▲陽光金果G3獼猴桃
▲g3 kiwi kiwi picking
▲紅心獼猴桃果園
▲獼猴桃苗
▲sungold orchard management
▲紅心獼猴桃果園
相信對(duì)于喜歡吃獼猴桃的朋友們來講，無論是在網(wǎng)上，還是在商超和水果專賣店購買獼猴桃時(shí)，都曾遇到過這樣的一個(gè)現(xiàn)象，貼著奇異果標(biāo)簽的果子售價(jià)高達(dá)3-15元/個(gè)，而有著獼猴桃標(biāo)簽的果子售價(jià)在4-6元/斤。其實(shí)獼猴桃和奇異果同屬一類水果，那為什么一個(gè)奇異果的價(jià)格能抵上一斤獼猴桃的售價(jià)呢？今天我們就來好好聊聊這個(gè)話題。
要想知道這個(gè)答案，我們先從奇異果的來源說起。一般國(guó)內(nèi)出售的奇異果大都屬于新西蘭Zespri（佳沛）品牌，產(chǎn)地有可能來自于新西蘭，也有可能來自意大利或者智力等國(guó)家，但品牌一直都是佳沛。因?yàn)榧雅嬖谌蚨加衅浞N植基地，每個(gè)基地的奇異果上市時(shí)間不一，基本上能實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)，而這也是佳沛實(shí)現(xiàn)其全球化的戰(zhàn)略規(guī)劃。
估計(jì)很多人還不知道新西蘭奇異果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的源頭是中國(guó)。1904年，新西蘭一位女教師來中國(guó)探訪親戚，回國(guó)的時(shí)候把獼猴桃的種子帶了回去。后又交給當(dāng)?shù)氐囊晃晦r(nóng)場(chǎng)主亞歷山大，經(jīng)過他的栽培，新西蘭國(guó)土上出現(xiàn)了第一棵獼猴桃果樹。至此拉開了新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的序幕，以至于到今天的這個(gè)場(chǎng)面。
說了奇異果的來源后，那我們就好好聊聊為什么本源自中國(guó)的奇異果，在國(guó)內(nèi)的售價(jià)卻比國(guó)產(chǎn)獼猴桃高出幾個(gè)段位的原因。在筆者看來，有兩個(gè)主要原因，一個(gè)是果品的品控，另外一個(gè)是品牌。
果品的品控
相信肯定有許多消費(fèi)者經(jīng)歷過這樣的事情：購買國(guó)產(chǎn)獼猴桃時(shí)，在同一家店買第一次的時(shí)候很好吃，第二次也好吃，但第三次、第四次的時(shí)候就沒有前兩次的好吃。而購買佳沛奇異果的時(shí)候，品質(zhì)始終如一，不會(huì)出現(xiàn)第二次買來的果子沒有第一次好吃。即使有差別，也只是存在于果子軟硬程度上的差距。
那為什么國(guó)產(chǎn)獼猴桃和進(jìn)口奇異果會(huì)存在這樣的差別呢？根本原因就在于品控上，國(guó)內(nèi)一般的水果零售店的貨源或來自于批發(fā)市場(chǎng)，或來自于各個(gè)不同的產(chǎn)區(qū)。批發(fā)市場(chǎng)上的商販在獼猴桃上市季節(jié)前往各個(gè)主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行收購，收購過來的這些獼猴桃牽涉到幾十家甚至上百家的果農(nóng)。
這些果農(nóng)在種植技術(shù)和果樹管理上存在一定的差距，而這些差距導(dǎo)致結(jié)出來的獼猴桃在口感上會(huì)有一定的出入。出入大的能達(dá)到一家種出來的獼猴桃甜如蜜，另一家種出來的酸掉牙。這也就從根本上解釋了為什么在同一家商店兩次買來的獼猴桃在口感上會(huì)有這么大的差距了。
