陜西咸陽(yáng)武功縣地處關(guān)中腹地，人口密度全省第一，人均耕地面積不到一畝，曾是典型的勞務(wù)輸出大縣。近年來(lái)，隨著電商發(fā)展，獼猴桃入網(wǎng)，讓武功縣從默默無(wú)聞的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣，到擁有10億級(jí)農(nóng)產(chǎn)品牌的農(nóng)業(yè)大縣。外出打工的人回來(lái)了，離婚率也悄悄地下降了。
（陜西獼猴桃價(jià)格多少錢(qián)一斤）
武功縣農(nóng)村的離婚率在逐漸下降。
42歲的老楊是武功縣大莊鎮(zhèn)人，初中畢業(yè)之后就走南闖東，從珠三角到長(zhǎng)三角，干過(guò)車間、跑過(guò)銷售，離家三千里，以前只有逢年過(guò)節(jié)才能回來(lái)，聚少離多。
“我在外打工，娃在家上高中要婆姨照顧?！?/p>
四年前，老楊回了武功，參加了獼猴桃種植合作社，現(xiàn)在從果園到家5公里。
(陜西獼猴桃采摘）
老楊不是個(gè)案，在陜西絲路創(chuàng)客公司位于武功縣的菜鳥(niǎo)產(chǎn)地倉(cāng)庫(kù)里，200多名員工從事獼猴桃從毛果收購(gòu)到商品果出庫(kù)的工作，其中很大一部分是從外地務(wù)工回流的，公司負(fù)責(zé)人羅向鋒告訴我們：
“不說(shuō)啥增進(jìn)夫妻感情，咱們至少解決了兩地分居的問(wèn)題?！?/p>
電商讓在外打工的老楊們回家了。
武功縣主要負(fù)責(zé)人2017年曾經(jīng)告訴《經(jīng)濟(jì)之聲》：“2016年去調(diào)研的時(shí)候，基層離婚率少了，降了10%。老百姓都回來(lái)了。我們發(fā)展電商，大家有事可做。不耽擱種菜、不耽擱做飯、照顧老人孩子媳婦，所以就回來(lái)算了。”
（陜西獼猴桃私人訂制采摘）
從縣民政局的數(shù)字來(lái)看，武功縣2018年離婚701對(duì)，2019年685對(duì)，2020年截止12月10日為577對(duì)，逐年下降。
當(dāng)農(nóng)業(yè)活動(dòng)不能夠吸收勞動(dòng)力的時(shí)候，釋放出來(lái)勞動(dòng)力必然會(huì)進(jìn)入工商業(yè)，尤其是像陜西武功縣人多地少的地方。武功縣地處關(guān)中腹地，人口密度全省第一，人均耕地面積不到一畝，是典型的勞務(wù)輸出大縣，號(hào)稱“十萬(wàn)大軍在江南”。
（陜西咸陽(yáng)獼猴桃）
一份基于142戶、676人的武功縣農(nóng)村家庭勞動(dòng)生產(chǎn)力的調(diào)查報(bào)告顯示，2016年，武功縣18-45歲的農(nóng)村中青年勞動(dòng)力中有70%出外務(wù)工：30%在本地，40%在外地，外地務(wù)工的是文化程度最高的一批的農(nóng)村中青年。
（陜西新品種綠心獼猴桃購(gòu)買(mǎi)價(jià)格）
近年來(lái)，武功縣電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展蓬勃，農(nóng)產(chǎn)品電商銷售收入從2014年4億元增加到2019年40多億元。據(jù)了解，目前武功縣電商產(chǎn)業(yè)上下游吸納的從業(yè)人數(shù)已經(jīng)達(dá)到3-4萬(wàn)人。如果沒(méi)有電商產(chǎn)業(yè)，這些人就會(huì)散落在全國(guó)各地務(wù)工。
費(fèi)孝通先生的《江村經(jīng)濟(jì)》中，1936年的吳江江村的村民知道他們的婚期推遲是因?yàn)樯z買(mǎi)不上價(jià)格導(dǎo)致收入降低，但不知道背后的原因是世界經(jīng)濟(jì)大蕭條和生產(chǎn)力的變革才導(dǎo)致了生絲價(jià)格下跌。
“蕭條的原因在與鄉(xiāng)村與世界市場(chǎng)之間的生產(chǎn)與需求缺乏調(diào)節(jié)?！?/p>
