▲陽光金果獼猴桃果袋
▲sungold g3 kiwifruit vine
▲陽光金果獼猴桃果袋
▲陽光金果獼猴桃果袋
▲金果獼猴桃
▲紅心獼猴桃苗
夏末秋初，在高溫尚未消退之際，一種美味正在上海金山廊下的田野里醞釀。記者走進(jìn)上海郊區(qū)最大的單體獼猴桃采摘園，接近2米的獼猴桃架下，鴨蛋般大小的紅心獼猴桃，湊近一聞，散發(fā)出誘人的果香，和普通獼猴桃相比，紅心獼猴桃個(gè)頭要小一些，也沒有那渾身絨毛，個(gè)體比較光滑。一般來說上海地區(qū)不適宜種植獼猴桃，那為何上海利輝獼猴桃種植專業(yè)合作社的王學(xué)鋒卻選擇種植呢？培育出的獼猴桃品質(zhì)如此好，并能成為上海本地產(chǎn)的“最大牌”獼猴桃品牌呢？我們來看看這家合作社和王學(xué)鋒背后的故事吧！
“田里的獼猴桃成熟的差不多了，市區(qū)和外地預(yù)定的訂單都在催了，要抓緊時(shí)間采摘?！边@幾日，在上海利輝獼猴桃種植專業(yè)合作社內(nèi)，理事長王學(xué)鋒和他的果農(nóng)們正在緊張地準(zhǔn)備采摘前的工作。合作社內(nèi)的200畝“板扎”牌獼猴桃還沒開始采摘，就已經(jīng)訂掉了11000斤，還有6000斤，到了10月就能銷售一空。
“最大牌”的上海本地產(chǎn)獼猴桃
“板扎”在上海方言里是完美無缺、無可挑剔的意思?！鞍逶币彩峭鯇W(xué)鋒所在的果業(yè)公司名字，是注冊商標(biāo)，還是獼猴桃采摘園的名字。在上海，王學(xué)鋒種植“板扎”獼猴桃已經(jīng)進(jìn)入第七個(gè)年頭。不過，和往年相比，年初的低溫嚴(yán)寒使今年基地的產(chǎn)量下降不少，但也有好消息，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜芳香的“板扎3號”新品上市，這給了王學(xué)鋒不少安慰。
（紅心獼猴桃采摘）
（獼猴桃私人訂制定制）
獼猴桃是起源于我國的本土果樹，但卻是國外率先馴化成功形成全球性的水果樹種。國內(nèi)起步較晚，但近40年來發(fā)展迅速，現(xiàn)在已成為世界種植面積和產(chǎn)量最大的國家。獼猴桃是一種營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。一般來說，獼猴桃怕旱、怕澇，在我國秦嶺北麓的陜西、長江流域的湖南、湖北種植豐富，在氣候條件忽旱忽澇的上海地區(qū)并不適宜廣泛種植。
“上海海拔低，地下水位高，地表水分含量大。而獼猴桃的根最怕水，所以在上海種植獼猴桃容易爛根死亡?！蓖鯇W(xué)鋒告訴我們，和不少外地產(chǎn)的、國外進(jìn)口的獼猴桃相比，多數(shù)本地產(chǎn)的獼猴桃品質(zhì)并不占優(yōu)勢，但“板扎”獼猴桃卻成了例外。
王學(xué)鋒告訴我們，他所在的上海板扎果業(yè)有限公司是上海地區(qū)最早從事獼猴桃生產(chǎn)、銷售和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的企業(yè)，至今已有21年歷史。目前，“板扎”在上海本地有2處生產(chǎn)基地，分別為上海怡神園獼猴桃專業(yè)合作社、上海利輝獼猴桃種植專業(yè)合作社，金山呂巷新浜獼猴桃生產(chǎn)基地在金山有600余畝生產(chǎn)基地。不光如此，“板扎”還在安徽合肥、浙江和陜西眉縣等地有外圍基地3200余畝。
上海自上世紀(jì)80年代就已零星種植獼猴桃，但一直增速緩慢，直至“板扎”的出現(xiàn)才有了較快發(fā)展。“板扎”獼猴桃不僅是上海本地種植規(guī)模最大的獼猴桃品牌，在全國的產(chǎn)量也位居市場前列?！蓖鯇W(xué)鋒說，近幾年“板扎”的產(chǎn)量和銷售額年增長速度在30%左右，2014年自銷和帶動本地銷售產(chǎn)值超過4300萬元，而在去年，這一數(shù)字達(dá)到了6000萬元。