而新西蘭佳沛品牌旗下的獼猴桃，是由兩千多戶果農(nóng)共同使用的品牌。他們統(tǒng)一進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植，科學(xué)精細(xì)化管理。等到果品成熟時(shí)統(tǒng)一采收，每一戶果農(nóng)都珍惜佳沛這個(gè)品牌，也自覺為品牌的長(zhǎng)久健康發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)的果品。采收之后的果子再經(jīng)過統(tǒng)一的分選包裝，運(yùn)輸?shù)街袊?guó)，最后再到您的餐桌。
標(biāo)準(zhǔn)化的種植是確保佳沛品牌的奇異果品質(zhì)始終如一的關(guān)鍵因素，兩千多戶果農(nóng)的自覺維護(hù)是佳沛的核心財(cái)富。但是這在中國(guó)難以實(shí)施，中國(guó)的果農(nóng)對(duì)眼前的效益更重視，當(dāng)果子還沒長(zhǎng)到可以采收的時(shí)候，只要有批發(fā)商過來收購，一斤再多加兩毛錢，那就把果子賣了，當(dāng)下看著掙了不少錢，但是長(zhǎng)久看來，損害的是國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)獼猴桃的信任。而這個(gè)信任一旦丟失，要想再補(bǔ)回來，很難！
其實(shí)這也是我們流轉(zhuǎn)1500畝土地自己種植獼猴桃的主要原因。只有自己控制果園，怎么管理、怎么預(yù)防病蟲害、什么時(shí)候采摘都是自己說了算，目的就是為了確保將來這1500畝的果園結(jié)出來的獼猴桃在口感上盡量趨于一致。盡管這很難做到，過程也很漫長(zhǎng)，但是我們會(huì)一直堅(jiān)持下去。
最后再說說品牌，品牌是幫助消費(fèi)者選購某一品類的產(chǎn)品時(shí)的輔助依據(jù)。例如水是一個(gè)大品類，消費(fèi)者口渴買水時(shí)是買農(nóng)夫山泉的還是娃哈哈的，農(nóng)夫山泉和娃哈哈就為消費(fèi)者購買時(shí)提供了選擇依據(jù)。
佳沛品牌的發(fā)展離不開穩(wěn)定的口感、廣闊的渠道、豐富的營(yíng)銷活動(dòng)等等，如今“佳沛”這兩個(gè)字已經(jīng)不僅僅是一個(gè)品牌，在有些消費(fèi)者心目中，更是健康、好吃、穩(wěn)定、高端的代言詞。國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)獼猴桃的企業(yè)也很多，像陜西眉縣的“齊峰果業(yè)”、貴州修文的“頂好果業(yè)”、四川浦江的“陽光味道”等等，也都有較高的知名度。雖然我們“佳憶德”這個(gè)品牌發(fā)展晚，但是會(huì)朝一個(gè)百年品牌的目標(biāo)而努力。
說了這么多，相信消費(fèi)者對(duì)為什么奇異果和獼猴桃本是一家，價(jià)格卻有那么大差距有了清晰的答案。說句實(shí)在話，本不想長(zhǎng)進(jìn)口奇異果志氣而滅國(guó)產(chǎn)獼猴桃威風(fēng)，國(guó)產(chǎn)獼猴桃中也不乏有很多口感由于佳沛奇異果的品種，像紅心的紅陽獼猴桃，綠心的翠香、徐香品種等等。但是縱觀整個(gè)局面，國(guó)產(chǎn)獼猴桃與進(jìn)口奇異果相比還存在不小的距離。
雖然現(xiàn)階段國(guó)產(chǎn)獼猴桃整體距離國(guó)外進(jìn)口的奇異果有不小的差距，但是憑借我國(guó)豐富的獼猴桃資源和果農(nóng)、經(jīng)銷商、政府、企業(yè)的不斷努力下，再加上國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)獼猴桃再多一點(diǎn)關(guān)注，多給一些機(jī)會(huì)，相信未來定能為國(guó)人提供一顆在口感上不輸進(jìn)口奇異果，價(jià)格又合理的國(guó)產(chǎn)獼猴桃。
原創(chuàng)作者：陜西佳憶德果業(yè)公司，原創(chuàng)不易，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。
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