在武功縣的調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)，電商發(fā)展-就業(yè)擴(kuò)充-勞務(wù)回流-離婚率下降也許存在著必然的邏輯關(guān)系。
說(shuō)起武功的農(nóng)產(chǎn)品電商，必然要說(shuō)到獼猴桃，12.6萬(wàn)畝的獼猴桃種植面積占全縣耕地面積的30%。
千年獼猴桃，五年磨一劍
“渭上秋雨過(guò)，北風(fēng)何騷騷。......中庭井闌上，一架獼猴桃?！?/p>
一千多年前，獼猴桃已經(jīng)作為一種被馴化的庭院作物出現(xiàn)在詩(shī)人岑參的長(zhǎng)安的庭院中。秦嶺北麓、渭水兩岸是獼猴桃的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一。
（陜西獼猴桃價(jià)格多少錢(qián)一斤）
“獼猴桃產(chǎn)量世界第一，每3個(gè)獼猴桃中有1個(gè)來(lái)自陜西?！保兾魇∥瘯?shū)記胡和平于2019年8月28日國(guó)新辦新聞發(fā)布會(huì)）
渭上秋雨，十月下旬，正是獼猴桃開(kāi)始大量成熟下樹(shù)的季節(jié)，陜西絲路創(chuàng)客公司位于武功縣的菜鳥(niǎo)產(chǎn)地倉(cāng)庫(kù)也開(kāi)始了一年中最忙碌的時(shí)節(jié)：收購(gòu)、入庫(kù)、刷毛、360度拍照、分選，按照顆重、大小、果型，包裝、發(fā)運(yùn)。
絲路創(chuàng)客的工作車間
“2019年大約銷售1100萬(wàn)斤（5500噸），通過(guò)種植合作社，帶動(dòng)獼猴桃種植農(nóng)戶500戶左右?！?015年開(kāi)始轉(zhuǎn)型水果電商的絲路創(chuàng)客公司，獼猴桃的電商銷售從無(wú)到有，從小到大。
同樣的經(jīng)歷、同樣的忙碌也發(fā)生在陜西美農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技公司，2015年也是該公司轉(zhuǎn)型生鮮電商銷售的年份。2019年公司的水果電商銷售收入大約1億元，其中武功縣獼猴桃的銷售大約占到60%左右。
我們的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，2015年-2016年是武功電商創(chuàng)業(yè)的爆發(fā)期，很多現(xiàn)在已經(jīng)相對(duì)成熟的電商主體都在這段時(shí)間返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的：比如普集鎮(zhèn)的董玉潔，長(zhǎng)寧鎮(zhèn)孔胡村的胡國(guó)茂。
也是在2016年，一個(gè)頭戴斗笠、身披斗篷的“武功小子”，成為武功獼猴桃品牌卡通代言形象人。“武功小子”迅速搭上了阿里巴巴的數(shù)字化快車，成為了天貓農(nóng)場(chǎng)（現(xiàn)名芭芭農(nóng)場(chǎng)）的首個(gè)數(shù)字化基地。
2015年到2019年是武功縣農(nóng)產(chǎn)品電商大發(fā)展的五年，武功縣的農(nóng)產(chǎn)品電商銷售從2014年4億變成了2019年的40多億，增加了10倍。同期，來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)，2019年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售額4000億元。是2014年的4倍。
大幅領(lǐng)先于全國(guó)增長(zhǎng)速度的背后，是武功縣在獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈上不停的補(bǔ)短板，從大到強(qiáng)。
2020年9月，在第六屆中國(guó)果業(yè)品牌大會(huì)上，武功獼猴桃區(qū)域公用品牌估值10億元。從默默無(wú)聞的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣，到擁有10億級(jí)農(nóng)產(chǎn)品牌的農(nóng)業(yè)大縣，也就短短5、6年時(shí)間。