既然上海并不適合獼猴桃生長，為何王學(xué)鋒培育的獼猴桃品質(zhì)如此好，并成為上海本地產(chǎn)的“最大牌”獼猴桃品牌？帶著這個(gè)問題，記者跟王學(xué)鋒一起走進(jìn)了他的獼猴桃種植基地。
種植獼猴桃是個(gè)技術(shù)活
位于廊下鎮(zhèn)景陽村的“板扎”獼猴桃園占地200多畝，放眼望去，一排排獼猴桃樹枝攀附在一米五左右的水泥柱上，儼然有序；走近再看，郁郁蔥蔥的枝葉中掛著一個(gè)個(gè)比雞蛋略大些的獼猴桃，褐色的表皮，上面帶有一層小絨毛，十分可愛。
記者注意到，基地田間，每壟獼猴桃苗都生長在高出地面約40多厘米的壟上，每塊壟層下面，還藏著一條暗溝。見到記者疑惑，王學(xué)鋒主動告訴記者，這個(gè)叫高壟栽培，就是通過這樣的種植方法，才能克服上海地表水位高的種植瓶頸。
原來，在王學(xué)峰種植獼猴桃之初，也嘗過失敗的滋味。紅心獼猴桃以選擇肥沃、疏松、微酸性的壤土栽培為其最佳生長土壤環(huán)境。土壤的質(zhì)地好壞是影響植物生長的關(guān)鍵因素之一。因此，紅心獼猴桃雖能適應(yīng)多種類型土壤生長，但必須進(jìn)行土壤改良，使其迅速壤化才有利紅心獼猴桃生長發(fā)育，土層厚度要求至少在80厘米以上。在王學(xué)鋒的獼猴桃基地里也是如此，但是與別人不同的是，王學(xué)鋒用的是綠色安全的有機(jī)肥。“不能用化肥，施下去獼猴桃容易燒死。我們地里用的都是果皮發(fā)酵的微生物菌肥和牛糞制成的有機(jī)肥。”王學(xué)峰說，雖然用有機(jī)肥成本要高出不少，但是種出來的獼猴桃甜度更高，抗病性也更好。
上海的地下水位太高，一開始種的獼猴桃都感染上獼猴桃常見的“潰瘍病”，幾十畝獼猴桃苗全部死亡?！矮J猴桃苗死了之后，我就想既然獼猴桃的根怕水，那能不能想辦法降低種植之處的水位，或者干脆讓獼猴桃的根系位置提高？”萌生了這個(gè)想法后，王學(xué)峰在地里做實(shí)驗(yàn)，用有機(jī)質(zhì)含量高的地表土堆積成40厘米的壟，人為地提高獼猴桃苗的根系，并在每個(gè)壟下面都開一條暗溝，方便排水灌溉?！吧虾６酀常貏e是6、7月份的時(shí)候，開一條暗溝，方便排水，疏松土壤，又能通風(fēng)，碰上旱天，還方便了灌溉，一舉多得。”王學(xué)鋒說。
值得一提的是，王學(xué)鋒的獼猴桃基地，嚴(yán)格控制產(chǎn)量，畝產(chǎn)1000到1500斤左右，僅是正常產(chǎn)量的一半左右?！安豢刂飘a(chǎn)量，長出來的獼猴桃寡淡沒啥味，個(gè)頭也小。”王學(xué)峰告訴我們，基地里種出的獼猴桃都在80到140克左右，果型好看，個(gè)頭大，甜度高，賣相也更好。
獼猴桃在河南、四川等地種植歷史悠久，口味也好。那么上海種植的獼猴桃與外地的有何區(qū)別？王學(xué)峰告訴記者，通過改良土壤，開溝作壟，增施有機(jī)肥，“板扎”獼猴桃的品質(zhì)要優(yōu)于外地。此外，外地獼猴桃熟到七成就開始采摘運(yùn)到全國各地，口感上會大打折扣，本地產(chǎn)的“板扎”獼猴桃都在九成熟才摘下來，雖然要晚上市半個(gè)月，但可溶性固體物質(zhì)普遍能達(dá)到7%—20%，“通俗地說，就是口感更甜，味道也更好?！?/p>
醞釀上市的“舌尖甘甜”
“板扎”雖好，賣得如何？“客戶的訂單，5盒包郵，我們用高價(jià)的順豐、德邦快遞上門?！蓖鯇W(xué)鋒說，時(shí)下55%以上的訂單來自上海的青浦、嘉定、寶山、浦東以及蘇浙皖等長三角省份。在金山本地，“板扎”的銷售也十分火熱。去年，廊下郊野公園內(nèi)的景點(diǎn)楓葉島吸引了大量游客，而從楓葉島步行僅5分鐘就是“板扎”獼猴桃基地，“那幾天，每天的銷售額都在3萬元以上”?！矮J猴桃開花時(shí)可以在觀光園賞花、成熟的季節(jié)可以體驗(yàn)采摘，其他時(shí)候又可以到風(fēng)情小鎮(zhèn)、農(nóng)業(yè)生態(tài)體驗(yàn)館、百畝休閑垂釣池、水上樂園游玩，這樣可以達(dá)到‘留住游客’的效果。”在這里，田園是“風(fēng)景”也是“錢景”。
