農(nóng)業(yè)手把手的教你做獼猴桃果醬

黃金奇異果果醬怎么做？做黃金奇異果果醬，最好選擇進(jìn)口黃心黃金奇異果，國產(chǎn)黃心獼猴桃有點(diǎn)兒酸澀味。芒果宜選擇成熟度適中、香甜微酸的。

▲獼猴桃花粉

▲黃肉獼猴桃

▲陽光金果G3獼猴桃

▲g3 kiwi kiwi picking

▲紅心獼猴桃果園

▲獼猴桃苗

▲sungold orchard management

▲黃心獼猴桃

▲紅心獼猴桃果園

原料：
黃心黃金奇異果果肉350克、細(xì)砂糖190克、檸檬汁20毫升、QQ糖1粒、冰糖10克。
芒果果肉350克、細(xì)砂糖170克、檸檬汁15毫升、QQ糖1粒、冰糖10克。
做法：
將黃心黃金奇異果和芒果去皮切丁，分別放在兩個(gè)大碗中。兩個(gè)碗中各放入細(xì)砂糖和一半量的檸檬汁拌勻，腌漬兩小時(shí)。兩小時(shí)后，碗中會(huì)析出部分果汁。將兩個(gè)碗中的果肉果汁分別放入兩個(gè)鍋內(nèi)，分別以大火煮沸，去掉浮沫后關(guān)火，自然冷卻后，覆蓋保鮮膜冷藏靜置12小時(shí)。兩小時(shí)后，分離兩種水果的果肉和果汁，只分別加熱黃心黃金奇異果果汁和芒果果汁。加熱至50度左右時(shí)，分別倒入QQ糖和冰糖。用中火將果汁熬煮至黏稠濃縮時(shí)，分別把兩種果肉加回到其對(duì)應(yīng)的果汁中，并加入剩余的檸檬汁，繼續(xù)用中小火熬煮，煮至黃金奇異果鍋里和芒果鍋里的水分明顯減少，果醬整體變得黏稠、透明、濃縮，果醬就做好了。將果醬裝入洗凈擦干的玻璃瓶內(nèi)，先裝入一半量的一種果醬，再裝另一種。將瓶蓋擰緊，冷藏保存。

除了口感上帶來的滿足，紅心獼猴桃還具有非常豐富的藥用價(jià)值。首當(dāng)其沖的一點(diǎn)就是可以預(yù)防癌癥，已經(jīng)得到證明的一點(diǎn)是紅心獼猴桃內(nèi)含有一種抗突變成分谷胱甘分，這種成分可以有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變。除了這一點(diǎn)，還包括減肥健美‘增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老等等一系列價(jià)值。