（陜西獼猴桃價(jià)格多少錢(qián)一斤）
千年獼猴桃，五年磨一劍。
農(nóng)業(yè)補(bǔ)短板，供應(yīng)鏈當(dāng)頭
全世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)做的最成功的是銷售奇異果的新西蘭佳沛公司，它是一個(gè)覆蓋種植戶到全球銷售的公司。
佳沛公司2019年度全球獼猴桃銷量1.644億箱，約50萬(wàn)噸左右，不到陜西全省有機(jī)獼猴桃產(chǎn)量的一半。但是卻貢獻(xiàn)了152億元的銷售收入，折合每斤獼猴桃的價(jià)格14元。
佳沛公司銷售收入的60%左右支付給了獼猴桃的種植戶：在2018-2019年公司業(yè)績(jī)中，全球奇異果銷售收入和許可證發(fā)售收入為31.4億美元。其中向新西蘭種植商支付的水果和服務(wù)費(fèi)用總額（包括特許權(quán)使用費(fèi)）達(dá)到了18.2億美元。
佳沛的奇異果產(chǎn)業(yè)鏈條，是以種植戶利益為核心的全產(chǎn)業(yè)鏈：從品種研發(fā)、農(nóng)事管理、儲(chǔ)存物流、深加工到全球銷售的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)。
（陜西獼猴桃豐收）
奇異果并非天生奇異，它也來(lái)自在中國(guó)。從1904年第一批獼猴桃種子被伊莎貝爾·弗雷澤女士從中國(guó)帶到新西蘭算起，也只是經(jīng)歷了百余年的時(shí)間。如果從1952年新西蘭獼猴桃首次出口英國(guó)算起，距今70年。從那之后，新西蘭的果農(nóng)們才自發(fā)組織起來(lái)，形成了一種“果農(nóng)＋公司”模式。該模式由果農(nóng)管理果園，公司負(fù)責(zé)貯藏、分級(jí)和營(yíng)銷海外，而后逐漸改造升級(jí)。
如果總結(jié)，佳沛這70年的發(fā)展歷史就是以新西蘭陽(yáng)光金果獼猴桃種植戶為核心的供應(yīng)鏈的建設(shè)歷史。今天，這樣的事情正在武功獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈上加速的發(fā)生：
陜西美農(nóng)網(wǎng)絡(luò)水果供應(yīng)鏈的負(fù)責(zé)人魏笑宇是個(gè)有故事的92年的大男孩，他本來(lái)也瞧不起農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈這個(gè)事情：“不就是一個(gè)二道販子嗎？”
入行之后，他被震驚了：“這么大的一個(gè)行業(yè)竟然存在這么大的信息不對(duì)稱?！?/p>
獼猴桃的產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格可能是一斤一塊錢(qián)，到了消費(fèi)者手里的價(jià)格可能是變成了一斤10元。而且，消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)也未必好：看到的果子可能大小各異，挑選的時(shí)候還會(huì)沾一手的桃毛。
不是農(nóng)民不會(huì)種，論農(nóng)事管理，中國(guó)農(nóng)民精耕細(xì)作不輸任何民族。
也不是中間商掙得多，從產(chǎn)地到銷地，果子層層流通轉(zhuǎn)運(yùn)，產(chǎn)生大量損耗，沒(méi)有他們這些中間商，果子甚至都賣(mài)不掉，中間商有渠道和收購(gòu)資金，當(dāng)然也該掙錢(qián)。
更不是消費(fèi)者難說(shuō)話，消費(fèi)者花錢(qián)購(gòu)物，天經(jīng)地義。
問(wèn)題的癥結(jié)，是因?yàn)槿唛L(zhǎng)低效的供應(yīng)鏈。信息的不對(duì)稱、農(nóng)業(yè)流通基礎(chǔ)設(shè)的不完善讓種植戶、中間商、消費(fèi)者變成了三個(gè)相互割裂、各自為戰(zhàn)的部分：種植戶無(wú)的放矢；中間商邊收邊看；消費(fèi)者沒(méi)有選擇。
