計劃打造5萬畝自有獼猴桃基地，全程“工廠化”管理，他已經(jīng)有了這些動作！ ——專訪湖北赤壁神山興農(nóng)總經(jīng)理胡超 |《約見果界》第60期
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機獼猴桃花粉）
農(nóng)業(yè)種植與工廠化管理，看似不搭的兩個操作，碰撞在一起會擦出什么樣的火花？
在全國各地都在盛行“企業(yè)+農(nóng)戶”的模式下，他們卻堅持到底只做自營，所有有機獼猴桃均采用自產(chǎn)自銷的模式，每一個基地都是一個個工廠，農(nóng)民都是工人，果園絕大部分農(nóng)事都采用機械化操作。
iFresh亞果會《約見果界》的第60期來到湖北赤壁，對話赤壁神山興農(nóng)科技有限公司總經(jīng)理胡超，聊聊神山興農(nóng)的這些動作。
（本文配圖為貴州遵義播宏有機獼猴桃基地疏果照片）
專訪視頻▼
▌赤壁神山興農(nóng)公司簡短介紹。
赤壁神山興農(nóng)科技有限公司是國內(nèi)一家規(guī)模比較大的黃心獼猴桃種植企業(yè)，自有流轉(zhuǎn)土地約一萬畝，目前基本實現(xiàn)建園超過4000畝，正陸續(xù)進入豐產(chǎn)期。
（本文配圖為貴州遵義播宏黃心獼猴桃疏果照片）
目前，赤壁神山興農(nóng)科技有限公司和全國獼猴桃相關(guān)的專業(yè)院校、科研團隊密切合作，在科技投入、科技落地、科技轉(zhuǎn)化方面應(yīng)該處于國內(nèi)比較領(lǐng)先的地位。擁有獨家品種權(quán)的“炎農(nóng)1號”是優(yōu)秀的黃肉獼猴桃品種，此品種從消費者體驗來講屬于國內(nèi)比較領(lǐng)先的位置。
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地有機獼猴桃夏季修剪）
▌“炎農(nóng)1號”具備什么特點？為什么會選擇這個品種？
“炎農(nóng)1號”是國內(nèi)著名的育種專家王中炎博士精心培育的一款優(yōu)秀品種，如果說從消費者體驗上來講，已經(jīng)優(yōu)于很多市面上的主流品牌，這不是夸大其詞，因為這個品種不僅有果實上的香甜，還有豐富細膩的口感；從物理指數(shù)上也處于比較優(yōu)秀的地位，成熟的果實可溶性固形物一般在18-19的水平，在標(biāo)準(zhǔn)化管理下，質(zhì)量可以保持穩(wěn)定。
（本文配圖為貴州遵義播宏黃心獼猴桃疏果照片）
口感清甜，果皮纖薄，果肉飽滿細嫩，汁水豐沛；果個大小適中，皮薄肉多，可食率達96%，每一個多出常見獼猴桃20%的果肉。
（本文配圖為新西蘭陽光金果獼猴桃）
▌為什么會選擇進入農(nóng)業(yè)行業(yè)種植獼猴桃？國產(chǎn)獼猴桃的產(chǎn)區(qū)有很多，為什么會選擇赤壁？
中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的機會大家都可以看得到，中國農(nóng)業(yè)過去小而散，低質(zhì)低效的現(xiàn)象讓我們很痛心，大家也可以看到其中的商業(yè)機會：提供優(yōu)秀的高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品，市場的需求是切實存在的，而且還有很廣闊的發(fā)展空間，基于這樣的考量，我們就想在全國范圍內(nèi)選擇合適的農(nóng)業(yè)品類、合適的種植區(qū)域。
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)獼猴桃苗種植基地）
從品類來看，看中了獼猴桃這個單品的原因：第一，獼猴桃目前還是一個小眾的品類，因其廣為所知的“維C之王”的稱號，現(xiàn)在已經(jīng)有了比較好的市場基礎(chǔ)，再加上黃肉獼猴桃目前的市場價值足夠支撐投入和發(fā)展，所以我們選擇了陽光金果獼猴桃。