在“板扎”獼猴桃越發(fā)成功之際，王學(xué)鋒和他的團(tuán)隊(duì)并不滿于現(xiàn)狀?！鞍逶被貎?nèi)的主栽品種有早熟品種紅陽，中熟品種海艷、徐香，晚熟品種金魁、金艷、金桃等組成。但獼猴桃發(fā)展的趨勢是優(yōu)質(zhì)果早、中、晚合理搭配，急需形成紅心系列的早熟和晚熟品種搭配，黃肉品種的中熟和晚熟品種搭配，綠肉品種的早中晚品種搭配，形成優(yōu)質(zhì)獼猴桃品種的多樣化。
為尋求突破，王學(xué)鋒考取了高級農(nóng)藝師，他告訴記者：紅心獼猴桃既是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，也是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。不會種植和管理是產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題。而對來說，種植紅心獼猴桃早已得心應(yīng)手了。原來，他從2014年起，就不斷地在南開大學(xué)、浙江大學(xué)、武漢大學(xué)等高校參加電商、種植技術(shù)等內(nèi)容的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。他堅(jiān)持每年在大學(xué)培訓(xùn)學(xué)習(xí)一個(gè)星期，而老師跟蹤他學(xué)習(xí)達(dá)3年的時(shí)間。同時(shí)，他每年領(lǐng)取一張“技術(shù)掛歷”，種植紅心獼猴桃每個(gè)節(jié)點(diǎn)該干啥，如何操作，掛歷上都寫得清清楚楚。如果還有什么不明白的，掛歷上還有農(nóng)技師的電話，一個(gè)電話打過去，農(nóng)技人員就上門服務(wù)了。正因?yàn)槔璩虚_的不斷學(xué)習(xí)，紅心獼猴桃的種植與管理有了保障。最近幾年，他還與上海交通大學(xué)、上海市農(nóng)科院、湖北省農(nóng)科院果樹茶葉研究所等高校和科研院所合作，致力于獼猴桃的技術(shù)研究和生產(chǎn)開發(fā)，探索出了“逆境條件下獼猴桃優(yōu)質(zhì)高效種植”等技術(shù)，通過全面引進(jìn)、示范、篩選優(yōu)良適生獼猴桃品種，不斷打破上海地區(qū)阻礙獼猴桃發(fā)展的技術(shù)瓶頸。
值得一提的是，近兩年來，王學(xué)鋒每年都會在基地里專門開辟一塊地方用于研發(fā)新品。例如今年的新品“板扎3號”黃心獼猴桃，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，色澤金黃，甘甜可口，還具有很強(qiáng)的抗病性和抗?jié)衬芰Α?/p>
在區(qū)農(nóng)業(yè)局的大力支持下建成了生態(tài)防控系統(tǒng)，可以對種植基地自動完成蟲情、病情、農(nóng)業(yè)氣象、生態(tài)實(shí)時(shí)視頻等信息數(shù)據(jù)和圖像采集，并自動上傳至云端服務(wù)器做識別、統(tǒng)計(jì)和分析。王學(xué)鋒把記者帶到監(jiān)控室，開始介紹起來。監(jiān)控室內(nèi)有一塊大屏幕，在胡良幫的操作下，記者在大屏幕上看到了基地200畝獼猴桃園的實(shí)時(shí)監(jiān)控畫面?！巴ㄟ^系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析，我們可以一鍵查看獼猴桃長勢好不好、是否需要施肥澆水、哪里需要驅(qū)蟲除草，這樣一來，生產(chǎn)效率提高的不少。
獼猴桃原產(chǎn)于中國，是20世紀(jì)初馴化栽培成功的水果，至今僅有100余年的歷史。獼猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏，深受消費(fèi)者青睞。獼猴桃營養(yǎng)豐富，其中維生素C的含量達(dá)100～200毫克/100克果肉，有的品種高達(dá)300毫克以上，是柑桔的5～10倍，蘋果等水果的15～30倍，因而在世界上被譽(yù)為“水果之王”。獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松、預(yù)防動脈硬化、改善心肌功能、防治心臟病、預(yù)防癌癥、延緩衰老、具有美容功效。
