云南省昆明市尋甸縣鳳合鎮(zhèn)楊家灣,一個距離昆明市區(qū)160多公里的小村子,風(fēng)景秀麗,氣候宜人。每到八九月間,走進(jìn)村里兩千多畝的果園里,接近2米的獼猴桃架下,鴨蛋般大小沉甸甸的有機(jī)獼猴桃掛滿枝頭,湊近一聞,散發(fā)出誘人的果香,和普通獼猴桃相比,紅心獼猴桃個頭要小一些,也沒有那渾身絨毛,個體比較光滑。在樹上挑了一個已經(jīng)軟了的桃子,撕開薄薄的皮兒,里面立即露出了翡翠般的果肉,手上都流滿了汁水,忍不住咬一口,軟糯香甜,一口接一口根本停不下來。
(云南獼猴桃)
“這里植被覆蓋率比較高,除了季風(fēng)濕潤氣候和豐沛雨量,土壤的耕作層營養(yǎng)豐富且平衡,尤其2100多米的海拔高差使這里的有機(jī)獼猴桃生長周期要比其他產(chǎn)區(qū)更長,積累了足夠甜度和養(yǎng)分,想不甜都難?!崩ッ麝扇鸸叻N植有限公司總經(jīng)理徐浩杰,舉起一個獼猴桃,對著太陽瞇著眼睛看了一會兒,笑著說:“每一口你都能嘗出陽光的味道。”
(本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地獼猴桃碩果累累)
過去的楊家灣村,以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為主,模式單一,生產(chǎn)技術(shù)落后,全村絕大多數(shù)都是建檔立卡的貧困戶,是一個不折不扣的貧困村。如今的楊家灣村,在徐浩杰的組織帶動下,通過土地流轉(zhuǎn)種植有機(jī)獼猴桃和標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜,村民收入有了大幅度的提升,家家戶戶都拆掉了茅草屋,住上了寬敞明亮的磚瓦房,村容村貌為之大變,已成為遠(yuǎn)近聞名的致富村。
(本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地翠玉獼猴桃碩果累累)
對基地職工及種植戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植新技術(shù)管理知識培訓(xùn),灌溉水源、土壤須定期檢測,保證安全無污染;人工除草,不得使用除草劑;以生物有機(jī)肥、水溶肥為主,確保全程綠色生態(tài)······昆明晟瑞果蔬種植有限公司制定的種植標(biāo)準(zhǔn)可謂十分嚴(yán)苛。
對此,徐浩杰有著自己的堅(jiān)持:“訂立嚴(yán)格的種植和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),是希望通過靠譜的、高品質(zhì)的水果,讓大家愿意買、喜歡買、習(xí)慣買,打響產(chǎn)地品牌,從而引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐姆N植產(chǎn)業(yè)走上一條可持續(xù)發(fā)展的道路。也為今后的擴(kuò)大規(guī)模、提質(zhì)增效打下一個良好的基礎(chǔ)?!?/p>
以匠人之心種出好果子
“說起獼猴桃,很多人的第一反應(yīng)卻是來自新西蘭的陽光金果。國內(nèi)市場上一枚奇異果可以賣到5-15元,抵得上一斤國產(chǎn)獼猴桃的價錢。其實(shí),國產(chǎn)的有機(jī)獼猴桃經(jīng)過這么多年的品種馴化,口感上早就和進(jìn)口無異。但品牌檔次、公眾認(rèn)知就是上不去。每次想到這些,我都心有不甘?!?/p>
(本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地翠玉獼猴桃碩果累累)
正是這份“不甘心”,讓徐浩杰從一開始就以匠人的精神來認(rèn)真“打磨”獼猴桃這顆甜蜜的小果子。一方面,他與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)以及國外的相關(guān)技術(shù)企業(yè)建立了密切、長效的合作關(guān)系,實(shí)現(xiàn)了技術(shù)層面的深厚積累;另一方面,在嚴(yán)格執(zhí)行無公害的種植標(biāo)準(zhǔn)同時,還積極引進(jìn)了軟棗獼猴桃等新品種,不斷提升市場競爭力。
(云南獼猴桃)
走進(jìn)徐浩杰的果園,你會從一個個不起眼的細(xì)節(jié)里感受到他的用心:微灌溉系統(tǒng)、殺蟲燈物理驅(qū)蟲、水肥一體確保營養(yǎng)均衡、嚴(yán)格執(zhí)行疏花疏果,多大枝條能掛多少果都有細(xì)化的方案,讓營養(yǎng)有效的集中在果子上,保證商品果最大的產(chǎn)出······