三者都很被動(dòng)，陷入了彼此之間的零和博弈甚至負(fù)和博弈，而它們本應(yīng)該是一個(gè)利益整體，就像佳沛的奇異果一樣。
采摘獼猴桃
如何讓缺乏調(diào)節(jié)和緩沖的供求關(guān)系變得更有彈性？
市場(chǎng)在這里顯示了神奇的力量，拉平各種資源的不對(duì)稱，讓具備不同資源的主體參與進(jìn)來(lái)建設(shè)供應(yīng)鏈，并在供應(yīng)鏈中完成價(jià)值分配。
用市場(chǎng)的力量去建設(shè)和升級(jí)獼猴桃的供應(yīng)鏈。
就像武功縣菜鳥(niǎo)產(chǎn)地倉(cāng)的負(fù)責(zé)人羅向鋒經(jīng)常和他的同事們說(shuō)的：“現(xiàn)在我們有事干就很好；能掙點(diǎn)錢(qián)，就有幸福感了；還有點(diǎn)社會(huì)價(jià)值，就更有意義了?！?/p>
“武功小子”三板斧：互聯(lián)網(wǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)和物流
互聯(lián)網(wǎng)抹平了信息不對(duì)稱。
在天貓上，我們看到80-110克/顆規(guī)格的國(guó)產(chǎn)獼猴桃占比最大，性價(jià)比最高，賣(mài)得最好。
“這是消費(fèi)者告訴我們的數(shù)據(jù)?！?/p>
電商銷售終端的陜西絲路創(chuàng)客公司，會(huì)把這些信息再反饋給種植戶，讓種植戶可以通過(guò)農(nóng)時(shí)管理，保證這一規(guī)格的成果率更高。
除了外觀之外，獼猴桃的口感是另外一個(gè)重要指標(biāo)，消費(fèi)數(shù)據(jù)的反饋?zhàn)屜M(fèi)市場(chǎng)和種植戶更深度的鏈接：獼猴桃的糖分、干物質(zhì)含量已經(jīng)成為走在前面的一批獼猴桃花粉種植戶的品種選擇、農(nóng)事管理的另一個(gè)重要評(píng)判評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正在武功縣籌建。
市場(chǎng)也給予了先行者超額的獎(jiǎng)賞，在盒馬生鮮，一款國(guó)產(chǎn)即食紅心獼猴桃在一個(gè)月內(nèi)日銷量增加了12倍，多個(gè)門(mén)店的銷量超過(guò)此前銷量遙遙領(lǐng)先的國(guó)外品牌。
更好的倉(cāng)儲(chǔ)降低了價(jià)格波動(dòng)。
產(chǎn)地倉(cāng)庫(kù)
“獼猴桃果子10月份成熟下樹(shù)，能賣(mài)到明年3月份”。產(chǎn)地倉(cāng)庫(kù)的建設(shè)拉長(zhǎng)了武功縣獼猴桃的銷售周期。
很多生鮮農(nóng)產(chǎn)品的滯銷不是因?yàn)檎娴馁u(mài)不出去，而是因?yàn)榇罅可鲜校召?gòu)的人就那么多，保管設(shè)施沒(méi)有，供大于求，價(jià)格自動(dòng)下降。等到過(guò)了收購(gòu)季節(jié)，物以稀為貴，收購(gòu)價(jià)格又漲上來(lái)了。
這是供求關(guān)系的市場(chǎng)規(guī)律，通過(guò)倉(cāng)儲(chǔ)的緩沖，顯然能夠降低農(nóng)產(chǎn)品的損耗、熨平農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)。
2017年，絲路創(chuàng)客公司和阿里巴巴合作在武功縣建設(shè)了一個(gè)菜鳥(niǎo)產(chǎn)地倉(cāng)庫(kù)，可以儲(chǔ)存水果3000噸。
“獼猴桃存到12月份，地里面沒(méi)了，價(jià)格肯定漲?！?/p>
“不收（合作的種植戶）倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)，農(nóng)民感覺(jué)價(jià)格合適，果子就銷售給我們。不賣(mài)給我們的，我們才收保管費(fèi)。”
