7月9日，四川某農(nóng)業(yè)總經(jīng)理劉海軍打電話(huà)向記者透露，位于彭州的濛陽(yáng)四川雨潤(rùn)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心水果市場(chǎng)上有十多家水果批發(fā)商家在銷(xiāo)售紅心獼猴桃。
離紅心獼猴桃的開(kāi)采時(shí)間還有一個(gè)月的時(shí)間，這些獼猴桃是哪里來(lái)的？
到底賣(mài)給了誰(shuí)？
這背后有什么秘密？
7月13日早上6點(diǎn)，小編來(lái)到這個(gè)成都最大的農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)的水果市場(chǎng)，進(jìn)行暗訪(fǎng)。
（非正常拍攝，四川雨潤(rùn)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心水果市場(chǎng)正在銷(xiāo)售的獼猴桃）
現(xiàn)場(chǎng)直擊：早采紅心獼猴桃每天銷(xiāo)售近30噸左右
13日早上6點(diǎn)過(guò)，小編來(lái)到四川雨潤(rùn)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心水果市場(chǎng)。
在1號(hào)大棚入口處，一戶(hù)商家門(mén)口數(shù)箱獼猴桃整齊擺放在攤位上，后面還有工人正在裝箱，一粒粒綠皮獼猴桃大小均勻。
小編上前詢(xún)問(wèn)：“多少錢(qián)一斤？”“大號(hào)果9元。這個(gè)果子需要放兩三天才能吃?！睌傊髡f(shuō)道。
小編看到，果子大概有7—8厘米長(zhǎng)，寬6厘米左右，果型均勻，摸起來(lái)硬實(shí)，皮色綠面有淺淺的灰白點(diǎn)。攤主告訴小編，獼猴桃來(lái)自樂(lè)山，“樂(lè)山的獼猴桃成熟得要早些得嘛?！?/p>
（非正常拍攝）
小編繼續(xù)往里走，沒(méi)走幾步，又有一個(gè)獼猴桃攤位，攤主報(bào)價(jià)9.5元/斤，一箱20多斤。這家攤主說(shuō)獼猴桃來(lái)自云南。當(dāng)小編對(duì)采收時(shí)間提出質(zhì)疑時(shí)，攤主肯定地說(shuō)：“不早哦，這里在十天前就在賣(mài)了。”
再往里走，在一家獼猴桃商家攤位前，小編以單位要購(gòu)買(mǎi)福利需要量較大為由詢(xún)價(jià)。攤主報(bào)價(jià)9元，是中大果。問(wèn)到產(chǎn)地，攤主開(kāi)始說(shuō)是蒲江的，后又改口說(shuō)是彭州，自已的果園，有一千多畝。
小編提出看看果肉，攤主切開(kāi)一個(gè)果，果肉發(fā)白，中間有一點(diǎn)紅，籽粒發(fā)白。
(七月份的東紅獼猴桃種子顏色還是白色，至少還要一個(gè)月才成熟)
一路走下來(lái)，有近十個(gè)攤位在賣(mài)紅心獼猴桃，有說(shuō)是云南的，有說(shuō)是樂(lè)山的，也有說(shuō)是蒲江或都江堰的。根據(jù)果子的大小，價(jià)格從8元/斤到12元/斤不等。
13日當(dāng)天，劉海軍說(shuō)，他在市場(chǎng)也有商鋪，據(jù)他觀(guān)察了解，每天這個(gè)市場(chǎng)有20多噸獼猴桃出貨。
據(jù)小編了解，到14日，市場(chǎng)內(nèi)的獼猴桃銷(xiāo)售攤位已經(jīng)從周六的十來(lái)家增加到二十家左右。離獼猴桃采摘期越近，銷(xiāo)售獼猴桃的攤位增加越快。
小編試圖與四川雨潤(rùn)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心管理方聯(lián)系采訪(fǎng)，市場(chǎng)負(fù)責(zé)人拒絕了采訪(fǎng)。
這么大個(gè)看著喜人，但果肉是沒(méi)成熟滴。
探秘：為什么早采？背后有什么利益鏈條?