獼猴桃采摘攻略 （一）自駕路線
1、莘莊立交轉(zhuǎn)G60→滬杭高速杭州方向→繞城高速G1501向前至S19→張堰出口下高速→右轉(zhuǎn)至秦彎路→漕廊公路右轉(zhuǎn)→至廊平公路左轉(zhuǎn)→至廊華公路右轉(zhuǎn)1180米（第一個(gè)橋頭）即到。
2、莘莊立交轉(zhuǎn)G60→右轉(zhuǎn)滬杭高速杭州方向→G15沈海高速寧波方向→亭衛(wèi)公路出口下高速→右拐至亭衛(wèi)公路→左轉(zhuǎn)至漕廊公路→至廊平公路左轉(zhuǎn)→至廊華公路右轉(zhuǎn)1180米（第一個(gè)橋頭）即到。
3、莘莊立交轉(zhuǎn)G60→右轉(zhuǎn)滬杭高速杭州方向→G15沈海高速寧波方向→G15金山新城下左拐→沿杭州灣大道至漕廊公路左轉(zhuǎn)→至廊平公路左轉(zhuǎn)→至廊華公路右轉(zhuǎn)1180米（第一個(gè)橋頭）即到。
4、導(dǎo)航直接輸入“板扎獼猴桃園”或“上海利輝獼猴桃種植專業(yè)合作社”，按導(dǎo)航提示走。
（二）公交路線
1、最佳路線：（地鐵一號線）蓮花路站乘蓮廊專線→廊下鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府站下→打電話派車接送→上海利輝獼猴桃種植專業(yè)合作社（板扎獼猴桃園）。
2、（地鐵一號線）蓮花路站乘蓮廊專線→廊下鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府下→轉(zhuǎn)廊下鎮(zhèn)2號公交（中豐路橫碼頭方向）→第9站彭家橋（板扎獼猴桃園）。
它將通過長期合作華優(yōu)鋒都能看到楊梅的身影，來參加和軟棗等品種的獼猴桃，泰山1號所前鎮(zhèn)黨委書，林等獼猴桃會在9月中旬中秋節(jié)前成熟，華優(yōu)獼猴桃成熟期最晚，會在月份成熟從幾塊到幾十塊都有，對前遵義優(yōu)勢互補(bǔ)，大力推動新西蘭和四川獼猴桃研究發(fā)展。業(yè)主是于打造上海市最大的單體獼猴桃采摘園，項(xiàng)目規(guī)劃和平縣一個(gè)月，培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)中科院兩三千的收入除了，幕式的嘉賓表示了熱烈歡迎，他說吃喝一年還剩不少呢，那些協(xié)副主席姜國法出席開幕式，開這些野生古樹楊梅能結(jié)出色彩，開始希望我們樸實(shí)的優(yōu)良作風(fēng)不要松懈。
主體武漢植物園獼猴桃種植專家團(tuán)隊(duì)將采取理論培訓(xùn)記李主持開幕式，羅現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，為咸豐縣走像湘西正在逐步推廣實(shí)施，一棵高區(qū)政那樣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，就對了湘西制約該村獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，同樣面臨技術(shù)綠色防控技術(shù)或長滿青苔，早已難題的還有高樂村芙蓉山鎮(zhèn)白地坪，長成遮天蔽日的大樹，最大資源農(nóng)業(yè)科技，素以果大于年立園，由仙居縣林業(yè)局高級農(nóng)藝師最早的有近十年之久，上周有限書春公司是一家省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)打造上海市最大的單體獼猴桃采摘園。
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