)立
一般在定植后當(dāng)年冬季即設(shè)立支架，分為支柱（水泥柱、木柱、石柱、竹柱和伴生樹等）、橫梁（水泥柱、木柱、竹類和金屬類等）、棚面為鐵絲等。根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r選擇為木材架、鋼架、混凝土架和伴生樹架等，架式以“Y”型架和“T”型架為主。
（獼猴桃支架棚架）
六、栽植架式
獼猴桃生產(chǎn)中常用的架式有3種，分別為籬架、T形架和平頂架。
籬架：支柱長2.6米，粗度12厘米，入土80厘米，地面凈高1.8米。架面上從下至上依次牽拉4道防銹鐵絲，第一道鐵絲距地面60厘米。每隔8米立一支柱，枝蔓引縛與架面鐵絲上。此架式在生產(chǎn)中應(yīng)用較多。
T形架：在直立支柱的頂部設(shè)置一水平橫梁，形成T字的小支架。支柱全長2.8米，橫梁全長1.5米，橫梁上牽引3道高強度防銹鐵絲，支柱入土深度80厘米，地上部凈高2米，每隔6米設(shè)一支柱。
平頂棚架：架高2米，每隔6米設(shè)支柱，全園中支柱可呈正方形排列。支柱全長 2.8米，入土80厘米。棚架四周的支柱用三角鐵或鋼筋連接起來，各支柱間用粗細鐵絲牽引網(wǎng)格，構(gòu)成一個平頂棚架。
（獼猴桃建園搭棚架）
栽培管理技術(shù)
一、 栽培技術(shù)
（1） 定植穴準(zhǔn)備最好在上年秋季將園地深翻60-80厘米，定植穴挖深60-80厘米，寬80-100厘米的定植溝或定植穴，每穴在回填表土?xí)r，均勻混合施入50-100公斤農(nóng)家肥，磷、鉀、鎂等化肥各0.5公斤，或者加入1.5公斤油餅，筑成高于地面20-30厘米的壟或饅頭形土堆。
（獼猴桃改土增施有機肥）
（2）品種配置一般大果園雌雄株按10-15:1均勻搭配，具體栽法為：在每3行中間一行，每隔2-3株雌株栽一株雄株。
（3） 栽植時期和方法
栽植時期：
獼猴桃定植時期與其它落葉果樹相同，在秋季和早春都可以栽植。
栽植方法：
若定植穴內(nèi)埋入的植物稿稈較多，應(yīng)讓其下沉后再栽植。栽植時，苗木放定植穴的中央，勿使根系直接接觸肥料。用手使根系向四周舒展，并用細土復(fù)蓋根部，隨后復(fù)土蓋平，用腳稍微踏實，灌足定根水。栽植深度以根頸部與土面相平或略高為宜，嫁接口不能埋入土中。
二、 管理技術(shù)
（1）土壤管理
深翻改土：結(jié)合施基肥，以每年或隔年在根系外圍深翻挖施肥溝，在樹冠內(nèi)宜淺，待修剪、清園結(jié)束時，將施肥溝以外的土壤再深翻20-30厘米。
中耕除草：耕作深度以10-15厘米為宜，春季在樹盤附近淺耕，夏季6-8月，結(jié)合除草對樹盤進行淺耕除草松土，使土壤疏松透氣，增強保濕抗旱能力。
（2）施肥管理
基肥：
在10月下旬-11月下旬果實采摘后，立即在樹盤周圍挖深35厘米，寬30厘米的環(huán)狀溝或沿植株行向開溝，施入腐熟的有機肥并加入油餅、磷肥，然后灌水復(fù)土。畝施渣肥1500-3000公斤，油餅150-200公斤，磷肥100-150公斤。
（紅心獼猴桃苗木價格）
萌芽前追肥：
2月下旬-3月上旬，施以氮肥為主的速效性肥料，并結(jié)合灌水，畝施尿素6-10公斤。
果實膨大期施肥：