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地獼猴桃夏季修剪）
從產(chǎn)區(qū)來看，選擇赤壁這個地方，其實是煞費心思的，我們在全國做了廣泛的考察，有機獼猴桃的種植蓄水量非常大，又怕澇，它適合生產(chǎn)的地方往往是低坡丘陵地帶，在平坦地面或者降雨量少的地方都會有比較大的管理壓力以及對質(zhì)量構(gòu)成一定的影響。
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地紅心獼猴桃）
赤壁大概位于北緯30度的黃金緯度帶，不僅年降雨量充沛，更重要的是神山興農(nóng)選擇的基地基本上都是原來的荒坡、緩坡丘陵地帶，有利于建園以及機械化操作。這里還具備很好的天氣優(yōu)勢——高溫輻射，這個有助于提高果子的品質(zhì)和含糖量，可以保證在赤壁生產(chǎn)的獼猴桃達到國內(nèi)比較高的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
基地鳥瞰圖
西湖基地，行間距長達4-5米（照片拍攝于今年3月底）
赤壁：位于湖北省東南部，長江中游的南岸，為幕阜低山丘陵與江漢平原的接觸地帶，屬于亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。四季分明，日光充足，雨量充沛，晝夜溫差大，得天獨厚的自然環(huán)境非常適合獼猴桃的生長。
目前，神山興農(nóng)在赤壁布局有九大獼猴桃基地，分別是西湖、半島、御屏、大橋、油嶺、西灣、魯莊、紅菱、新店，面積合計一萬余畝。所有基地選址均將周邊20公里內(nèi)無任何工業(yè)企業(yè)及設(shè)施作為首要原則，確保果品純天然無污染。
（赤壁神山獼猴桃批發(fā)零售價格多少錢）
九大種植基地
▌2019產(chǎn)季獼猴桃的產(chǎn)量大概有多少？銷售渠道的定位如何？
因為我們的園區(qū)正在陸續(xù)的建園種植，很多園區(qū)還并沒有進入豐產(chǎn)期，今年大概可以向市場提供300萬公斤經(jīng)過分選、包裝的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。
作為水果領(lǐng)域里面的一個新軍，我們現(xiàn)在很開放，各種類型的渠道朋友，我們都希望也歡迎能夠參與到獼猴桃創(chuàng)富、神山果農(nóng)的發(fā)展中來。我們這樣的規(guī)模，采取全渠道發(fā)展，目前的種植面積，滿產(chǎn)之后可以做到產(chǎn)量1000萬公斤以上，所以還是要考慮多渠道并舉。
半島基地
依山傍水的種植基地
依山傍水的種植基地
▌您認為貴公司在我國的獼猴桃產(chǎn)業(yè)中具備什么樣的優(yōu)勢？
其實我們也和很多國內(nèi)的同行有很多交流，去國內(nèi)很多地方學(xué)習(xí)，我們更多的還是會著眼于消費者的體驗以及消費者需求本身，我們目前主栽的品種，從消費者體驗上可以說是一流的，這也是我們的競爭力所在。
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)黃心獼猴桃苗圃）
我們也有國際領(lǐng)先的分選包裝線，可以實現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)，可以提供給市場品牌化的高標(biāo)準(zhǔn)的商品。因為我們是剛起步，也可以提供給合作伙伴好的生意機會以及利潤空間。
目前，神山興農(nóng)科技產(chǎn)業(yè)園已建成集獼猴桃品種研發(fā)、冷藏保鮮、檢驗檢測、分選包裝、市場交易、物流配送等于一體的多功能配套項目。擁有自己的冷藏保鮮庫以及國際一流四通道分選包裝生產(chǎn)流水線。
廠房及分選線
分選包裝車間
所有種植基地，全方位無死角監(jiān)控
