獼猴桃是一種常見的水果，也有很多人叫它奇異果，據(jù)說是因為獼猴喜歡吃，所以就干脆叫獼猴桃了。普通的獼猴桃都是毛茸茸的，一切開能看到里面是綠色的果肉。那么現(xiàn)在興起的紅心獼猴桃和普通獼猴桃有什么不同之處呢?紅心獼猴桃的功效和作用有哪些呢?
（貴州遵義有機獼猴桃收獲）
紅心獼猴桃和普通獼猴桃的區(qū)別
紅心獼猴桃含有大量的維生素C，根據(jù)農業(yè)專家對獼猴桃果肉提煉、分析得出，在每百克鮮果中含維生素C在100-400毫克，比柑橘高5-10倍，比蘋果和梨高20-30倍，所以有“維C之冠”的美稱，而且果實中還含有人體所需要的17種氨基酸及果酸、鞣酸、檸檬酸和鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質元素，這也讓他成為了一種獨特的營養(yǎng)保健水果。紅心獼猴桃比普通獼猴桃的營養(yǎng)高出許多倍，價格來說也相對比較高。
（本文配圖為四川成都蒲江紅心獼猴桃主要種植品種）
紅心獼猴桃的功效與作用
預防癌癥
預防癌癥，已經證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變。
排毒抗老
可以美容養(yǎng)顏是很多女性朋友們愛吃水果的原因，如果你想要美白、排毒那么紅心獼猴桃就是你的最佳選擇，因為它含有大量的維生素C，維C含量是所有水果當中最高的。而維C最大的功效就是可以幫助人體排出毒素、防止衰老。
減肥瘦身
說到減肥我們都知道，是不能吃過甜的水果的，比如西瓜和葡萄就不適合減肥人士吃。因為大量的糖分會導致熱量過高，從而影響減肥效果。紅心獼猴桃就特別適合減肥的人來吃，因為它營養(yǎng)豐富但是含糖量很低，并且還有降火和通腸道的作用。
（貴州高山紅心獼猴桃豐收）
治口腔潰瘍
上面已經說到紅心獼猴桃含有大量的維生素C，其實它還含有維生素B，這兩種營養(yǎng)元素結合起來可以很好的治療口腔潰瘍。或者你是比較愛長口腔潰瘍的人，也可以平時就多吃紅心獼猴桃來達到預防的效果哦。
治便秘
防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化，紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素。可快速清除體內堆積的有害代謝產物，防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化。
防止抑郁
預防抑郁癥，獼猴桃果實含有肌醇，肌醇是細胞內第二信使系統(tǒng)的一種前體。預防抑郁癥有效。
預防眼疾
預防眼病(白內障)，如今愈來愈多的成年人患有白內障，獼猴桃富含植物化學成分葉黃素，葉黃素可在人的視網膜上堆積。
增強免疫力
增強免疫功能，獼猴桃被認為是一種免疫輔助劑，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物質。
（紅心獼猴桃果園參觀）
消除疲勞
消除緊張疲勞，獼猴桃中含有相當高的5-羥色胺(血管收縮劑)，5羥色胺只對人體有鎮(zhèn)靜作用。
補充體力
保持人體健康，獼猴桃含有大量的礦物質,特別是高溫天氣下補充人體因體育鍛煉造成的電解質損失特別重要。
紅心獼猴桃美食做法
紅心獼猴桃思慕雪
材料
酸奶300g、紅心獼猴桃一只、香蕉兩根、櫻桃兩顆、燕麥片三勺、水果麥片一勺、蜂蜜一勺。
做法
紅心獼猴桃薄片切成愛心，貼于瓶壁。將200g酸奶、獼猴桃、香蕉、燕麥片、蜂蜜倒進攪拌機高速攪拌，將水果泥緩慢倒入梅森瓶中。倒入剩下的100g酸奶，用櫻桃和水果麥片進行裝飾即可。
紅心獼猴桃果醬
獼猴桃1000克、糖500克、黃檸檬汁少許。
第一天：獼猴桃削去外皮，將中心白色的果心切除，果肉對切后再切丁，放入鍋中，加入糖，擠入檸檬汁，冷藏腌漬一晚。第二天：將鍋放到火爐上以大火煮開，再以小火持續(xù)烹煮，撈去表面的浮物與旗袍，煮時要不時攪拌，以免粘住鍋底當果醬已有粘稠度，持續(xù)烹煮5分鐘，直到果醬開始有濃稠感出現(xiàn)，達到果醬煮糖凝固的終點溫度103℃，視果醬狀態(tài)已濃稠，關火，趁熱裝入果醬罐并倒扣即可。
（四川蒲江紅心獼猴桃網上銷售）
總結：看了文章相信你已經知道了，紅心獼猴桃相比普通獼猴桃來說營養(yǎng)價值更高，當然價格也稍微要貴一些了。它的功效非常多，主要包括預防眼疾、增強人體的免疫力、減肥瘦身和抗癌防癌等等。如果你厭煩了直接吃紅心獼猴桃，那么你也可以試試文中給你推薦的兩款獼猴桃美食哦。
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