從市場(chǎng)回來(lái)，小編與四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所研究員獼猴桃專(zhuān)家涂美艷聯(lián)系，當(dāng)他聽(tīng)聞四川雨潤(rùn)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心已有獼猴桃銷(xiāo)售時(shí)，很是痛心。
（獼猴桃專(zhuān)家涂美艷）
涂美艷專(zhuān)家說(shuō)：紅心獼猴桃成熟期在8月底，現(xiàn)在的果子外型已經(jīng)長(zhǎng)成，正是果肉生長(zhǎng)期，果子經(jīng)過(guò)這1個(gè)月的時(shí)間醞釀，品質(zhì)才能達(dá)到最佳。
那么為什么會(huì)早采呢？
“最主要的原因還是水果商每到這個(gè)時(shí)節(jié)為搶鮮搶早，就到獼猴桃基地游說(shuō)果農(nóng)，給出的價(jià)格也高，現(xiàn)在果園里收獼猴桃的果商一般出價(jià)每斤6元-7元，果農(nóng)擔(dān)心集中采摘價(jià)格下滑，‘落袋為安’的短視心理導(dǎo)致早采早賣(mài)?！眲⒑＼姼嬖V記者。
蒲江縣獼猴桃協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)付加寧則道出了另外一個(gè)原因，“7月之后，獼猴桃果子大小定型，后期不再長(zhǎng)個(gè)，加上成都7月8月氣候多變，一場(chǎng)大風(fēng)或大雨可能造成落果，種植戶(hù)不愿意承受這樣的風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>
據(jù)小編在濛陽(yáng)雨潤(rùn)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心了解，現(xiàn)在獼猴桃一個(gè)攤位每天的銷(xiāo)售額在30萬(wàn)-50萬(wàn)元的收益。果園收購(gòu)價(jià)6元-7元/斤，批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)7元-11元/斤，高利潤(rùn)的驅(qū)使，使得早采早賣(mài)現(xiàn)象屢禁不止。
(中間紅色淺淡，籽粒發(fā)白)
后果：傷了吃貨的心，壞了川果品牌
涂美艷告訴記者，早采的獼猴桃即便通過(guò)一些手段催熟，口味仍很淡、果肉不緊實(shí)，“現(xiàn)在就賣(mài)，完全是欺騙消費(fèi)者。”
小編也聽(tīng)到過(guò)不少吃貨抱怨，“買(mǎi)回的獼猴桃放爛了都沒(méi)熟，完全吃不得，只有丟了，太傷心啦！”
“放爛了都沒(méi)熟，主要原因就是早采?！笔∞r(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副研究員李華佳告訴記者，早采可能使獼猴桃無(wú)法正常后熟?！罢J(rèn)為采得早，硬度高，就貯藏得久，這是誤區(qū)！”早采最終導(dǎo)致很多獼猴桃不是上了餐桌，而是進(jìn)了垃圾桶。
中國(guó)的獼猴桃產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于新西蘭，但產(chǎn)值卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于新西蘭！為什么出現(xiàn)倒掛？
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳特色產(chǎn)業(yè)處園藝作物技術(shù)推廣總站果樹(shù)科科長(zhǎng)祝進(jìn)表示，最主要的原因就是品牌和品質(zhì)。獼猴桃是我省最具優(yōu)勢(shì)和潛力的特色產(chǎn)業(yè)之一，其中紅心獼猴桃面積全球第一。
“在我省重點(diǎn)打造的農(nóng)業(yè)‘10+3’產(chǎn)業(yè)體系中，獼猴桃是川果產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。擦亮四川獼猴桃金字招牌，進(jìn)一步提升四川獼猴桃在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，就是靠品質(zhì)，如果我們的獼猴桃在這個(gè)時(shí)候上市銷(xiāo)售無(wú)疑是在砸牌子?！?/p>
