愛吃金奇異果的朋友們又多了一份小確幸：往后你們有望買到更新鮮的新西蘭佳沛金奇異果了。
11月5日，全球最大的奇異果銷售商佳沛宣布與上海臨港集團(tuán)、中外運(yùn)普菲斯、萬科集團(tuán)、佳農(nóng)、佳沃鑫榮懋簽署諒解備忘錄，建立進(jìn)一步的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，提高供應(yīng)鏈效率和對食品安全問題的控制。
（新西蘭佳沛奇異果）
這意味著，隨著物流時間的進(jìn)一步縮短，中國消費(fèi)者將能吃上口感更加新鮮的新西蘭進(jìn)口奇異果了。佳沛大中華區(qū)總裁Holly Brown預(yù)計，這也將進(jìn)一步帶動佳沛奇異果的在華銷量。
佳沛公司董事長Peter McBride與佳沃鑫榮懋董事長廖懋華簽署諒解備忘錄
今天，在首屆中國國際進(jìn)口博覽會現(xiàn)場，小食代就佳沛在華發(fā)展、對華貿(mào)易、本土化種植策略等方面的最新情況，與包括佳沛公司董事長Peter McBride在內(nèi)的高管進(jìn)行了獨(dú)家交流。
（新西蘭佳沛奇異果）
今年早些時候，小食代還曾親自前往新西蘭實(shí)地考察佳沛奇異果的果園、加工廠及第三方研發(fā)檢測機(jī)構(gòu)等，以探究這家公司之所以能夠?qū)⑵娈惞l(fā)展為新西蘭支柱產(chǎn)業(yè)之一的“秘密”。
下面，請看小食代發(fā)回來的報道。
更快更新鮮
為了讓大洋彼岸的奇異果能更及時地送達(dá)中國消費(fèi)者手中，這家新西蘭公司費(fèi)了不少心思。
小食代今天了解到，無論來自哪個國家產(chǎn)地的佳沛奇異果，目前都從這三個港口進(jìn)入中國市場：天津、上海和深圳。為了有效縮短供應(yīng)鏈，自2016年起，佳沛就已經(jīng)由原來的國際貿(mào)易模式轉(zhuǎn)向自行進(jìn)口模式，裝運(yùn)佳沛奇異果的冷藏船也開始?？可虾Ｄ细?。
在昨天的簽約儀式上，上海臨港集團(tuán)總裁袁國華表示，上海南港是全國首個設(shè)在自貿(mào)區(qū)的、具有跨境電商功能的進(jìn)境水果指定口岸，“大大縮短了檢驗(yàn)通關(guān)流程”。
新西蘭佳沛公司參加首屆中國國際進(jìn)口博覽會
自2018年起，為了更快速地回應(yīng)超市、電商渠道的需求，佳沛中國還為重點(diǎn)客戶提供地方倉儲服務(wù)，官方直供奇異果。
具體而言，佳沛專門為中國市場提供冷庫倉儲服務(wù)，并根據(jù)合作伙伴的不同需求，接管包裝、質(zhì)量檢查、物流等服務(wù)。
不過，這些冷庫倉儲并非由佳沛自建，而是全部使用外包服務(wù)。佳沛本身是一個種植戶合作社，包裝廠和倉儲都不歸佳沛本身所有，是非常典型的輕資產(chǎn)模式。
小食代了解到，截至目前，佳沛已在上海、廊坊、廣州三地開通了倉儲服務(wù)，并開始為本來生活、山姆超市、天天果園、百果園等新零售合作平臺提供倉儲服務(wù)。
（新西蘭佳沛奇異果）
本土化種植
很顯然，僅僅依靠位于新西蘭本土的果園，佳沛是無法一年四季不間斷地供應(yīng)奇異果的。
截止目前，這家總部在新西蘭港口城市陶朗加的公司已與意大利、韓國、日本、法國等北半球國家的種植者和供應(yīng)商建立了長期合作伙伴關(guān)系。在約2500名新西蘭種植者之外，佳沛在全球范圍內(nèi)已擁有超過1000名離岸種植者。
中國也不例外。
“我們也正在探索在中國本地種植佳沛奇異果?！盤eter McBride今天告訴小食代，目前大部分在中國售賣的佳沛奇異果來自新西蘭，但是有小部分從意大利進(jìn)口。
他表示，新西蘭進(jìn)口的佳沛奇異果通常在每年的4月至12月銷售，本地種植有助于佳沛中國加大全年奇異果供應(yīng)。
今年5月，佳沛和新西蘭皇家植物與食品研究院在四川綿竹建立的獼猴桃品種試驗(yàn)站正式開幕
小食代此前介紹過，今年是佳沛與中國奇異果產(chǎn)業(yè)合作伙伴開展種植供應(yīng)鏈測試三年計劃的第三年，在過去的兩年試驗(yàn)中，據(jù)悉未出現(xiàn)根本性的障礙。
(佳沛g3獼猴桃)
“今年，我們在陜西和河南合作農(nóng)戶生產(chǎn)出來的獼猴桃已經(jīng)完全達(dá)到了佳沛的標(biāo)準(zhǔn)。 所以說有可能今年就可以嘗到佳沛在中國生產(chǎn)的佳沛?！奔雅嬷袊?yīng)鏈總經(jīng)理岳群斐今天在進(jìn)博會上告訴小食代。
不過，他同時表示，下一步可能需要做一些市場調(diào)研，因此這只是小范圍上架試驗(yàn)，并非正式的大規(guī)模商業(yè)化的推廣。
(g3獼猴桃)
“如果上述測試最終成功的話，中國本地種植本地銷售的佳沛奇異果的成本和定價有望下降嗎？”
