近幾年在水果行業(yè)中，獼猴桃無疑是躥紅速度最快的水果了，去年銷售量已經(jīng)攀升至水果銷量榜第六位，在網(wǎng)絡銷售量中更是位列第一，成為名副其實的"網(wǎng)紅"水果。
▲陽光金果G3獼猴桃
▲陽光金果G3獼猴桃
獼猴桃的快速躥紅，給國內(nèi)獼猴桃行業(yè)注入了了巨大的能量，這包括市場、資本、人力等，令許許多多獼農(nóng)感到欣慰。但是另一方面，獼猴桃在國內(nèi)，甚至說在全世界的"走紅"，都和國內(nèi)的獼猴桃產(chǎn)業(yè)沒有太大關聯(lián)。
想必大家都知道，獼猴桃原產(chǎn)地是我國，而且在國內(nèi)的種植時間非常悠久，據(jù)記載，人工馴化獼猴桃在1300年前的唐代就已經(jīng)開始。然而，獼猴桃在中國的地位卻一直都是野果，直到1978年，我國獼猴桃的栽培總面積都還不足1公頃（15畝）。
說起獼猴桃在全世界的發(fā)揚光大，就不得不提到南太平洋的一個小島國——新西蘭。1904年，獼猴桃跟隨女老師伊莎貝爾漂洋過海到了新西蘭，經(jīng)過當?shù)厝硕啻胃牧己推贩N選育，獼猴桃在這個遙遠的國度扎下了根。
（本文配圖為佳沛魅力金果獼猴桃）
上世紀60年代，新西蘭將獼猴桃命名為"Kiwi"奇異果，并開始大規(guī)模商業(yè)化種植，送往英國等西方國家，獼猴桃從此大放異彩，無數(shù)人愛上了這個酸甜可口的美味果子。
這個名為"奇異果"的獼猴桃在海外的成功，使我國意識到了這種常年生長在深山的"毛桃"具有的巨大的商業(yè)價值。20世紀70年代末，我國開始對獼猴桃進行資源開發(fā)研究和規(guī)模栽培，在河南、陜西、四川等地區(qū)，一些適宜獼猴桃生長的產(chǎn)區(qū)如雨后春筍般冒出。
2001年，新西蘭奇異果正式"入侵"中國，當時獼猴桃在國內(nèi)仍然屬于一個邊緣性產(chǎn)品。佳沛奇異果則通過高端市場定位，"10元一個"的新奇銷售形式引起了消費者注意，開始了在中國市場的"開疆擴土"。而隨著國內(nèi)獼猴桃市場的擴大，進口獼猴桃的總量及進口金額也隨之攀升，中國每年為新西蘭等國家創(chuàng)造出了數(shù)十億元的外匯。
（新西蘭佳沛陽光金果sungold金奇異果）
在全世界處于霸主地位的新西蘭奇異果，在叩開中國獼猴桃市場大門后，也始終占據(jù)著中國進口獼猴桃市場超過2/3的版圖。
據(jù)佳沛官方報道：
"2003年，新西蘭生產(chǎn)的100個奇異果有2個供應到中國市場，而到2016年，這個數(shù)字增長至17個"
"2017財年，佳沛在中國的銷售額超過22.5億人民幣"
"2017年，平均每個中國人消費了半個佳沛奇異果；到2025年，平均每個中國人將消費1個佳沛奇異果"……
佳沛奇異果在中國市場的增速遠遠超過了佳沛公司的預計。
2016年，佳沛銷售總監(jiān)馬西森預測，"五年之內(nèi)，中國將超過日本，成為佳沛最大的奇異果出口市場"。然而僅僅過了一年，中國的吃貨們已經(jīng)憑借"人多力量"，一舉越過日本，中國成為了佳沛最大的市場進口國。
據(jù)悉，中國市場占據(jù)佳沛全球銷售總額的近20%，由此推算，佳沛一年在全球賣出逾100億元的獼猴桃。