（雅安滎經(jīng)某超市也在銷(xiāo)售紅心獼猴桃）
既然早采傷害如此之大，那么有什么好的舉措和辦法嗎？在防早采中，各地有什么經(jīng)驗(yàn)和工作難點(diǎn)？
今年又會(huì)有什么新舉措？小編采訪(fǎng)了四川省省紅心獼猴桃的主要產(chǎn)區(qū)、農(nóng)業(yè)管理部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人，以及省社科院原副院長(zhǎng)郭曉鳴。
其實(shí)，在應(yīng)對(duì)早采上，四川各大產(chǎn)區(qū)每年投入大量人力、物力，農(nóng)業(yè)管理部門(mén)發(fā)文禁止，但實(shí)施起來(lái)難度大。有沒(méi)有切實(shí)可行的辦法？對(duì)此，郭曉鳴建議，應(yīng)該建立全產(chǎn)業(yè)鏈品控體系來(lái)倒逼標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。
與早采斗爭(zhēng) 生產(chǎn)方走過(guò)20多年
“防早采我們走過(guò)了一條漫長(zhǎng)之路，從上世紀(jì)90年代起就開(kāi)始禁止，采取農(nóng)業(yè)部門(mén)、市場(chǎng)管理部門(mén)、公安部門(mén)聯(lián)合發(fā)文，嚴(yán)禁獼猴桃種植戶(hù)在獼猴桃成熟前采摘。2015年后逐步啟動(dòng)行政管理，2016年、2017年、2018年農(nóng)業(yè)部門(mén)單獨(dú)發(fā)文，由都江堰獼猴桃協(xié)會(huì)和獼猴桃種植聯(lián)盟來(lái)規(guī)范種植戶(hù)行為，今年協(xié)會(huì)制定規(guī)范并定期巡查，發(fā)現(xiàn)有早采現(xiàn)象的種植戶(hù)，取消聯(lián)盟資格，今后在一些項(xiàng)目和補(bǔ)貼上不再考慮這些種植戶(hù)?！倍冀呤蝎J猴桃產(chǎn)業(yè)中心主任唐合軍說(shuō)。
（獼猴桃主要產(chǎn)區(qū)蒲江、蒼溪、都江堰、周至都采取了管控制度，早采的獼猴桃必須銷(xiāo)毀）
廣元蒼溪縣獼猴桃管理局明確下發(fā)文件，8月10日以后才能采摘，隨時(shí)發(fā)布紅心獼猴桃夏季管理技術(shù)要點(diǎn)，及是發(fā)布專(zhuān)題天氣預(yù)報(bào)以及管理建議，并將禁止早采早賣(mài)這項(xiàng)工作納入每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的目標(biāo)管理考核，一旦發(fā)現(xiàn)早采果全部銷(xiāo)毀。
“經(jīng)過(guò)這幾年的聯(lián)合打假，今年基本沒(méi)有再出現(xiàn)早采現(xiàn)象“。廣元蒼溪縣獼猴桃管理局何仕松告訴川農(nóng)妹。
蒲江縣獼猴桃協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)付加寧則深感無(wú)奈，“蒲江獼猴桃種植面積大，每年投入大量人力、物力，每天都要巡查、勸導(dǎo)，沒(méi)有相應(yīng)的法規(guī)，很難監(jiān)管。”
（七月份外觀(guān)，但內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)成分還不足）
早采嚴(yán)重：產(chǎn)區(qū)、農(nóng)業(yè)管理部門(mén)要會(huì)商市場(chǎng)方
“有買(mǎi)方就有賣(mài)方，但就目前形勢(shì)來(lái)看，農(nóng)業(yè)管理部門(mén)除了加大對(duì)紅陽(yáng)獼猴桃種植戶(hù)的培訓(xùn)力度，僅僅依靠農(nóng)業(yè)部門(mén)從生產(chǎn)端進(jìn)行管理，市場(chǎng)監(jiān)管跟不上，很難根治?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳特色產(chǎn)業(yè)處園藝作物技術(shù)推廣總站果樹(shù)科科長(zhǎng)祝進(jìn)說(shuō)。
