紅心獼猴桃甜度與口感遠(yuǎn)高于綠心獼猴桃

熟得剛好又新鮮的紅心獼猴桃，吃起來(lái)是一種怎樣的體驗(yàn)？從果樹上采摘落地，再送到你口里品嘗，為了保持新鮮、最佳口感，“小獼”下樹以后都經(jīng)歷了什么？今天為你揭秘水城紅心獼猴桃選果全過(guò)程！

記者來(lái)到貴州省六盤水市水城的紅心獼猴桃種植基地,看著漫山遍野的獼猴桃,被套著袋子，十分誘人。據(jù)悉，這片獼猴桃基地綿延近120平方公里，由于紅心獼猴桃甜度與口感遠(yuǎn)高于綠心獼猴桃，所以該基地的獼猴桃曾在2018年創(chuàng)造4000箱獼猴桃40分鐘在建設(shè)銀行善融商務(wù)電商平臺(tái)上售空的銷售佳績(jī)。

從田間地頭采摘獼猴桃，到冷鏈物流中心智能分選，氣調(diào)保鮮庫(kù)動(dòng)態(tài)管理，再根據(jù)訂單封箱、打包、成品發(fā)貨。水城縣通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，嚴(yán)格把控紅心獼猴桃果品質(zhì)量，讓全國(guó)消費(fèi)者吃到的每一口都甜蜜如初。

這幾天，水城縣冷鏈物流中心異常忙碌，從紅心獼猴桃下樹開(kāi)摘以來(lái)，托運(yùn)、分選、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)都在這里有條不紊的進(jìn)行。筆者在現(xiàn)場(chǎng)看到，20多名工人正抓緊完成當(dāng)天的訂單。

水城縣冷鏈物流中心工人陳平說(shuō)：“成熟了我們就在這里分選獼猴桃，有了一份收入，每天來(lái)上班都覺(jué)得很好，獼猴桃甜蜜美好。”

水城紅心獼猴桃分選區(qū)引進(jìn)了一條智能分選生產(chǎn)線，能按照大小、果形，分六個(gè)標(biāo)準(zhǔn)挑選鮮果。同時(shí)，分選線上配有部分工人進(jìn)行輔助挑選，將符合質(zhì)量要求的果實(shí)進(jìn)行裝箱。不到一分鐘的時(shí)間，一盒完整的紅心獼猴桃在貼好標(biāo)簽后，就能從產(chǎn)品變成商品。

水城縣宏興農(nóng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)物流部副經(jīng)理黎濤介紹：“從八月十號(hào)我們公司組織收購(gòu)以來(lái)，我們冷鏈物流中心的話，實(shí)行二十四小時(shí)人員輪班制，分選線一刻不停的組織分選工作。”

如今獼猴桃產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入經(jīng)濟(jì)效益的收獲期，以獼猴桃為基礎(chǔ)的一系列產(chǎn)業(yè)鏈日漸完善，經(jīng)濟(jì)效益日益凸顯，據(jù)獼猴桃產(chǎn)業(yè)園務(wù)工的農(nóng)戶劉倫說(shuō)：“過(guò)去這邊的人都是靠種植玉米，一年一畝地平均也就一二百元收入，現(xiàn)在土地流轉(zhuǎn)了，農(nóng)戶在獼猴桃基地務(wù)工收入每天70元，除勞動(dòng)收入外，土地流轉(zhuǎn)收入也達(dá)到每畝地800元，遠(yuǎn)高于之前的玉米種植收入，此外獼猴桃公司還把將企業(yè)利潤(rùn)的8%-10%分紅給我們?！?/p>

如何讓紅心獼猴桃以最新鮮的狀態(tài)送到消費(fèi)者手上，是倉(cāng)儲(chǔ)物流環(huán)節(jié)需要重點(diǎn)解決的問(wèn)題。為此，水城縣應(yīng)用了動(dòng)態(tài)氣調(diào)庫(kù)，在不使用任何化學(xué)保鮮劑的前提下，降低獼猴桃的呼吸，讓它們進(jìn)入“休眠”狀態(tài)。

水城縣宏興農(nóng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)物流部工作人員張兵兵說(shuō):“果子入庫(kù)以后，我們會(huì)把溫度調(diào)控到三的正負(fù)零點(diǎn)五度，濕度的話我們會(huì)保持在90%到95%之間，有一些庫(kù)如果需要的話，我們會(huì)對(duì)它做氣調(diào)，就是控制氧氣和二氧化碳的含量，讓它保持在一個(gè)比較低消耗的狀態(tài)?！?/p>

水城縣冷鏈物流中心整體容量7000噸，目前啟用了21間氣調(diào)保鮮庫(kù)用于今年紅心獼猴桃的倉(cāng)儲(chǔ)管理，鮮果的有效保鮮期延長(zhǎng)到六個(gè)月以上，大大擴(kuò)展了獼猴桃的貨架期，給銷售端帶來(lái)有力支撐，也能讓消費(fèi)者有更多機(jī)會(huì)品嘗到口感純正的水城紅心獼猴桃。

水城縣宏興農(nóng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)物流部副經(jīng)理黎濤介紹:“紅心獼猴桃屬于后熟型水果，為保證其鮮美的程度，我們采取氣調(diào)保鮮技術(shù)，根據(jù)市場(chǎng)需求，我們公司采取儲(chǔ)存、分選、包裝、物流一體化的操作流程，層層把關(guān)，嚴(yán)格把控出庫(kù)果品質(zhì)量，從而更好的推廣品牌?！?/p>

貴州省是全國(guó)唯一沒(méi)有平原支撐的省份，生態(tài)環(huán)境脆弱，全省喀斯特出露面積占71%，石漠化區(qū)域占20.39%。2015年，全國(guó)14個(gè)集中連片特困地區(qū)，貴州就有3個(gè)，全省88個(gè)縣中66個(gè)縣處于集中連片特困地區(qū)，全省貧困人口623萬(wàn)，占全國(guó)貧困人口的8.9%;貧困發(fā)生率18%，比全國(guó)高10.8個(gè)百分點(diǎn)，這使得貴州省的脫貧攻堅(jiān)不僅是全國(guó)脫貧攻堅(jiān)工作的重點(diǎn)更是難點(diǎn)。2015年6月，習(xí)近平總書記到貴州調(diào)研時(shí)指出，加快發(fā)展是根本任務(wù)，保障和改善民生，最主要的是打好扶貧開(kāi)發(fā)攻堅(jiān)戰(zhàn)，希望貴州走出一條“有別于東部、不同于西部其他省份的發(fā)展新路”。