新西蘭獼猴桃專家吳金虎博士于2016年9月16日，應(yīng)邀做客“i獼猴桃”，接受眾鼎云農(nóng)商獨(dú)家訪談，并針對(duì)中國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)問題答疑解惑，江西省農(nóng)科院園藝研究所獼猴桃專家吳美華研究員應(yīng)邀同訪。
本次訪談主持人
王 昕 北京眾鼎云農(nóng)商科技股份有限公司
孫榮建 北京眾鼎科技孵化器股份公司
吳金虎（左） 王昕（右）
吳金虎是新西蘭皇家植物食品研究所科學(xué)家（新西蘭奧克蘭Mt Albert中心植物食品研究所總部）。1983年6月和1986年6月，在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹專業(yè)分別獲學(xué)士和碩士學(xué)位并留校任教。1994年至今，新西蘭皇家園藝食品研究所（現(xiàn)植物食品研究所）攻讀博士學(xué)位并在植物食品研究所工作。在獼猴桃、柑橘生物技術(shù)與倍性育種方面，已在TheortAppl Genet、Annals of Botany、 Euphytica、 Plant Cell Tisue Organ Culture、 SciHort、 HortSci等刊物發(fā)表論文20余篇。
非常感謝二位能在中秋佳節(jié)之際訪問我公司，感謝吳博士接受我公司的專訪。新西蘭是世界獼猴桃引領(lǐng)國(guó)，吳博士您做獼猴桃研發(fā)20多年，又親身體驗(yàn)了新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，請(qǐng)您簡(jiǎn)單介紹下新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
自上世紀(jì)初獼猴桃種子被引到新西蘭后，開始是庭院栽培，直到上世紀(jì)30年代開始少量人工栽培、50年代才嘗試作為商品果實(shí)出口銷售到美國(guó)和歐洲，70年代以后新西蘭獼猴桃出口貿(mào)易飛速增長(zhǎng)。目前新西蘭生產(chǎn)的95%獼猴桃銷往到50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，是獼猴桃出口大國(guó)，由于果實(shí)品質(zhì)非常好，使其成為世界唯一高價(jià)值的果實(shí)，出口產(chǎn)值約占新西蘭園藝類農(nóng)產(chǎn)品出口的30％。
從國(guó)際貿(mào)易角度講，新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展分為三個(gè)時(shí)期：第一時(shí)期（50-80年代）為探索引領(lǐng)期，使獼猴桃果品被世界認(rèn)知；第二時(shí)期（1980-2000年）為競(jìng)爭(zhēng)調(diào)整期，此期佳沛商業(yè)貿(mào)易公司的成立替代了獼猴桃協(xié)會(huì)，出口貿(mào)易開始全面重組；第三時(shí)期（2000年至今）為發(fā)展引領(lǐng)期，此期以佳沛商業(yè)公司為主聯(lián)合新西蘭園藝食品研究所（現(xiàn)為植物食品研究所）培育的黃肉中華獼猴桃品種‘Hort16A’引領(lǐng)了世界獼猴桃的產(chǎn)業(yè)革命。
目前新西蘭獼猴桃栽培面積約1.45萬公頃，主栽品種為‘海沃德’，綠肉品種占70%，黃肉品種占30%。
吳金虎
主持人
吳博士，這些年，中國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，產(chǎn)量躍居世界第一，出口量也呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，幾年來您考察了我國(guó)多個(gè)省份獼猴桃產(chǎn)業(yè)，您認(rèn)為中國(guó)與新西蘭的獼猴桃產(chǎn)業(yè)有哪些不同？或者說我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)存在什么問題？
吳金虎博士
新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)是以佳沛商業(yè)公司牽頭，以新西蘭植物食品研究所創(chuàng)新研究為依托，在政府支持下，組織相關(guān)行業(yè)共同發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)。從一開始就非常注重獼猴桃的品質(zhì)和品牌，強(qiáng)調(diào)果實(shí)食品安全性，經(jīng)過近20年的努力打造出Zespri獼猴桃的世界著名品牌。