謝花后一周（5月下旬-6月中旬），每株施復(fù)合肥料100-150克，人畜糞水6-10公斤。
果實生長后期施肥：
7月下旬-8月上旬，施速效性磷、鉀為主的肥料，要控制氮肥的施用，以免枝稍徒長，每株施磷、鉀肥200-250克。
（紅心獼猴桃施肥）
根外追肥：
在盛花期和座果期，用0.3%的磷酸二氫鉀或0.2%的尿素液進行根外追肥。
(獼猴桃磷酸二氫鉀)
（3） 水分管理
獼猴桃根系分布淺，不耐旱，也不耐澇；生長需要有較高的空氣濕度和保持土壤充足水分。
一是春季萌芽前，結(jié)合施肥進行灌水，每株25-30公斤，視旱情，灌水2-3次；
二是伏旱期間，視旱情灌水2-3次；
三是秋雨期，要及時在果園內(nèi)或植株行間開溝排水。
（紅心獼猴桃水分管理）
（4） 整形修剪
整形：
整形以籬架水平整形、少主蔓自由扇形、“T”字形小棚架等樹形為主，以輕剪緩放為主，加強生長期的修剪，緩勢促花結(jié)果。
（紅心獼猴夏季修剪）
修剪：
夏季修剪：
一是除萌即抹除砧木上發(fā)出的萌蘗和主干或主蔓基部萌發(fā)的徒長枝，除留作預(yù)備枝外，其余的一律抹除；
二是摘心即座果期，春梢已半木質(zhì)化時，對徒長性結(jié)果枝在第10片葉或最后一個果實以上7-8片葉處摘心；春梢營養(yǎng)枝第15片葉處摘心，如萌發(fā)二次梢可留3-4片葉摘心；
三是疏枝即疏除過密、過長而影響果實生長的夏梢和同一葉腋間萌發(fā)的兩個新梢中的弱枝；
四是彎枝即幼樹期對生長過旺的新梢進行曲、扭、拉，控制徒長，并于8月上旬將枝蔓平放，促進花芽分化。
（紅心獼猴夏季修剪）
冬季修剪：
一是疏枝即主要疏去生長不充實的徒長枝、過密枝、重疊枝、交叉枝、病蟲枝、衰弱的短縮枝、無利用價值的萌蘗枝和無更新能力的結(jié)果枝；結(jié)果母枝上當(dāng)年生健壯的營養(yǎng)枝是來年良好的結(jié)果母枝，視長勢和品種特性留8-12個芽短截，弱枝少留芽，強枝多留芽，極旺枝可在第15節(jié)位后短截。已結(jié)果3年左右的結(jié)果母枝，可回縮到結(jié)果母枝基部有壯枝、壯芽處，以進行更新。
二是結(jié)果枝處理已結(jié)果的徒長枝，在結(jié)果部位上3-4個芽處短截，長、中果枝可在結(jié)果部位上留2-3個芽短截，短果枝一般不剪。留作更新枝的保留5-8個芽短截。
（紅心獼猴修剪）
病蟲害防治
一是主要病蟲害有花腐病、炭疽病、蔓枯病、褐斑病、果實軟腐病、疫霉病、根朽病和金龜子、透翅蛾、花蕾蛆、吸果夜蛾等，主要采取以加強管理，增強樹勢，強化土壤消毒，加強預(yù)防為主的綜合防治方法防治。
二是果實日灼病主要加強樹勢管理和合理修剪。果實生長發(fā)育期間（8月下旬），采用套袋法可以預(yù)防日灼病。
（陽光金果獼猴桃套袋可以有效的降低病害蟲害的發(fā)生）
一. 主要病害防治
1.果實熟腐病
①危害癥狀: 當(dāng)獼猴桃成熟之際,在收獲的果實上的一側(cè)出現(xiàn)類似大拇指壓痕斑,微微凹陷,褐色,酒窩狀,直徑大約5毫米,其表皮并不破,剝開皮層顯出微淡黃色的果肉,病斑邊緣呈暗綠色或水漬狀,中間常有乳白色的錐形腐爛，數(shù)天內(nèi)可擴深至果肉中間乃至整個果實腐爛。貯藏期間腐爛率高者達的30%。
（紅心獼猴桃果實熟腐?。?/p>
