新西蘭獼猴桃專家吳金虎博士于2016年9月16日，應(yīng)邀做客“i獼猴桃”，接受眾鼎云農(nóng)商獨家訪談，并針對中國獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)問題答疑解惑，江西省農(nóng)科院園藝研究所獼猴桃專家吳美華研究員應(yīng)邀同訪。
本次訪談主持人
王 昕 北京眾鼎云農(nóng)商科技股份有限公司
孫榮建 北京眾鼎科技孵化器股份公司
吳金虎（左） 王昕（右）
吳金虎是新西蘭皇家植物食品研究所科學(xué)家（新西蘭奧克蘭Mt Albert中心植物食品研究所總部）。1983年6月和1986年6月，在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹專業(yè)分別獲學(xué)士和碩士學(xué)位并留校任教。1994年至今，新西蘭皇家園藝食品研究所（現(xiàn)植物食品研究所）攻讀博士學(xué)位并在植物食品研究所工作。在獼猴桃、柑橘生物技術(shù)與倍性育種方面，已在TheortAppl Genet、Annals of Botany、 Euphytica、 Plant Cell Tisue Organ Culture、 SciHort、 HortSci等刊物發(fā)表論文20余篇。
非常感謝二位能在中秋佳節(jié)之際訪問我公司，感謝吳博士接受我公司的專訪。新西蘭是世界獼猴桃引領(lǐng)國，吳博士您做獼猴桃研發(fā)20多年，又親身體驗了新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，請您簡單介紹下新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
自上世紀(jì)初獼猴桃種子被引到新西蘭后，開始是庭院栽培，直到上世紀(jì)30年代開始少量人工栽培、50年代才嘗試作為商品果實出口銷售到美國和歐洲，70年代以后新西蘭獼猴桃出口貿(mào)易飛速增長。目前新西蘭生產(chǎn)的95%獼猴桃銷往到50多個國家和地區(qū)，是獼猴桃出口大國，由于果實品質(zhì)非常好，使其成為世界唯一高價值的果實，出口產(chǎn)值約占新西蘭園藝類農(nóng)產(chǎn)品出口的30％。
從國際貿(mào)易角度講，新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展分為三個時期：第一時期（50-80年代）為探索引領(lǐng)期，使獼猴桃果品被世界認(rèn)知；第二時期（1980-2000年）為競爭調(diào)整期，此期佳沛商業(yè)貿(mào)易公司的成立替代了獼猴桃協(xié)會，出口貿(mào)易開始全面重組；第三時期（2000年至今）為發(fā)展引領(lǐng)期，此期以佳沛商業(yè)公司為主聯(lián)合新西蘭園藝食品研究所（現(xiàn)為植物食品研究所）培育的黃肉中華獼猴桃品種‘Hort16A’引領(lǐng)了世界獼猴桃的產(chǎn)業(yè)革命。
目前新西蘭獼猴桃栽培面積約1.45萬公頃，主栽品種為‘海沃德’，綠肉品種占70%，黃肉品種占30%。
吳金虎
主持人
吳博士，這些年，中國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，產(chǎn)量躍居世界第一，出口量也呈現(xiàn)上升趨勢，幾年來您考察了我國多個省份獼猴桃產(chǎn)業(yè)，您認(rèn)為中國與新西蘭的獼猴桃產(chǎn)業(yè)有哪些不同？或者說我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)存在什么問題？
吳金虎博士
新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)是以佳沛商業(yè)公司牽頭，以新西蘭植物食品研究所創(chuàng)新研究為依托，在政府支持下，組織相關(guān)行業(yè)共同發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)。從一開始就非常注重獼猴桃的品質(zhì)和品牌，強(qiáng)調(diào)果實食品安全性，經(jīng)過近20年的努力打造出Zespri獼猴桃的世界著名品牌。