與市場上常見的外形漂亮的陽光金果獼猴桃不同,徐浩杰種出的“翠玉”獼猴桃有些“貌不驚人”,但切開后果香馥郁,比一般獼猴桃的果肉更加細(xì)膩、清甜多汁。“因?yàn)椴粐姙Ⅱ?qū)蟲劑,所以果子在外形上就會吃一點(diǎn)虧。”
(本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地疏果照片)
翠玉獼猴桃品種抗逆性強(qiáng),抗高溫干旱、抗風(fēng)力均強(qiáng),適宜在海拔400~1200米的丘陵、山地種植,宜在坡度10~15的丘陵、山地建園。架式以大棚架或“T”形棚架為宜,冬季適當(dāng)重度修剪,多保留直徑1厘米以上的中庸結(jié)果蔓,對多年生結(jié)果母蔓及時回縮更新。授粉品種“磨山4號”,雌雄株比例(5~8):1,種植密度株行距3m×(3~4)米。
▲獼猴桃花粉電動授粉槍
“為了保證獼猴桃后熟后口感純正,采摘前要檢測可溶性固形物,只有可溶性固形物≥6.5%以上的果子才能達(dá)到采摘要求。如果可溶性固形物太低,采摘后即使經(jīng)過后熟,口感也不能達(dá)標(biāo)。翠玉獼猴桃有個特性,越熟果肉顏色越綠,在整個果肉呈翡翠色的時候口感是最好的,糖度可以到18左右,而且風(fēng)味足,香氣怡人?!?/p>
▲十克裝的播宏獼猴桃花粉
鄉(xiāng)村振興不是情懷,是責(zé)任
徐浩杰與土地有一種天然的親近感:父親就是果樹種植的行家里手,對于獼猴桃的種植尤有心得。在父親的潛移默化下,他對農(nóng)業(yè)自然有了一份割舍不掉的感情。
眾所周知,農(nóng)業(yè)是一個非常困難的行業(yè),面對的不僅僅是種植、技術(shù)、銷售等產(chǎn)業(yè)問題,還有來自社會上的種種質(zhì)疑。徐浩杰也不例外。
當(dāng)初剛剛投身農(nóng)業(yè)的他,就迎來了創(chuàng)業(yè)“第一道坎”——土地流轉(zhuǎn)。最初,村民對一個外來的年輕人要“拿走”他們賴以生存的土地,表現(xiàn)出了極大的警惕和不配合。面對困難,徐浩杰表現(xiàn)出了與他年齡不相稱的成熟和耐心,和村干部一起挨家挨戶做工作。最終,村民們被他的誠意和實(shí)干所打動,第一次的土地流轉(zhuǎn)終于順利完成。
(本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)獼猴桃苗種植基地)
“又過了幾年,處于擴(kuò)大種植規(guī)模的需要,進(jìn)行了第二次的土地流轉(zhuǎn)。這次順利多了?!笨粗弦换赝恋亓鬓D(zhuǎn)的鄉(xiāng)親們得到了實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠,村民們從觀望不前變成了踴躍參與。
歷經(jīng)數(shù)年的砥礪發(fā)展,如今的楊家灣村共完成土地流轉(zhuǎn)3700多畝,其中2600畝標(biāo)準(zhǔn)化水果種植示范區(qū)(有機(jī)翠玉獼猴桃2200畝,軟棗獼猴桃100畝、獼猴桃花粉園50畝、其他觀光水果300畝),2000畝的滴灌設(shè)施建設(shè),標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜基地的土地整改及600畝噴灌設(shè)施建設(shè),200畝樹莓種植及標(biāo)準(zhǔn)化棚架建,2000畝標(biāo)準(zhǔn)化獼猴桃花粉棚架建設(shè),10080平方米苗木培育大棚建設(shè)······
(本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃采摘)
徐浩杰深知“授人以魚不如授人以漁”的道理,“鄉(xiāng)村振興,要充分激活內(nèi)動力,引導(dǎo)廣大貧困戶完成從要我脫貧到我要脫貧的觀念轉(zhuǎn)變?!?/p>
為此,他累計(jì)開展科普知識及技術(shù)培訓(xùn)會12次,累計(jì)受益人數(shù)超過1000人次;建成科普教室60平米,展板數(shù)塊,發(fā)放各類科普知識宣傳手冊10000余冊,推廣生物農(nóng)藥防治面積、生物有機(jī)肥推廣、性誘劑等推廣400畝;推廣腐熟桔梗還田50畝(噸);推廣專用肥、水溶肥試驗(yàn)50畝。同時通過科普宣傳、培訓(xùn),徹底改變農(nóng)戶傳統(tǒng)的種植品種、種植方式及種植觀念,增加科技投入、提高生產(chǎn)水平,實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶增收。
