新西蘭佳沛開始種植紅肉獼猴桃 但面臨的挑戰(zhàn)也不少

2020年對于佳沛公司注定是不平凡的一年，一是今年佳沛推出了更具活力的全新LOGO，二是深受亞洲消費者喜愛的紅肉獼猴桃品種正式登上了舞臺。2020年佳沛公司投入了有史以來最大的一筆營銷費用，力求覆蓋盡可能多的消費者，增強品牌影響力。在宣布煥新logo之前，佳沛公司營業(yè)收入首次達到了創(chuàng)紀(jì)錄的30億美元。

我國是獼猴桃第一生產(chǎn)大國，同時也是世界上唯一種植紅心獼猴桃的國家，但這種情況今年被打破了。新西蘭今年也開始商業(yè)種植紅肉獼猴桃了。佳沛發(fā)言人表示，紅肉奇異果的成功商業(yè)化，需要攻克三個關(guān)鍵挑戰(zhàn)：抗病毒能力、水果尺寸和儲存能力。

圖片：佳沛紅肉奇異果（來源：Fruitnet）

新西蘭奇異果巨頭佳沛（Zespri）今年3月對全新研發(fā)的紅肉奇異果品種進行試售，向新西蘭國內(nèi)的大型連鎖超市和部分零售店供應(yīng)了三萬箱，這將吸引更多消費者選擇購買奇異果，大量收集了消費者和零售商對該品種貨架期表現(xiàn)、味道和顏色方面的反饋。

其實早在2010年佳沛就開始對紅肉品種進行開發(fā)，該公司與新西蘭皇家植物與食品研究院（Plant & Food Research）合作，開始對其“第一代”紅肉培育計劃中的一個品種進行量產(chǎn)前試驗。但 Psa-V 病毒（俗稱獼猴桃潰瘍病）于2011年開始席卷新西蘭奇異果產(chǎn)業(yè)，除了海沃德之外新西蘭種植的紅肉和黃肉品種均未能逃過此劫。

“植物與食品研究院的育種人員在此基礎(chǔ)上，開始研發(fā)第二代的紅果品種，”佳沛新品種創(chuàng)新經(jīng)理布萊恩.帕克斯對亞洲水果解釋說?！澳壳拔覀冇腥齻€第二代的紅果品種，其中一個更成熟。2017年我們對該品種在新加坡市場上進行了試售?！?/p>

盡管早期跡象顯示樂觀，但布萊恩.帕克斯認(rèn)為還不能保證該品種將被商業(yè)化。“能否商業(yè)化將取決于數(shù)據(jù)，目前我們還在收集中，”布萊恩.帕克斯表示。“答案也有可能是‘這個品種不行’，然后我們繼續(xù)從目前正在開發(fā)的第三代中尋找紅果品種。”

圖片來源：Fruitnet

布萊恩.帕克斯稱，紅肉獼猴桃能否量產(chǎn)面臨三個關(guān)鍵挑戰(zhàn)。

第一個挑戰(zhàn)是能否對抗 Psa 病毒。由于佳沛的第二代種苗在本世紀(jì)初席卷新西蘭的疫病中幸存下來，因此在這一點上比較樂觀。

（佳沛紅肉奇異果）

第二個挑戰(zhàn)圍繞水果的尺寸。許多紅果品種的果實都偏小，無法達到種植者和消費者的期望。 Parkes 說，育種人員已經(jīng)找到了持續(xù)產(chǎn)出重100克水果的方法。有研究表明，這是消費者心目中奇異果應(yīng)有的平均重量。

▲新西蘭佳沛寶石紅奇異果

第三個關(guān)鍵挑戰(zhàn)是水果的儲存能力。“我們已經(jīng)令紅肉奇異果達到了足夠的儲存壽命。盡管比我們最終期望的要短，但也夠了?，F(xiàn)在的問題是，‘這些品種的銷售窗口有多長？’這就是我們目前正在研究的問題。我們還沒有確定?！?/p>

佳沛陽光金果促銷中心建筑

穩(wěn)健的商業(yè)化過程是佳沛在產(chǎn)品開發(fā)過程中一直采用的方式。

與商業(yè)育種計劃不同，佳沛作為一個種植者擁有的組織，其開發(fā)新品種的目的是將最大價值回報給它的種植者?！胺N植者的專業(yè)知識在商業(yè)化前試驗中是至關(guān)重要的。我們在一些最聰明的種植者的果園里試驗這些紅果品種，”Parkes 解釋說?！斑@有點像試駕一部新車。一般的司機都知道踏板和剎車在哪，但賽車手會知道如何在路上行駛得更快更安全?！?/p>

圖片：佳沛今年新建成的總部大樓（來源：Fruitnet）

所以，佳沛的紅果品種還有多久能夠走出車庫駛上高速公路？

“在我們將它量產(chǎn)之前，我們還在學(xué)習(xí)如何駕駛這輛車，”布萊恩.帕克斯說?！拔覀儗⒗^續(xù)從試售的市場上收集數(shù)據(jù)，然后看結(jié)果如何。”

“毫無疑問，大家都期待我們的金奇異果家族中能夠多一個紅果，但沒有人希望看到失敗。”

（新西蘭佳沛奇異果）

▲新西蘭佳沛寶石紅奇異果