佳沛中國公共關(guān)系總監(jiān)Ivan Kinsella回應(yīng)小食代稱，定價需要經(jīng)過市場調(diào)研來決定，現(xiàn)在還沒有這個階段。“我們是提供最高品質(zhì)的獼猴桃給廣大消費(fèi)者，然后帶給廣大合作果農(nóng)更多利潤?！彼f。
Ivan Kinsella又指出，盡管距離更近，但其實(shí)物流成本未必比從新西蘭裝船運(yùn)到上海更低。這主要是因?yàn)橹袊漠a(chǎn)區(qū)都在西北跟西部地區(qū)，通過卡車全冷鏈運(yùn)輸?shù)某杀驹谥袊浅８摺?/p>
（本文配圖為佳沛陽光金果）
標(biāo)準(zhǔn)化水果
這種表皮褐色帶絨毛的水果，其實(shí)最開始是來自中國的“舶來品”，但卻在新西蘭這個南半球國家落地生根。時至今日，奇異果已經(jīng)成為新西蘭的支柱產(chǎn)業(yè)之一。截至目前，佳沛占了全球奇異果出口貿(mào)易量的三分之一強(qiáng)。
佳沛位于新西蘭的奇異果種植園
對于中國水果種植行業(yè)而言，佳沛管理體系（Zespri System）無疑是值得借鑒的。
這一成熟的體系是綜合性的生產(chǎn)和分銷系統(tǒng)，應(yīng)用于從果園到零售商的每一個階段，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”。這對水果生產(chǎn)來說并不容易，但產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化是打造品牌的前提，只有能夠保證所有產(chǎn)品“品質(zhì)一致”，才有可能形成固定的品牌印象和消費(fèi)者信賴。
(g3黃肉奇異果)
位于新西蘭的佳沛奇異果包裝工廠
就拿“檢測”這一環(huán)節(jié)來說。
今年5月，小食代曾實(shí)地參觀了位于新西蘭的歐陸科技集團(tuán)（Eurofins）實(shí)驗(yàn)室。這是一家由佳沛澤普國際有限公司簽訂的獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室，負(fù)責(zé)收集和處理佳沛出口成熟到期清除計劃的獼猴桃果園成熟度清除樣品。
小食代在現(xiàn)場看到，在奇異果收獲季，每天都有源源不斷的樣本送進(jìn)來，每個果園都需要在采摘之前進(jìn)行檢測，而在測試結(jié)果顯示該果園奇異果樣品的成熟度、甜度等指標(biāo)達(dá)到所需水平之前，佳沛種植者不能收獲水果。
位于新西蘭的歐陸科技集團(tuán)（Eurofins）實(shí)驗(yàn)室
奇異果樣品需要檢測的項(xiàng)目非常細(xì)致，包含了糖度、硬度、重量、干物質(zhì)等。連顏色也要檢測——“顏色、硬度、干物質(zhì)和糖分都與顏色相關(guān)。舉個簡單例子，金果應(yīng)該是金黃的最好，但在還沒成熟的時候是偏綠的，這就肯定不過關(guān)，因?yàn)樘??！痹搶?shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人告訴小食代。
甚至連種子的顏色都不放過。“如果是3個或3個以上的種子不是黑色的，那就是不過關(guān)，我們要標(biāo)上它不是黑種子。不過對于沒有辦法達(dá)到全黑的品種，我們認(rèn)為深褐色就是合格的。”上述負(fù)責(zé)人告訴小食代。
經(jīng)過如此嚴(yán)格的檢測，佳沛就可以從果農(nóng)那里采購到“符合標(biāo)準(zhǔn)”的奇異果了。而除了檢測，在種植、包裝、運(yùn)輸和分銷等環(huán)節(jié)，該公司都有十分細(xì)致的品控標(biāo)準(zhǔn)和流程。
百果園推出的國產(chǎn)獼猴桃品牌“獼宗”
最近，也有中國本土水果公司開始嘗試打造奇異果的國產(chǎn)商業(yè)品牌。小食代留意到，中國最大的水果連鎖零售商百果園與優(yōu)果聯(lián)合作推出了國產(chǎn)獼猴桃品牌“獼宗”，上月開始在百果園門店上架綠果，還將在12月推出金果品種產(chǎn)品。
佳沛也注意到了合作伙伴的最新舉動，但該公司卻并不擔(dān)心競爭加劇。
“現(xiàn)在還沒有中國本土品牌可以達(dá)到佳沛的品質(zhì)?！盜van Kinsella今天告訴小食代，“另外，佳沛目前的供應(yīng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到中國市場的需求，所以說這邊有一個很大的空間，現(xiàn)階段不存在競爭關(guān)系?！?/p>
2017財年，佳沛在中國的銷售額超過5億新西蘭元（約合人民幣22億元），比去年同期增長17.4%。該公司此前預(yù)測，未來4年內(nèi)，其在中國的銷量將接近翻倍。
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