(本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)三岔紅心獼猴桃豐收)
在他獨(dú)創(chuàng)的“公司+基地+農(nóng)戶+合作社+村民入股”的經(jīng)營方式帶動下,周邊209戶建檔立卡貧困戶脫貧致富,并且向楊家灣地區(qū)提供大于20000余人次的勞動力崗位,支付楊家灣地區(qū)轉(zhuǎn)移勞動力用工費(fèi)用100余萬元,實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝司鍪?000余元。
因表現(xiàn)突出,徐浩杰也獲得了眾多的榮譽(yù):2015年獲得昆明“兩區(qū)”年度鄉(xiāng)村創(chuàng)富好青年的榮譽(yù)稱號;2016年獲得“昆明青年五四獎?wù)隆碧崦剺s譽(yù)稱號;2017年獲得了80后“新鄉(xiāng)賢”的榮譽(yù)稱號;2018年獲得“脫貧攻堅(jiān)貢獻(xiàn)獎”。
(本文配圖為新西蘭陽光金果G3獼猴桃)
我想為城市的食品安全做一點(diǎn)事
“廣大的鄉(xiāng)村依然保留著一種樸素的價值觀:我把我認(rèn)為最好的東西分享給大家——沒污染、不抹藥、不催熟、不打膨大劑、不打甜蜜素,就是給朋友的那種自己家的東西。這恰恰是食品安全問題層出不窮的當(dāng)下,最彌足珍貴的?!?/p>
“城市與鄉(xiāng)村,是生活的A面和B面。我要做的,和正在做的,就是用自己微不足道的一點(diǎn)努力,讓我們這座城市的人們可以吃上更加安全、優(yōu)質(zhì)的水果和蔬菜。畢竟,民以食為天,吃的安全了,生活的質(zhì)量才談的上提升?!?/p>
(本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地東紅獼猴桃疏果)
是啊,在這個對土地愛的深沉的男人看來,讓事物回歸本質(zhì),回歸一種“給村里鄰居送點(diǎn)自家好東西”的訴求,讓那些自己看著長大的有機(jī)獼猴桃花粉通過流轉(zhuǎn)去到更多人手中——這些樸素的邏輯,可能比一切營銷套路都更為真切有效。
▲十克裝的播宏獼猴桃花粉
打造健康城市,從建設(shè)健康社區(qū)開始
有人說,“人類為城市寫下什么樣的劇本,城市就會給你上演一出什么樣的戲劇”。
后疫情時代,人們開始總結(jié)與反思疫情沖擊下暴露出的城市脆弱性特征和健康安全問題。如同安全食品可以保障機(jī)體的健康一樣,確保充足的公共服務(wù)設(shè)施供給和合理的公共空間建設(shè)的新型社區(qū),也在為整座城市的健康運(yùn)行提供著源源不斷的動力。
(本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃施肥)
云南省地勢呈現(xiàn)西北高、東南低,山地面積占全省總面積的88.64%。東部為滇東、滇中高原,是云貴高原的組成部分,云南氣候基本屬于亞熱帶和熱帶季風(fēng)氣候,滇西北屬高原山地氣候。云南省獼猴桃資源56個獼猴桃種、變種,野生資源豐富,品種數(shù)量在我國居首位,研究獼猴桃生長條件及環(huán)境要求,進(jìn)行野生獼猴桃的引種馴化和人工栽培提供依據(jù)。在自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的有機(jī)獼猴桃資源,目前得到了較好的保護(hù),而在保護(hù)區(qū)緩沖地帶的獼猴桃花粉資源受人為的破壞較大。
(本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地噴施葉面肥)
(本文配圖為新西蘭陽光金果獼猴桃)
(本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)東紅獼猴桃施肥照片)
(本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃采摘)
(本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃花粉)
(本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地疏果照片)
(獼猴桃花粉采摘多少錢一斤)
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(本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地疏果照片)
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