反觀國內(nèi)獼猴桃，坐擁多個世界第一，栽培歷史第一，種質資源第一，種植面積第一，年產(chǎn)量第一……
（本文配圖為佳沛陽光金果）
但是，在如此優(yōu)越的先天條件下，中國大規(guī)模的獼猴桃卻難以走出國門，甚至在國內(nèi)也開始出現(xiàn)瓶頸：瘋狂毀園的潰瘍??；早采賤賣、擾亂市場的生果；盲目跟風擴種帶來的積壓滯銷；采后儲運過程中居高不下的腐爛率；電商興售帶來的消費者信任危機；最重要的是，開始滑坡的總體價格……這些問題正在消磨瓦解著種植戶及果商們的樂觀心態(tài)。
未來，佳沛戰(zhàn)略——全年12個月全球供應
佳沛官方直言，"目前面臨的現(xiàn)實是，短期內(nèi)，佳沛在中國的供應無法跟上需求的步伐。"隨著全球各地的消費者對奇異果的需求量逐漸增多，佳沛的長期戰(zhàn)略是全年12個月供應世界頂級的奇異果系列產(chǎn)品，增加北半球供給以平衡佳沛在全球的供給，同時進一步擴大佳沛的市場潛力，打響佳沛品牌。
我們來看國內(nèi)近幾年獼猴桃的進口數(shù)據(jù)，獼猴桃進口量有非常嚴格的季節(jié)性，主要集中在4~10月的夏季和秋季，這兩個季度的進口量占到全年進口量的3/4。
季節(jié)性的主要原因在于，4月是南半球的新西蘭獼猴桃開始成熟上市的時機，獼猴桃的耐儲性可以使它的貨架期一直撐到10月份，之后便逐漸在市場上消失殆盡，等待第二年新一輪的獼猴桃成熟。
（本文配圖為佳沛陽光金果）
那么，當佳沛公司的全年供應戰(zhàn)略取得成效（據(jù)報道，目前佳沛已經(jīng)在意大利和法國等北半球國家種植了約1500萬盤陽光金果），這將彌補新西蘭奇異果10月~次年4月的銷售空缺。到那時，佳沛就極有可能在2025前實現(xiàn)"銷售量翻倍"的豪言，而國產(chǎn)獼猴桃所占據(jù)的高端市場份額勢必將進一步壓縮。
另一個問題是，佳沛的種植運輸成本，是不是與目前的售價成正比？這一點非常值得商榷，因為佳沛目前仍處于供小于求的"賣方市場"的有利地位，陽光金果在國內(nèi)的售價達到6~8塊錢一個，這是佳沛在中國市場的定價。但是，這中間的利潤能占到多少呢？
舉一個例子，中國大豆和美國大豆價格的差距，讓我們完全喪失了種植大豆的信心，我們每年消耗的大豆超過80％都來自進口大豆，因為發(fā)達國家種植效益完全超過我們，他們的成本更低廉。
那么，當獼猴桃全球產(chǎn)量達到供應平衡或者供大于求的時候，佳沛是不是可以通過下調價格這一手段來繼續(xù)擴增市場份額呢？顯而易見，這是可行的。
因此可以說，佳沛不僅目前牢牢把控著中國獼猴桃大量的市場份額，尤其是高端市場部分，并且還極有可能在未來的很多年內(nèi)，國內(nèi)獼猴桃市場依然會是這個"被人操控"的尷尬局面。
除新西蘭外，意大利、智利等國家對中國獼猴桃市場這塊巨大的蛋糕同樣虎視眈眈，在進口獼猴桃的強力沖擊下，國產(chǎn)獼猴桃又該何去何從？
筆者只能說，留給我們的時間并不多。
國產(chǎn)獼猴桃如何結合國際市場和中國國情"樹標準、塑品牌、做市場"？我們下期將講解幾個國內(nèi)走在先端的獼猴桃企業(yè)，希望能為廣大獼猴桃業(yè)內(nèi)從業(yè)者帶來一絲啟發(fā)。
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