佳沛在過(guò)去的2015年，新西蘭獼猴桃產(chǎn)量達(dá)到了475,000 噸，出口量增也加了31%，達(dá)到了454,000噸。也就是說(shuō)，新西蘭的獼猴桃有超過(guò)95%都出口銷往海外，只有不到5%在本地市場(chǎng)銷售。有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，在未來(lái)的五年里，新西蘭獼猴桃的出口量還將快速增長(zhǎng)。
靠種獼猴桃成為百萬(wàn)富翁北島的豐盛灣(BayofPlenty)地區(qū)陽(yáng)光充足，氣候溫暖，土壤肥沃，盛產(chǎn)各種水果。當(dāng)?shù)氐闹饕鞘刑绽始?Tauranga)和蒂普基(TePuke)鎮(zhèn)一帶是新西蘭的獼猴桃種植中心，而僅蒂普基一地就生產(chǎn)了新西蘭70%的獼猴桃，故它被譽(yù)為“奇異果之都”。
佳沛這些銷往海外的獼猴桃，均在新西蘭本土進(jìn)行分選和包裝，這也是新西蘭獼猴桃銷往海外的最后一個(gè)重要環(huán)節(jié)。分選、包裝實(shí)際是兩部分內(nèi)容，而這兩部分內(nèi)容通過(guò)獼猴桃分選包裝線整合在一起。此行，我們參觀了兩家各具特色的新西蘭佳沛獼猴桃packing house —具有三條分選線的OAKSIDE包裝廠，以及不進(jìn)行二次分選的 AONGATETE 包裝廠，近距離考察學(xué)習(xí)佳沛獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化分選包裝、從產(chǎn)品變?yōu)樯唐返倪^(guò)程。
佳沛OAKSIDE共有三條分選包裝線，每條線每小時(shí)可分選12-15噸獼猴桃。進(jìn)入分選包裝車間首先要戴好頭套并穿好安全馬甲，而且只允許在黃色線內(nèi)行走和參觀，廠區(qū)內(nèi)管理非常嚴(yán)格、有序。
水果分選線旁邊走廊的欄桿上掛著獼猴桃分選標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明。分選線上配有部分工作人員，對(duì)分選線進(jìn)行輔助挑選，一部分具有瑕疵、不符質(zhì)量要求的果實(shí)，被直接挑出來(lái)扔掉，另外一部分進(jìn)行分選。
佳沛獼猴桃在分選過(guò)程中會(huì)被貼好標(biāo)簽，最后按照等級(jí)分別到達(dá)不同規(guī)格的包裝線。由工作人員封蓋完成包裝。
分選之后，在每盒陽(yáng)光金果都會(huì)被貼上一個(gè)追溯碼，這個(gè)追溯碼涵蓋的信息很全面，包括這些獼猴桃來(lái)自哪個(gè)果園、是什么品種、總重量多少、單個(gè)果重多少、這一盒有多少個(gè)獼猴桃等信息。
流程最后，裝箱號(hào)的魅力金果被垛放在托盤上，打好包裝，等待叉車運(yùn)走。
最后至此，新西蘭出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)獼猴桃打上了佳沛的LOGO，離開(kāi)新西蘭，銷往世界各地。
在AONGATETE公司參觀
當(dāng)?shù)亓硗庖患野b廠Aongatete的老板是一位愿意嘗試新技術(shù)的人，Aongatete是當(dāng)?shù)氐谝患覒?yīng)用無(wú)損檢測(cè)分選線的公司，其他廠家會(huì)因?yàn)闄z測(cè)速度慢、犧牲利益而不愿意應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)，但Aongatete公司不介意速度慢，他們更在乎果子的質(zhì)量。