從品種培育、栽培管理、施肥用藥到采收檢測、儲運包裝等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行了系統(tǒng)研究，培養(yǎng)出消費者喜歡，易栽培、耐儲運、貨架期長，且果實大小，外觀及內(nèi)在品質(zhì)一致的優(yōu)良品種。建有獼猴桃產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，每盒果品都貼有標(biāo)簽，依照標(biāo)簽，無論果實銷到哪里，都能追溯到這批果實的來源及種植檔案。中國獼猴桃品種及品牌打造力度尚需加強(qiáng)，因各地區(qū)栽培管理水平不同，這需要政府協(xié)調(diào)，整合各方資源，多方合力打造品牌。
為了促進(jìn)新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，新西蘭構(gòu)建了統(tǒng)一的、與國際（歐盟）接軌的國家“獼猴桃綠色生產(chǎn)體系”，該體系系統(tǒng)、全面，且種植者嚴(yán)格按生產(chǎn)體系標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，否則果實采收后無法銷售，并在生產(chǎn)果實的同時，注重環(huán)境的保護(hù)。據(jù)我所知目前中國獼猴桃產(chǎn)業(yè)還是無序發(fā)展，既沒考慮其果品消費市場，也沒考慮栽培品種是否適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件，缺乏市場引導(dǎo)意識；另外大部分省沒有制定完善的生產(chǎn)體系，即使有其體系，也沒有很好地按其標(biāo)準(zhǔn)貫徹施行。在新西蘭，獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動了許多服務(wù)行業(yè)發(fā)展并建立標(biāo)準(zhǔn)為其服務(wù)，這些行業(yè)滲透到獼猴桃產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后并與其協(xié)調(diào)和系統(tǒng)配套成長，獼猴桃產(chǎn)業(yè)真正做到了市場與政治、社會、科學(xué)研究及生產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合。
吳金虎
主持人
您認(rèn)為我國獼猴桃栽培中存在的主要問題是什么？
中國獼猴桃栽培中存在的主要問題有如下三點：一是栽培區(qū)域沒有考慮，品種適地適栽問題未解決好，發(fā)展比較盲目；二是園地建設(shè)前缺乏完備的、整體的規(guī)劃與設(shè)計，建園不標(biāo)準(zhǔn)；三是栽培管理不夠精準(zhǔn)，尤其是肥水與樹體管理方面。
吳金虎
主持人
您認(rèn)為獼猴桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，在栽培上要注意哪些問題？
獼猴桃在栽培上要注意以下幾方面問題：
1、肥沃土壤是獼猴桃豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。貧瘠土壤孕育不出高產(chǎn)果實，也生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)果實，這個道理我想大家都懂，所以，土壤優(yōu)化是第一步；
2、加強(qiáng)樹冠管理是獼猴桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的科學(xué)手段。不要等到結(jié)果后再加強(qiáng)管理，那時已經(jīng)晚了，管理好樹冠是長久之計；
3、獼猴桃授粉良好是果實增大和提高果實品質(zhì)的重要保障。采用蜜蜂和人工相結(jié)合的授粉方式，為避免重復(fù)和疏漏，可在人工授粉時加上標(biāo)記；
4、及時有效的排灌是獼猴桃成功種植的保證。我看到一些園區(qū)在天氣干旱時未能及時灌溉，影響了果實生長發(fā)育；