▌很多國內(nèi)獼猴桃企業(yè)都會提到對標(biāo)新西蘭佳沛，對于國產(chǎn)獼猴桃與進口奇異果您有什么看法？
很大程度上我要感謝佳沛，我本人也去佳沛考察學(xué)習(xí)過，真正的見識到了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在科技的引領(lǐng)下能達到什么樣的水平，佳沛給我們樹立了一個非常好的標(biāo)桿。但是國內(nèi)大多數(shù)同行還是走的小農(nóng)經(jīng)濟，農(nóng)戶小規(guī)模種植的路子，和佳沛比起來算是各有特色。
我們這家企業(yè)走的是標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化的路子，我們也在虛心的向佳沛學(xué)習(xí)，希望盡快達到或者說追趕上佳沛的水平，中國的各個產(chǎn)業(yè)都走過這樣的一條路：學(xué)習(xí)、吸收、創(chuàng)新、超越。
中國不缺科研人員、不缺資源，我們只要踏踏實實、認認真真的學(xué)習(xí)研究，是可以集合全國的科研團隊，以及整合各方面的力量，包括資本、勞動力等優(yōu)勢資源可以形成很好的競爭力。
目前來說，我們更多的還是要學(xué)習(xí)和吸收，神山興農(nóng)的創(chuàng)新大家可以看得到：目前在相關(guān)領(lǐng)域我們已經(jīng)取得了16項專利并應(yīng)用在果園里面，在身后的這片果園里面也在大量的使用我們的專利技術(shù)，所以我們不僅是在學(xué)習(xí)佳沛，其實我們也在走創(chuàng)新之路。我們希望最終能在市場上以及消費者滿意度上能有所超越。
獨具特色的高枝牽引技術(shù)
我們走的是工廠化管理的路子，我們的果園全面實現(xiàn)了自動化和機械化，重體力勞動全部機械化，通過拖拉機、打藥車把重體力勞動都解放出來，果園采用自動水肥一體設(shè)施、物理除蟲措施、全園電機化，包括信息系統(tǒng)，可以真正做到產(chǎn)品追溯到每一個基地、每一個果園、每一棵樹，在這一點神山興農(nóng)走的是比較靠前的。
神山興農(nóng)生產(chǎn)基地全部采用國內(nèi)最高標(biāo)準(zhǔn)建園：建有專業(yè)農(nóng)機隊伍，每年農(nóng)機投入超百萬，擁有國內(nèi)先進的農(nóng)業(yè)機械如拖拉機、開溝機、還田機、除草機、噴霧機等，大大提高了果園施肥、除草、消毒等關(guān)鍵性農(nóng)事作業(yè)效率。
神山興農(nóng)果園里面的打藥機，約15萬元/輛
工人正在施工中
每一列都有自己的專屬二維碼，真正做到追溯
物理除蟲及節(jié)水微噴管道
▌您認為，國產(chǎn)獼猴桃未來會朝向哪個方向發(fā)展？
中國的市場足夠大，它應(yīng)該是包容性的，各個層面都可以存在，中國的消費本身就可以看到清晰的分層，廣大的農(nóng)民有很大的種植面積及產(chǎn)量滿足大部分消費者的需求，我認為未來自然還會有很大的空間的。
中國市場也有一個趨勢，我們所謂的高端消費，或者說對精品的消費也在崛起，我們這樣一個規(guī)模化、現(xiàn)代化的企業(yè)，更多的瞄準(zhǔn)還是對精品的需求。
▌神山興農(nóng)未來的發(fā)展布局是怎樣的？
這個項目在立項之初我們就定下了“立足赤壁，放眼全國”的發(fā)展指針，在這個指針下我們就規(guī)劃了要在赤壁本地有5萬畝的種植面積，現(xiàn)在也正在進行布局以及進一步的土地流轉(zhuǎn)，來盡快的完成這樣的種植目標(biāo)。
▌除了種植板塊，是否會延伸到深加工、采摘園、農(nóng)旅等其他方面？
對于深加工我們比較謹慎，作為快消品出身的，對于做深加工我們還是比較有經(jīng)驗的，對深加工的困難和風(fēng)險的認識都比較清醒，未來會更多關(guān)注優(yōu)秀產(chǎn)品的提供，對概念性的東西會留意但不會太在意。