根據(jù)他跟大家介紹說(shuō)，新西蘭的多數(shù)包裝廠均采用二次包裝的方式，但二次分選會(huì)降低果子的質(zhì)量，所以，Aongatete從五年前開(kāi)始，就應(yīng)用一次性分選技術(shù)，通過(guò)分選線上果實(shí)含糖量的無(wú)損檢測(cè)，一次性篩選出一級(jí)果和二級(jí)果，避免果實(shí)遭受二次傷害。
我們?cè)贏ongatete首先參觀的是進(jìn)料間，從田間的運(yùn)來(lái)的果箱直接放到上料架上，電腦上清楚的顯示著每一箱果實(shí)的毛重、凈重和狀態(tài)。為防止箱子攜帶的田間病菌進(jìn)入分選車間，進(jìn)料部分和分選部分是分隔開(kāi)的。
佳沛Aongatete的獼猴桃有兩個(gè)品牌：一種是超甜的，一種是低卡路里健康的。他們發(fā)現(xiàn)，符合平均甜度及以上的果子，口感會(huì)更好，所以消費(fèi)者喜歡甜的，會(huì)愿意花更多錢的買更甜的產(chǎn)品。所以，每年的采收季，Aongatete會(huì)從每個(gè)農(nóng)場(chǎng)拿果子，切開(kāi)測(cè)平均糖度。哪個(gè)農(nóng)場(chǎng)果子糖度高，就選擇哪個(gè)農(nóng)場(chǎng)的果子。用于出口的果子，都會(huì)保證不低于最低的甜度，所以口感都很好。進(jìn)入分選車間的果實(shí)會(huì)被一次性分選拿出來(lái)，殘次果被剔除掉，剩下的優(yōu)質(zhì)果會(huì)按照重量、果個(gè)、含糖量等指標(biāo)分為不同等級(jí)，到達(dá)相應(yīng)的包裝線。
流程最后一步，同樣是貼好可追溯標(biāo)簽。
產(chǎn)品包裝好后的獼猴桃將按照托盤碼垛、機(jī)器捆扎，然后，送入周轉(zhuǎn)庫(kù)內(nèi)，或直接裝車送往陶朗加港口，登上開(kāi)往世界各地的貨輪。
其實(shí)新西蘭獼猴桃從一顆掛在新西蘭果園植株上的果實(shí)，經(jīng)過(guò)精心的培育、規(guī)范化的采收、貯藏保鮮、標(biāo)準(zhǔn)化的分選加工、長(zhǎng)途運(yùn)輸，變成擺放在世界各地超市中的商品，這是一項(xiàng)綜合了農(nóng)業(yè)技術(shù)和工業(yè)技術(shù)的系統(tǒng)化工程。先進(jìn)的種植技術(shù)和精細(xì)化的果園管理，賦予了新西蘭獼猴桃天生的優(yōu)良品質(zhì)；先進(jìn)的貯藏技術(shù)、成熟的標(biāo)準(zhǔn)化分選包裝技術(shù)，使新西蘭獼猴桃具備了通用于全世水果市場(chǎng)的標(biāo)簽。
通過(guò)這次新西蘭獼猴全程產(chǎn)業(yè)鏈考察，讓大家深刻體會(huì)到，想要?jiǎng)?chuàng)造像新西蘭佳沛獼猴桃一樣世界聞名的水果品牌，不僅要在種植端下功夫，也要在采后商品化處理上與世界通用標(biāo)準(zhǔn)接軌。觀念的改進(jìn)、先進(jìn)技術(shù)的運(yùn)用、細(xì)節(jié)的把控，都是中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)從業(yè)者有必要不斷學(xué)習(xí)的重要方面。同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)，中國(guó)并不缺少優(yōu)質(zhì)的水果品種資源，我們的土地上孕育著多種具有品牌打造潛力的果品。將世界一流的理念和技術(shù)學(xué)習(xí)和引進(jìn)過(guò)來(lái)，結(jié)合我們的環(huán)境和品種特質(zhì)，定能打造出屬于我們自己的獼猴桃世界名牌。
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