在小編摸底彭州農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)后，祝進(jìn)和省農(nóng)科院作物所研究員獼猴桃專(zhuān)家涂美艷也紛紛于14日到水果市場(chǎng)查看。
(獼猴桃專(zhuān)家涂美艷)
涂美艷告訴小編，當(dāng)天濛陽(yáng)四川雨潤(rùn)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心對(duì)各個(gè)獼猴桃銷(xiāo)售攤點(diǎn)進(jìn)行藥殘抽檢，但抽檢的兩個(gè)項(xiàng)目涉及的農(nóng)藥，紅陽(yáng)獼猴桃早沒(méi)有使用，“這樣的抽檢毫無(wú)意義?！?/p>
14日，都江堰協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人伍小平發(fā)來(lái)一份都江堰市準(zhǔn)備發(fā)給濛陽(yáng)四川雨潤(rùn)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心的涵。他說(shuō)，希望交易中心對(duì)商家進(jìn)行勸阻和打擊。以共同維護(hù)消費(fèi)者、生產(chǎn)者和市場(chǎng)的利益，共同維護(hù)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
祝進(jìn)告訴小編：“從濛陽(yáng)水果市場(chǎng)實(shí)地察看的情況來(lái)看，形勢(shì)不容樂(lè)觀(guān)。下一步將會(huì)同省農(nóng)科院專(zhuān)家和獼猴桃主產(chǎn)區(qū)，以及市場(chǎng)管理方，會(huì)商應(yīng)對(duì)辦法?！?/p>
控制產(chǎn)業(yè)鏈：通過(guò)利益綁定實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)
如何從根本上解決獼猴桃早采問(wèn)題呢？是否可以通過(guò)立法來(lái)解決早采早賣(mài)呢？
對(duì)此，小編采訪(fǎng)了四川省社科院原副院長(zhǎng)郭曉鳴?！耙ㄟ^(guò)立法阻止不成熟農(nóng)產(chǎn)品入市完全不可能?！惫鶗曾Q肯定地說(shuō)，“不僅僅是獼猴桃，我省的柑橘等優(yōu)勢(shì)水果為什么在品牌打造上力不從心，解決這個(gè)問(wèn)題的根本原因還在于生產(chǎn)的分散化，缺乏產(chǎn)業(yè)行為約束機(jī)制，難以建立品控體系?！?/p>
（主產(chǎn)區(qū)都在抵制早采行為，對(duì)早采的獼猴桃采取銷(xiāo)毀的辦法）
找到問(wèn)題的根源，那如何來(lái)解決呢？
郭曉鳴表示，在打造獼猴桃花粉全產(chǎn)業(yè)鏈上新西蘭做得很好。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，要解決這個(gè)難題，“也應(yīng)該建立全產(chǎn)鏈品控體系來(lái)倒逼標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。種植戶(hù)只管生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品；合作社建立生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)商；銷(xiāo)售商、電商打造銷(xiāo)售平臺(tái)，三者之間是一個(gè)共同利益體，才能真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)。 ”
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他山之石：其他國(guó)家如何應(yīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)中出現(xiàn)的類(lèi)似問(wèn)題呢？
川農(nóng)妹挖掘兩個(gè)國(guó)家的案例，供借鑒。