從品種培育、栽培管理、施肥用藥到采收檢測(cè)、儲(chǔ)運(yùn)包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了系統(tǒng)研究，培養(yǎng)出消費(fèi)者喜歡，易栽培、耐儲(chǔ)運(yùn)、貨架期長(zhǎng)，且果實(shí)大小，外觀及內(nèi)在品質(zhì)一致的優(yōu)良品種。建有獼猴桃產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，每盒果品都貼有標(biāo)簽，依照標(biāo)簽，無論果實(shí)銷到哪里，都能追溯到這批果實(shí)的來源及種植檔案。中國(guó)獼猴桃品種及品牌打造力度尚需加強(qiáng)，因各地區(qū)栽培管理水平不同，這需要政府協(xié)調(diào)，整合各方資源，多方合力打造品牌。
為了促進(jìn)新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，新西蘭構(gòu)建了統(tǒng)一的、與國(guó)際（歐盟）接軌的國(guó)家“獼猴桃綠色生產(chǎn)體系”，該體系系統(tǒng)、全面，且種植者嚴(yán)格按生產(chǎn)體系標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，否則果實(shí)采收后無法銷售，并在生產(chǎn)果實(shí)的同時(shí)，注重環(huán)境的保護(hù)。據(jù)我所知目前中國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)還是無序發(fā)展，既沒考慮其果品消費(fèi)市場(chǎng)，也沒考慮栽培品種是否適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件，缺乏市場(chǎng)引導(dǎo)意識(shí)；另外大部分省沒有制定完善的生產(chǎn)體系，即使有其體系，也沒有很好地按其標(biāo)準(zhǔn)貫徹施行。在新西蘭，獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)了許多服務(wù)行業(yè)發(fā)展并建立標(biāo)準(zhǔn)為其服務(wù)，這些行業(yè)滲透到獼猴桃產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后并與其協(xié)調(diào)和系統(tǒng)配套成長(zhǎng)，獼猴桃產(chǎn)業(yè)真正做到了市場(chǎng)與政治、社會(huì)、科學(xué)研究及生產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合。
吳金虎
主持人
您認(rèn)為我國(guó)獼猴桃栽培中存在的主要問題是什么？
中國(guó)獼猴桃栽培中存在的主要問題有如下三點(diǎn)：一是栽培區(qū)域沒有考慮，品種適地適栽問題未解決好，發(fā)展比較盲目；二是園地建設(shè)前缺乏完備的、整體的規(guī)劃與設(shè)計(jì)，建園不標(biāo)準(zhǔn)；三是栽培管理不夠精準(zhǔn)，尤其是肥水與樹體管理方面。
吳金虎
主持人
您認(rèn)為獼猴桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，在栽培上要注意哪些問題？
獼猴桃在栽培上要注意以下幾方面問題：
1、肥沃土壤是獼猴桃豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。貧瘠土壤孕育不出高產(chǎn)果實(shí)，也生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)果實(shí)，這個(gè)道理我想大家都懂，所以，土壤優(yōu)化是第一步；
2、加強(qiáng)樹冠管理是獼猴桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的科學(xué)手段。不要等到結(jié)果后再加強(qiáng)管理，那時(shí)已經(jīng)晚了，管理好樹冠是長(zhǎng)久之計(jì)；
3、獼猴桃授粉良好是果實(shí)增大和提高果實(shí)品質(zhì)的重要保障。采用蜜蜂和人工相結(jié)合的授粉方式，為避免重復(fù)和疏漏，可在人工授粉時(shí)加上標(biāo)記；
4、及時(shí)有效的排灌是獼猴桃成功種植的保證。我看到一些園區(qū)在天氣干旱時(shí)未能及時(shí)灌溉，影響了果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育；
5、合理的獼猴桃病蟲防控措施是取得豐產(chǎn)長(zhǎng)壽的必要手段。借助大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)，結(jié)合專家的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是可以實(shí)現(xiàn)很好的病蟲防控效果；