同時(shí)，在這個(gè)倉(cāng)庫(kù)里面，獼猴桃完成了從“非標(biāo)品”到“標(biāo)品”的升華，入庫(kù)的第一步就是刷毛處理，然后360拍照、分選，按照顆重、大小、果型，包裝。這一系列操作讓毛果變成了商品果，直接匯入到面向消費(fèi)終端的大物流中。
產(chǎn)地倉(cāng)庫(kù)
更高效的物流降低了損耗。
中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員胡冰川指出，以往的產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中，至少要經(jīng)過(guò)“產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、銷地批發(fā)市場(chǎng)、銷地零售商”三道關(guān)卡。
以獼猴桃為例，原來(lái)從田間地頭到消費(fèi)者手里，可能要經(jīng)過(guò)4-5道流轉(zhuǎn)：農(nóng)民、收購(gòu)販子、產(chǎn)地集散中心、銷地集散中心/商超（水果店），最終才到消費(fèi)者。
更多的流轉(zhuǎn)、意味著更低的效率和更多的損耗，生鮮的流通損耗25%-30%是一個(gè)被業(yè)內(nèi)共識(shí)的數(shù)據(jù)，另有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)水果的成果率只有60%左右。
在武功縣兩家擁有保鮮倉(cāng)庫(kù)的電商企業(yè)，記者調(diào)研得到的損耗數(shù)據(jù)是10%以內(nèi)。
天下武功，唯快不破。
以武功縣的菜鳥(niǎo)產(chǎn)地倉(cāng)為起點(diǎn)，這些電商企業(yè)可以在1-2天內(nèi)把有機(jī)獼猴桃發(fā)送到全國(guó)各地的消費(fèi)者手里。
據(jù)阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部介紹，菜鳥(niǎo)鄉(xiāng)村正在打造1000條農(nóng)產(chǎn)品上行“高速公路”。截至2020年11月，農(nóng)村快遞物流智慧共配項(xiàng)目（溪鳥(niǎo)）已經(jīng)覆蓋全國(guó)25個(gè)省份670多個(gè)縣域，以“快遞共配+農(nóng)貨上行”為主要服務(wù)內(nèi)容。
（獼猴桃花粉采摘）
底氣：市場(chǎng)讓農(nóng)民增收
新西蘭佳沛奇異果最大的底氣是什么？
佳沛奇異果的銷售收入中有60%分配給了新西蘭的種植戶，根據(jù)品種不同，2019年度新西蘭種植戶的畝均收入折合成人民幣在2萬(wàn)-5萬(wàn)元不等。
蛋糕做的更大，大家分蛋糕，農(nóng)民分的最多：供應(yīng)鏈驅(qū)動(dòng)的種植戶的增收，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最原始動(dòng)力。
從常識(shí)上說(shuō)，消費(fèi)者更多數(shù)量和層次的需求被滿足，這會(huì)帶來(lái)更多收入；種植者獲得更多收入，再去推動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的升級(jí)；這是一個(gè)由市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)的具備正向反饋機(jī)制的良性循環(huán)。
這個(gè)循環(huán)正在武功縣獼猴桃花粉產(chǎn)業(yè)中慢慢成形：電商的滲透、流通環(huán)節(jié)的減少、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，讓武功縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的效率更高、價(jià)值鏈條在重構(gòu)。
芭芭農(nóng)場(chǎng)直播