加拿大蘋(píng)果：蘋(píng)果是加拿大的主要水果，加拿大制定了一部長(zhǎng)達(dá)20多頁(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)范。規(guī)范涉及的包括價(jià)格、采摘銷(xiāo)售時(shí)間，每年都由蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)委員會(huì)來(lái)決定。蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)委員會(huì)由加拿大農(nóng)業(yè)部門(mén)管理，委員成員有10人，組成包括種植方、加工企業(yè)、流通企業(yè)等。其中種植生產(chǎn)方占4人，流通方占2人，加工企業(yè)占1人。每年7月底，委員會(huì)就會(huì)決定當(dāng)年蘋(píng)果的最低價(jià)格，各產(chǎn)區(qū)的采摘時(shí)間，銷(xiāo)售時(shí)間的長(zhǎng)短等。
新西蘭獼猴桃：新西蘭采用了類(lèi)似“計(jì)劃經(jīng)濟(jì)”模式來(lái)生產(chǎn)有機(jī)獼猴桃。數(shù)百個(gè)果農(nóng)發(fā)起成立了新西蘭奇異果營(yíng)銷(xiāo)局，隨后，2000多個(gè)果農(nóng)悉數(shù)加入。營(yíng)銷(xiāo)局以擁有土地作為果農(nóng)加入的資格，按照土地多少折算為股份。成立營(yíng)銷(xiāo)局的目的，就是為了加強(qiáng)統(tǒng)一的管理，這也是新西蘭奇異果成功的關(guān)鍵。把奇異果當(dāng)做一件商品來(lái)管理，對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量控制、品牌宣傳、渠道建設(shè)等，并注重產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新。建立和引入質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一行銷(xiāo)、樹(shù)立專(zhuān)有品牌和有效的商業(yè)運(yùn)作等規(guī)?；a(chǎn)的模式。
新西蘭把農(nóng)業(yè)品牌看成比黃金還重要。比如把奇異果當(dāng)做一件商品來(lái)管理，對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量控制、品牌宣傳、渠道建設(shè)等，并注重產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新。在中國(guó)為什么紅極一時(shí)的水果品牌漸漸消失呢。這需要反思盡管越來(lái)越多的政府機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐乃烧獣r(shí)間都做了明確指引規(guī)范，比如贛南臍橙每年也會(huì)出采摘時(shí)間的指引，目的是為了保證當(dāng)?shù)厮目诟芯S護(hù)好自身的招牌，而部分果農(nóng)早采，是因?yàn)樵绮梢话闶召?gòu)單價(jià)會(huì)高一點(diǎn)，為自身利益而不顧對(duì)整體招牌的影響因小事大。
你有中招嗎？是不是已經(jīng)買(mǎi)過(guò)獼猴桃嘗鮮了？好吃不？記到起哈，獼猴桃一定要在8月底買(mǎi)！真正成熟的紅心獼猴桃，心心是紅色放射區(qū)域大，果肉乳白色，軟熟后金黃色，吃起來(lái)軟香甜。
不僅個(gè)人曉得豆完事了，一定轉(zhuǎn)給七大姑八大姨、親戚朋友、舅子老表，曉得的人越多，買(mǎi)的人越少，對(duì)四川獼猴產(chǎn)業(yè)也是作貢獻(xiàn)哦！
四川成都獼猴桃資深業(yè)者唐先生對(duì)當(dāng)前獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考
紅心獼猴桃不到采摘期，成都最大水果批發(fā)市場(chǎng)卻每天賣(mài)幾十噸！到底害了誰(shuí)？
紅心獼猴桃種植那么難 早采害人害己 消費(fèi)者會(huì)罵你
早采“多米諾骨牌”倒下，引發(fā)獼猴桃產(chǎn)業(yè)震動(dòng)
史上最強(qiáng)禁止獼猴桃早采令在蒲江出臺(tái) 2018年采摘時(shí)間公布
大數(shù)據(jù)分析 四川紅心獼猴桃電商發(fā)展之路任重而道遠(yuǎn)
從種植者的角度比較陽(yáng)光金果和魅力金果的不同點(diǎn)
（本文配圖為成都獼猴桃）
評(píng)論