6、綜合的園藝技術(shù)將對(duì)樹體負(fù)載量進(jìn)行科學(xué)管理，使果實(shí)分布均勻品質(zhì)一致。這個(gè)包括很多方面，像冬季清園、整形剪枝、疏花疏果、夏季修剪、地表植被覆蓋、合理水肥管理、防風(fēng)林建設(shè)等等。
吳金虎
主持人
近年我國(guó)部分獼猴桃園區(qū)發(fā)生了獼猴桃潰瘍病，這種病可以說是毀園之災(zāi)，您能給大家一些防控建議嗎？
一是品種選擇，在獼猴桃潰瘍病病區(qū)，不建議種植對(duì)潰瘍病抗性弱的品種（例‘紅陽’品種），種植耐或抗?jié)儾〉钠贩N，這就要求國(guó)家和省地研究所的育種部門積極合作早日培育出耐或抗?jié)儾〉钠贩N；二是增強(qiáng)樹勢(shì)，多施有機(jī)肥、磷鉀肥，不偏施氮肥，注意徒長(zhǎng)枝的管理，果實(shí)負(fù)載量要適宜；三是以防為主、防治結(jié)合，加強(qiáng)檢疫，杜絕帶病苗木的流動(dòng)，栽培管理上做到冬剪后清園（消毒），生長(zhǎng)季節(jié)樹干涂抹及葉片噴藥預(yù)防（加營(yíng)養(yǎng)劑）；對(duì)已感病枝、樹可采起剪、刮、涂、噴方法治理，在發(fā)病嚴(yán)重地區(qū)，雨季前噴藥預(yù)防。
吳金虎
吳金虎 （左） 孫榮建（右）
主持人
結(jié)合贛南土壤氣候類型，如果贛南種植黃肉獼猴桃可能會(huì)是什么表現(xiàn)？（品質(zhì)、產(chǎn)量、樹勢(shì)等），如要種植新西蘭G3和G9品種，需要注意什么問題？
黃肉獼猴桃屬中華獼猴桃，亞州人比較喜歡，在上世紀(jì)末，新西蘭推出‘Hort16A’非常成功。由于潰瘍病的危害,‘Hort16A’已被新的黃肉品種‘金太陽’所代替，該品種比‘Hort16A’耐潰瘍病、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)且品質(zhì)佳、果形端正、大小均勻，在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者喜愛，目前約有0.5萬公頃。至于目前市場(chǎng)上銷售的黃肉獼猴桃品種是新西蘭植物食品研究所和佳沛公司花費(fèi)了大量的人力、物力、財(cái)力培育的品種,擁有新品種保護(hù)權(quán)（新西蘭佳沛公司）。至于在贛南種植黃肉獼猴桃可能會(huì)是什么表現(xiàn)，我想請(qǐng)更熟悉本地環(huán)境的吳美華研究員補(bǔ)充一下這個(gè)問題。
吳金虎
主持人
吳研究員您在江西從事果樹研究30多年，大學(xué)畢業(yè)后開始從事獼猴桃研究，研究歷史有20來年吧！您能否理論推測(cè)如果贛南種植G3和G9這兩個(gè)品種，表現(xiàn)會(huì)如何？
贛南種植G3和G9兩個(gè)品種會(huì)是什么具體表現(xiàn)我也不好說，畢竟我沒有做G3和G9引種研究，結(jié)合過去我所中華獼猴桃品種在贛州市大余縣、廣東和平縣等地引種表現(xiàn)，以及近年國(guó)內(nèi)外對(duì)G3和G9的品種介紹（尤其是近年鄰省關(guān)于這兩個(gè)品種的少量種植表現(xiàn)），推測(cè)可能會(huì)有以下表現(xiàn)（僅僅是理論推測(cè)，以實(shí)際引種研究為準(zhǔn)）：
1、可正常生長(zhǎng)、開花、結(jié)果；
2、可正常豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)可溶性固形物可達(dá)15%以上；
3、G3抗逆性及生長(zhǎng)勢(shì)比G9稍強(qiáng)，G3生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)而不旺；
4、G3商品果率比G9明顯高；
5、建議選用生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的美味獼猴桃作砧木，選用合適的雄株品種作授粉樹；
6、除前面吳博士講的獼猴桃在栽培上要注意的6個(gè)方面問題外，建議園內(nèi)安裝水肥一體化系統(tǒng)。
吳美華
（左起:孫榮建、吳金虎、吳美華、王昕）
主持人
今天近4個(gè)小時(shí)的訪談讓我受益匪淺，再次感謝吳博士的到來，并期待您下次回國(guó)再為我們答疑解惑；同時(shí)感謝吳研究員的到訪！
期待您來新西蘭！
吳金虎
歡迎吳博士到江西指導(dǎo)工作！歡迎眾鼎公司到江西進(jìn)行獼猴桃產(chǎn)業(yè)服務(wù)！所有圖片來源于互聯(lián)網(wǎng)，如果有版權(quán)問題，請(qǐng)聯(lián)系858292666@qq.com
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