更多的銷量、更長(zhǎng)的銷售周期、更少的損耗、更平穩(wěn)的價(jià)格，這些既能讓有機(jī)獼猴桃種植戶們擁有更多定價(jià)權(quán)、獲得更多的收入，也能讓整個(gè)獼猴桃產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。
風(fēng)生于地，起于青萍之末。雖然才6年，但底層邏輯對(duì)了，走起來(lái)就輕松了。
今天，武功獼猴桃種植實(shí)現(xiàn)了獼猴桃100%無(wú)公害，70%以上達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)，15%以上達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。
今天，武功縣被“全球百大優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地·天貓直供”確定為黃心獼猴桃原產(chǎn)地，榮膺2019年度阿里巴巴豐收購(gòu)物節(jié)六大“千噸俱樂(lè)部”成員站點(diǎn)第一名。
今天，武功縣形成了人回鄉(xiāng)、企回遷、錢(qián)回流的“雁歸效應(yīng)”，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，武功自發(fā)展電商以來(lái)，已經(jīng)吸引3000多人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
農(nóng)業(yè)大縣武功的農(nóng)產(chǎn)品電商創(chuàng)業(yè)是全國(guó)的縮影，截止2020年6月，在淘寶上已有5425個(gè)淘寶村、1756個(gè)淘寶鎮(zhèn)，活躍網(wǎng)店296萬(wàn)個(gè)，帶動(dòng)828萬(wàn)個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。淘寶村年交易額首次突破1萬(wàn)億元。
天時(shí)地利人和
武功披秦帶渭，位于關(guān)中腹地。
關(guān)中的千里沃野，并不是自古以來(lái)就是如此，鄭國(guó)渠的修建大大改造了關(guān)中的水利條件，《史記·河渠書(shū)》記載：“渠成，注填淤之水，溉澤鹵之地，于是關(guān)中為沃野，無(wú)兇年?！?/p>
可是即便地利如關(guān)中，在柳青的《創(chuàng)業(yè)史》和陳忠實(shí)《白鹿原》中，我們依然能讀到1929年關(guān)中大旱時(shí)的貧窮饑餓和堅(jiān)忍無(wú)奈，這是一個(gè)在時(shí)代輪回中的不斷反復(fù)播放的片段。
今天，這些片段已經(jīng)被扔進(jìn)歷史的回收站，不會(huì)再重演。
250年前，當(dāng)庫(kù)克船長(zhǎng)航行到新西蘭北島的時(shí)候，他不會(huì)想到，當(dāng)初的人煙稀少、僅有幾個(gè)毛利部落的普倫蒂灣區(qū)，能夠成為今天的全球70%以上奇異果的主產(chǎn)區(qū)。
可是即便強(qiáng)勢(shì)如新西蘭的奇異果產(chǎn)業(yè)，在1980-1990年代也遭遇了供大于求、農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼大幅下降、出口價(jià)格大幅下跌的至暗時(shí)刻。新西蘭的陽(yáng)光金果獼猴桃從業(yè)者愈挫愈勇、堅(jiān)定地走向了產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
天使地利從來(lái)不是絕對(duì)的，更不是富庶與貧窮的分水嶺。
什么才是呢？
當(dāng)越來(lái)越多的在外務(wù)工人員愿意回到農(nóng)村，當(dāng)越來(lái)越多的力量自發(fā)參與到農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)，當(dāng)越來(lái)越多的農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)電商被越來(lái)越多的人們品嘗到。
答案就在其中。
評(píng)論