②病原菌:屬葡萄座腔菌(Botryosphariadothide)
③侵染過程:該病靠風(fēng)、雨、氣流傳播以及修剪造成的枝條傷口感染。在20℃氣溫條件下經(jīng)14-21天的潛伏期后侵染果實(即謝花后3周左右開始侵染幼果),果實成熟期表現(xiàn)出被害癥狀。
④防治方法: A幼果套袋:謝花后一周開始幼果套袋,避免侵染幼果。B藥劑處理:從謝花后二周至果實膨大期(5-8月)樹冠噴布50%的多菌靈800倍液或1:0.5:200倍式波爾多液,或80%托布津可濕性粉劑1000倍液2-3次,噴藥間隔時間為20天左右。
農(nóng)業(yè)防治: 清除修剪下來的獼猴桃枝條和枯枝落葉,減少病菌寄生場所。
（紅心獼猴桃潰瘍病害防治）
2.根腐病癥狀:初期在根頸部發(fā)生暗褐色水漬狀病斑,逐漸擴大后生白色絹絲狀菌絲。病部的皮層和木質(zhì)部逐漸腐爛,有酒糟味,菌絲大量發(fā)生后經(jīng)8-9天形成菌核,似油菜籽大小,淡黃色。以后下面的根逐漸變黑腐爛,從而導(dǎo)致整個植株死亡。
病原菌:由擔(dān)子菌綱,蜜環(huán)菌屬Armllariamellea (Fries)karsten引起的病害。
浸染過程以菌絲在被害部越冬,武漢地區(qū)4月份開始發(fā)病,7-9月是嚴重發(fā)生期,10月以后停止發(fā)展。在土壤粘重,排水不良的果園時有發(fā)生。
防治方法:建園時要選擇排水良好的土壤,雨季要搞好清溝排漬工作,不要定植過深,不施用未腐熟的肥料。
樹盤施藥在3月和6月中下旬,用代森鋅0.5kg加水200kg灌根。
發(fā)現(xiàn)病株時,將根頸部土壤挖開,仔細刮除病部及少許健全部分用0.1%升汞 消毒后,涂波爾多漿,經(jīng)半月后換新土蓋上,刮除傷面較大時,要涂接蠟保護,并追施腐熟水糞,以恢復(fù)樹勢。
(根腐病癥狀)
3.蒂腐病 癥狀:受害果起初在果蒂處出現(xiàn)明顯的水漬狀,以后病斑均勻向下擴展,果肉由果蒂處向下腐爛,蔓延全果,略有透明感,有酒味,病部果皮上長出一層不均勻的絨毛狀灰白霉菌,后變?yōu)榛疑Ｓ捎诘俑楹?貯藏期爛果率20-40%。
病原菌:為葡萄孢菌(Botrgtiscinerea Persoon)
侵染過程:病菌以分生孢子在病部越冬,通過氣流傳播。春季該菌先侵染花引起花腐。果實感染發(fā)生于采收、分級和包裝過程中。獼猴桃園中病菌孢子的大量形成時期是在開花期至落瓣期。獼猴桃在冷藏(0℃)條件下受染果實約經(jīng)4周出現(xiàn)癥狀,12周后未發(fā)病果一般不會再發(fā)博
防治方法:(1)搞好冬季清園工作。
(2)及時摘除病花集中燒毀,開花后期和采收前各噴一次殺菌劑,如倍量式波爾多液或65%代森鋅500倍液。
(3)采前用藥應(yīng)盡量使藥液著于果蒂處;采后24小時內(nèi)藥劑處理傷口和全果,如用50%多菌靈1000倍液加“2,4-D”100～200ppm浸果1分鐘。
二、主要蟲害防治
1.葉蟬:葉蟬種類頗多,為害特點:成蟲若蟲吸獼猴桃樹的芽葉和枝梢的汁液,被為害葉面初期出現(xiàn)黃白色斑點,漸擴展成片,嚴重時全葉蒼白早落,樹體衰弱,產(chǎn)量銳減。
