在蒲江花田家庭農(nóng)場的辦公室，有一張“作戰(zhàn)圖”，4681株獼猴桃，每一株都清楚明白的列成方陣，劃分區(qū)域。果園里所有枝條的間距都一樣，甚至每一株的葉子都基本是100片。 整齊到“變態(tài)”，原來農(nóng)業(yè)也有“極客”存在。
楊欣輕描淡寫道，“國外標(biāo)準(zhǔn)化的果園，有過之而無不及?！?/p>
楊欣和他的有機(jī)果園
農(nóng)業(yè)“極客”奇葩多 主動(dòng)減產(chǎn)挑戰(zhàn)絕佳美味
但是不是中看不中用呢?
畝產(chǎn)1000多斤，相比較其他果農(nóng)3、4千斤的畝產(chǎn)，簡直不能相信這是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)科班出身的“杰作”。
不過，在別人去年賣7、8元，今年賣5、6元的時(shí)候，楊欣的獼猴桃始終在30元/斤。今年除了在原有的社區(qū)專賣店，還將入駐麥德龍超市。
貴有貴的理由，花田農(nóng)場是蒲江縣唯一全品系(紅心獼猴桃、黃心獼猴桃、綠心獼猴桃)都拿到有機(jī)認(rèn)證，有資格貼有機(jī)標(biāo)簽的果園。
從外觀看，作為主產(chǎn)區(qū)唯一不套袋的的另類，陽光充分照射使獼猴桃呈現(xiàn)均勻的古銅色，個(gè)頭雖小，但密度很高;切開再比較，幾乎沒有空心的，從里到外都是入口即化。
“不論國內(nèi)獼猴桃產(chǎn)量如何變化、市場如何波動(dòng)，新西蘭佳沛獼猴桃價(jià)格一直穩(wěn)定。這說明我們的水果只是相對過剩，有品牌價(jià)值的實(shí)在太少了。大量的中低端農(nóng)產(chǎn)品倒掉比吃掉多，生產(chǎn)上消耗投入品和環(huán)境資源，消費(fèi)上同樣造成巨大浪費(fèi)。”楊欣語氣頗為嚴(yán)肅。
楊欣向參觀者講解自己的有機(jī)果園
有機(jī)情懷不丟人 愧對自己才丟人
發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是好事，但多數(shù)人還是嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)面前低下頭?；ㄌ镛r(nóng)場也尚未打開局面： “證書拿到一堆，錢沒賺多少?！?/p>
別人用六七成的努力就能拿90分，做有機(jī)，可能需要200%的努力，才能拿100分。腦子好使的人當(dāng)然會(huì)選擇前者。
但楊欣認(rèn)為，有機(jī)仍然是值得堅(jiān)持的。市場亂象正說明消費(fèi)者的需求信號是明確、強(qiáng)大的，而供給則是明顯不足的。既然有市場，為什么不做?
“更重要的是，作為有知識、有技術(shù)、有專業(yè)訓(xùn)練的新農(nóng)人，面對現(xiàn)實(shí)農(nóng)業(yè)問題和環(huán)境危機(jī)，我們都不去推廣有機(jī)，還能指望誰?”楊欣說道，正是因?yàn)樘魬?zhàn)多，才更值得做，更應(yīng)該早點(diǎn)做。
作為蒲江縣有機(jī)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的新任會(huì)長，楊欣致力于傳播自己對有機(jī)農(nóng)業(yè)的理解和前景認(rèn)識;目前，全縣有機(jī)獼猴桃認(rèn)證主體(包括轉(zhuǎn)換期)21家，認(rèn)證面積達(dá)6700畝。
“情懷”如今有點(diǎn)被濫用，還有人覺得虛偽，但是對于楊欣來說，怎么想、怎么做就怎么說，情懷不丟人，愧對自己才丟人。雖然拿獎(jiǎng)拿到手軟，但他最看重的是在德國紐倫堡頒發(fā)的中國農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)的低碳獎(jiǎng)。古人講農(nóng)業(yè)要不誤農(nóng)時(shí)，今天更要不誤子孫。
楊欣一直致力于傳播自己對有機(jī)農(nóng)業(yè)的理解
接受有瑕疵的美 吃貨拯救地球
吃貨拯救地球，這已經(jīng)不是戲謔;吃不出天然番茄醬與合成番茄醬的區(qū)別，傳統(tǒng)手工生產(chǎn)將被工業(yè)流水線覆蓋。
從這個(gè)角度講，有什么樣的消費(fèi)者，才有什么樣的生產(chǎn)者。如果消費(fèi)者不能接受農(nóng)產(chǎn)品有瑕疵的美，不能在不好的年景與生產(chǎn)者“同進(jìn)退”，嚴(yán)厲點(diǎn)說，他們也就不配享受生態(tài)健康的美味。
可喜的是，消費(fèi)者的觀念在轉(zhuǎn)變，這其中，需要教育、宣傳以及互動(dòng)體驗(yàn)。
去年德陽一位消費(fèi)者經(jīng)朋友介紹，買了花田農(nóng)場的獼猴桃，拿到貨時(shí)有點(diǎn)懵，比市場上的小一圈不說，還黑黑的，其貌不揚(yáng)的果子，價(jià)格卻一箱頂別個(gè)三箱。她按下火氣，打了楊欣的電話，聽完楊欣的解釋，她等了一星期。嘗過之后，這位媽媽心服口服，還帶著家人來到基地采摘，要看看這果子究竟長在怎樣的果園。
有的消費(fèi)者看到相關(guān)報(bào)道，一路打聽找到村委會(huì)問到楊欣電話;有的媽媽加了楊欣微信，快到上市期就開始催貨……在這個(gè)水果也“看臉”的市場，顏值不高的獼猴桃終于用內(nèi)在征服了消費(fèi)者。雖然遠(yuǎn)非全部，但畢竟撼動(dòng)了以往鐵板一塊的消費(fèi)觀念，而這就是有機(jī)農(nóng)業(yè)的希望所在。
“大山里的野生獼猴桃不一定好吃，人工營養(yǎng)劑等催大、催甜、催多產(chǎn)量的獼猴桃會(huì)失掉本味，并帶來生態(tài)隱憂。有機(jī)獼猴桃將大自然恩賜與農(nóng)業(yè)智慧以恰到好處的比例進(jìn)行結(jié)合，不僭越自然，也不負(fù)人類文明。這是我期待的未來農(nóng)業(yè)的樣子。”楊欣說道。
泰禾有機(jī)獼猴桃榮獲2018紐倫堡—中國有機(jī)展“低碳產(chǎn)品”獎(jiǎng)
2019.10.23中央電視臺農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道播出我們公司在貴州山區(qū)種植獼猴桃創(chuàng)業(yè)者的故事
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