5、合理的獼猴桃病蟲防控措施是取得豐產(chǎn)長壽的必要手段。借助大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)，結(jié)合專家的實踐經(jīng)驗，是可以實現(xiàn)很好的病蟲防控效果；
6、綜合的園藝技術(shù)將對樹體負(fù)載量進(jìn)行科學(xué)管理，使果實分布均勻品質(zhì)一致。這個包括很多方面，像冬季清園、整形剪枝、疏花疏果、夏季修剪、地表植被覆蓋、合理水肥管理、防風(fēng)林建設(shè)等等。
吳金虎
主持人
近年我國部分獼猴桃園區(qū)發(fā)生了獼猴桃潰瘍病，這種病可以說是毀園之災(zāi)，您能給大家一些防控建議嗎？
一是品種選擇，在獼猴桃潰瘍病病區(qū)，不建議種植對潰瘍病抗性弱的品種（例‘紅陽’品種），種植耐或抗?jié)儾〉钠贩N，這就要求國家和省地研究所的育種部門積極合作早日培育出耐或抗?jié)儾〉钠贩N；二是增強(qiáng)樹勢，多施有機(jī)肥、磷鉀肥，不偏施氮肥，注意徒長枝的管理，果實負(fù)載量要適宜；三是以防為主、防治結(jié)合，加強(qiáng)檢疫，杜絕帶病苗木的流動，栽培管理上做到冬剪后清園（消毒），生長季節(jié)樹干涂抹及葉片噴藥預(yù)防（加營養(yǎng)劑）；對已感病枝、樹可采起剪、刮、涂、噴方法治理，在發(fā)病嚴(yán)重地區(qū)，雨季前噴藥預(yù)防。
吳金虎
吳金虎 （左） 孫榮建（右）
主持人
結(jié)合贛南土壤氣候類型，如果贛南種植黃肉獼猴桃可能會是什么表現(xiàn)？（品質(zhì)、產(chǎn)量、樹勢等），如要種植新西蘭G3和G9品種，需要注意什么問題？
黃肉獼猴桃屬中華獼猴桃，亞州人比較喜歡，在上世紀(jì)末，新西蘭推出‘Hort16A’非常成功。由于潰瘍病的危害,‘Hort16A’已被新的黃肉品種‘金太陽’所代替，該品種比‘Hort16A’耐潰瘍病、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)且品質(zhì)佳、果形端正、大小均勻，在市場上深受消費者喜愛，目前約有0.5萬公頃。至于目前市場上銷售的黃肉獼猴桃品種是新西蘭植物食品研究所和佳沛公司花費了大量的人力、物力、財力培育的品種,擁有新品種保護(hù)權(quán)（新西蘭佳沛公司）。至于在贛南種植黃肉獼猴桃可能會是什么表現(xiàn)，我想請更熟悉本地環(huán)境的吳美華研究員補(bǔ)充一下這個問題。
吳金虎
主持人
吳研究員您在江西從事果樹研究30多年，大學(xué)畢業(yè)后開始從事獼猴桃研究，研究歷史有20來年吧！您能否理論推測如果贛南種植G3和G9這兩個品種，表現(xiàn)會如何？
贛南種植G3和G9兩個品種會是什么具體表現(xiàn)我也不好說，畢竟我沒有做G3和G9引種研究，結(jié)合過去我所中華獼猴桃品種在贛州市大余縣、廣東和平縣等地引種表現(xiàn)，以及近年國內(nèi)外對G3和G9的品種介紹（尤其是近年鄰省關(guān)于這兩個品種的少量種植表現(xiàn)），推測可能會有以下表現(xiàn)（僅僅是理論推測，以實際引種研究為準(zhǔn)）：
1、可正常生長、開花、結(jié)果；
2、可正常豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實可溶性固形物可達(dá)15%以上；
3、G3抗逆性及生長勢比G9稍強(qiáng)，G3生長勢強(qiáng)而不旺；
4、G3商品果率比G9明顯高；
5、建議選用生長勢強(qiáng)的美味獼猴桃作砧木，選用合適的雄株品種作授粉樹；
6、除前面吳博士講的獼猴桃在栽培上要注意的6個方面問題外，建議園內(nèi)安裝水肥一體化系統(tǒng)。
吳美華
（左起:孫榮建、吳金虎、吳美華、王昕）
主持人
今天近4個小時的訪談讓我受益匪淺，再次感謝吳博士的到來，并期待您下次回國再為我們答疑解惑；同時感謝吳研究員的到訪！
期待您來新西蘭！
吳金虎
歡迎吳博士到江西指導(dǎo)工作！歡迎眾鼎公司到江西進(jìn)行獼猴桃產(chǎn)業(yè)服務(wù)！所有圖片來源于互聯(lián)網(wǎng)，如果有版權(quán)問題，請聯(lián)系858292666@qq.com
▲獼猴桃參觀
▲紅心獼猴桃花粉
▲獼猴桃冷藏庫
▲東紅獼猴桃苗
▲sungold g3 kiwifruit vine
評論