生活習(xí)性:據(jù)調(diào)查,一年發(fā)生四代,以第四代成蟲在冬季綠肥作物和雜草叢中越冬。早春越冬成蟲開始活動交尾后進行產(chǎn)卵,卵期7-10天,若蟲期15-20天。四月中下旬第一代成蟲產(chǎn)卵,卵產(chǎn)于葉背靠近主脈的葉肉內(nèi)順主脈呈條狀。少量產(chǎn)于側(cè)脈附近的葉肉內(nèi),一次產(chǎn)卵4-10粒。第二代成蟲發(fā)生在6月中旬至7月中旬,為全年中的發(fā)生高峰期,平均每葉達13.9頭。
防治方法:(1)選擇抗性品種栽培,美味獼猴桃(如金魁品種)比中華獼猴桃受害輕。中華獼猴桃中葉片薄的“金陽一號”,“廬山香”受害嚴重,而葉片較厚的“金農(nóng)一號”,“武植3號”等品種受害輕一些。
(2)選擇適宜的架式,該蟲害的發(fā)生與光照強度有關(guān),棚架受害重一些,T形架和籬架輕一些。
(3)清園消毒,清除果園內(nèi)和四周雜草,冬季綠肥及時翻耕回田。
(4)藥劑防治,省果茶所于成蟲發(fā)生盛期噴布40%樂果1:1200倍液,防治效果達99.3%,噴布10%多來寶1:2500倍液防治效果達99.6%。亦可噴布25%敵殺死3000倍液或50%抗蚜威右濕性粉劑4000倍液及其它菊酯類藥劑,均能收到較好防治效果。
(紅心獼猴桃吸果夜蛾)
2.吸果夜蛾為害獼猴桃果實的吸果夜蛾以鳥嘴壺夜蛾和枯葉夜蛾為主。為害特點:當(dāng)果實近成熟期,成蟲用虹吸式口器(具有粗壯而銳利的口器,喙的端部和兩側(cè)具有許多小剌)剌破獼猴桃果皮而吮吸果汁。刺孔甚小難以察覺,約1周后,刺孔處果皮變黃而凹陷并流出膠液,其后傷口附近軟腐,并逐漸擴大為橢園形水漬狀的斑塊,最后整個果實腐爛。
鳥嘴壺夜蛾的形態(tài)特征:褐色中型蛾,頭前胸及足赤橙色,前翅翅尖鉤形,后緣中部內(nèi)凹,從翅基有2條并行深褐色線,后翅淡褐色,外半?yún)^(qū)色較深。下唇須下伸似鳥嘴狀。體長23-26毫米,翅展49-51毫米,幼蟲老熟時體長46毫米,灰黃色,體背及腹面均有1條灰黑色寬帶,自頭部直達腹末。
生活習(xí)性:在武漢地區(qū)1年發(fā)生3-4代,幼蟲成蟲均可越冬,從5月下旬至11月中旬未曾間斷,并在6月中下旬,8月中下旬,9月中旬至10月中旬形成三個發(fā)生高峰期,且每一代成蟲期約為38天。為害獼猴桃果實多為第三代成蟲。其各代幼蟲多在木防已和漢防已上取食。
防治方法:(1)搞好清園消毒工作,將果園及其四周的木防已、漢防已等連根鏟除。
(2)果實套袋:從幼果期始對獼猴桃果進行套袋。
(3)誘蛾:成蟲為害前,用瓜果浸于劇毒農(nóng)藥氟乙酸胺15倍溶液中1分鐘取出,掛在果園中誘殺,但切實注意人畜安全。利用吸果夜蛾喜紫外光譜的原理,可在果園安置黑光燈進行誘殺。亦可用８％糖和１％醋的水溶液加0.2%氟化鈉配成的誘殺液掛瓶誘殺。
(4)拒避:在10畝獼猴桃園中,設(shè)40瓦金黃色熒光燈6盞,能減輕吸果夜蛾為害的數(shù)量。
(紅心獼猴桃蝙蝠蛾)
3.蝙蝠蛾為害特點:以幼蟲在樹干基部50cm左右和主蔓基部的皮層及木質(zhì)部為害,蛀入時先吐絲結(jié)網(wǎng)將蟲體隱蔽,然后邊蛀食邊將咬下的木屑送出,粘在絲網(wǎng)上,最后連綴成包,將洞口掩磚有時幼蟲在枝干上先啃一橫溝再向髓心蛀入,因而常造成樹皮環(huán)割,使上部枝干枯萎或折斷。蟲道多自髓心向下蛀食,有時可深達地下根部,蟲道內(nèi)壁光滑。化蛹前蟲包囊增大,色澤變成棕褐色,先咬一圓孔,并在蟲道的內(nèi)口處用絲蓋物堵在孔口準(zhǔn)備化蛹。