對所謂的旅游和三產(chǎn)融合我們也會去研究，在合適的時候進行合適的投入，比如在區(qū)位有利的基地正在布局旅游采摘的項目，當(dāng)然企業(yè)的戰(zhàn)略和中心仍然是堅定不移的為市場提供優(yōu)秀的鮮果產(chǎn)品，這才是我們企業(yè)清晰的規(guī)劃。
▌在神山興農(nóng)發(fā)展的過程中，有沒有遇到一些很難解決的難題？
有??！每個行業(yè)都有各自的困難，農(nóng)產(chǎn)品最大的問題是投資周期長、見效慢，本身是一個重資產(chǎn)行業(yè)，我們已經(jīng)在這個項目上投資了幾個億的資金，但是回報的時間比較長，需要大量的資金本身就是困難的。
神山興農(nóng)與一般人印象中的可能會有所不同，很多人可能會覺得農(nóng)業(yè)行業(yè)不需要太多的技術(shù)，不需要太多的知識，我們從事獼猴桃的種植深深的感覺到，它是一個高技術(shù)行業(yè)，是一個知識技術(shù)密集的行業(yè)，如果知識技術(shù)積累不夠，這個行業(yè)是做不了的。
（黃心獼猴桃）
所以在這樣的基礎(chǔ)上我們已經(jīng)打造了遍及全國專家的顧問團隊，有湖北本地的專業(yè)機構(gòu)的合作，與河南、陜西、四川等專業(yè)機構(gòu)以及科學(xué)家都有深度的合作，通過薈萃全國的技術(shù)力量，幫助我們解決公司發(fā)展中的技術(shù)瓶頸問題，所以技術(shù)困難我們已經(jīng)找到了解決辦法。
專家顧問團在基地指導(dǎo)
▌胡總，說說您和神山興農(nóng)的故事？為什么會跨行來到農(nóng)業(yè)領(lǐng)域“搬磚”？
作為一個九十年代的大學(xué)生，從我畢業(yè)開始其實一直在從事消費品相關(guān)的工作，個人也在中國的很多市場上工作過，所以我們更多的還是關(guān)注消費者的需求和客戶的滿意，所以對于企業(yè)的思考我們還是會有消費品的理念。第一，打造出好產(chǎn)品；第二，讓我們的合作伙伴能夠通過與我們的合作得到好的發(fā)展及收益。
雖然過去我在農(nóng)業(yè)及獼猴桃領(lǐng)域并沒有太多的經(jīng)驗，但是通過整合一支在全國比較優(yōu)秀的團隊，我們開始形成了一定的競爭能力，我們相信興農(nóng)一定可以在獼猴桃領(lǐng)域崛起的！
（G3獼猴桃）
近年來，赤壁市以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，實施“轉(zhuǎn)型升級、綠色崛起”戰(zhàn)略，把獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為“綠色崛起”的一個重要支點，尋求有機獼猴桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的有效路徑。作為赤壁市黃心獼猴桃生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，赤壁神山興農(nóng)科技有限公司圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的提升和發(fā)展模式的轉(zhuǎn)型，通過引進技術(shù)，對土壤肥力、環(huán)境濕度等進行智慧化精準(zhǔn)控制，讓每一枚果實都在最適宜的環(huán)境中成長，并實施規(guī)模化的種植、規(guī)范化的科學(xué)管理為產(chǎn)品供應(yīng)與果品品質(zhì)穩(wěn)定打下堅實的基礎(chǔ)，助推赤壁獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
（陽光金果）
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