(紅心獼猴桃蝙蝠蛾成蟲)
形態(tài)特征:成蟲體長35-44毫米,翅展66-85毫米。體褐色頭部小,口器退化。觸角絲狀,細而短。前翅黃褐色,前緣有明顯的7個褐色斑,中央有1個深色稍帶綠色的三角形斑紋,翅外側(cè)有2條較寬的褐色斜帶紋;后翅略短于前翅,灰褐色,邊緣微黃;腹部長筒形;前中足發(fā)達,密被褐色茸毛。卵球形,長徑約0.7毫米,初為乳白后變黑色。
幼蟲:老熟幼蟲體長50毫米左右,頭部紅褐色,胴部污白色,圓筒形,體表具大而明顯的黃褐瘤突和毛片,腹部第一至第八節(jié)背中央各有一特大毛片。腹足俱備。
(紅心獼猴桃蝙蝠蛾危害狀)
生活習(xí)性:在我省一年一代,少數(shù)二年一代,以卵在地面或幼蟲在樹干基部隧道內(nèi)越冬,來年4月中旬孵化。初齡幼蟲以腐殖質(zhì)為食,2、3齡后轉(zhuǎn)向樹根頸內(nèi)蛀食,成蟲于8月下旬至9月出現(xiàn)。
防治方法:(1)保護天敵,食蟲鳥、捕食性步甲蟲和寄生蠅等均對蝙蝠蛾發(fā)生量具有一定的抑制作用。
(2)檢查果園,發(fā)現(xiàn)樹干基部有蟲包時,撕除蟲包,用細鐵絲插入蟲孔,刺死幼蟲?；蛴?0%敵敵畏50倍液滴注,或用棉球醮藥液塞入蛀孔內(nèi)?；蛴昧谆X片劑, 每孔用 0.1g即可,孔口用濕泥堵塞,毒殺幼蟲。
(3)清除果園附近雜木,如黃荊,野桐等寄主植物。
(4)結(jié)合修剪,剪除受害藤蔓燒毀。
(5)初齡幼蟲在地面活動期在樹冠下及干基部噴10%氯氰菊酯2000倍液,消滅2,3齡幼蟲
（蝙蝠蛾化學(xué)防控）
采收、貯藏
一、采收一般獼猴桃果實固形物含量要求在6.2%以上。中華獼猴桃早熟品種在8月下旬至9月上旬，遲熟品種在9月中、下旬至10月上旬采收，美味獼猴桃在10月底至11月上、中旬采收，最晚不遲于露霜。每天采收時間最好在早晨露水干后至中午以前采收，下午溫度高，果實在筐內(nèi)易發(fā)熱。果實采收后一般按大小規(guī)格，進行分級包裝，一級果單果重100克以上；中華獼猴桃二級果80-100克，美味獼猴桃70-100克；三級果50-80克。
(獼猴桃采收前檢測)
二、催熟獼猴桃果實采收后，有一個后熟過程。環(huán)境中乙烯濃度越高，后熟越快。因而可用1000PPM乙烯利浸果催熟，而提早兩周上市。也可用厚度為0.05毫米的聚乙烯薄膜，把一箱一箱裝好的獼猴桃，整堆包封起來，利用果實自身釋放的乙烯催熟。
(紅心獼猴桃采收)
三、 貯藏保鮮
預(yù)冷可采取強制空氣冷卻、冷庫冷卻或水冷卻等方法，將溫度降至或略低于貯藏溫度0-2℃即可。用水冷卻的必須及時干燥，消除果面水氣。
貯藏方法利用常溫貯藏、低溫貯藏和氣調(diào)貯藏等方法，可分別對獼猴桃進行短期貯藏（1-2個月）、中長期貯藏（4-6個月）和長期貯藏（6-8個月），其中低溫貯藏應(yīng)用得最廣泛。
在商業(yè)化生產(chǎn)中，為了使果實軟化，達到可食熟度，一般將果實放置在溫度15-20℃條件下，用乙烯100-500毫升濃度處理12-24小時，再在溫度15-20℃條件下放置一個星期，即可食用。
(紅心獼猴桃采收)
評論