在安徒生的童話(huà)故事中，拇指姑娘是個(gè)身材小得微不足道、卻懷揣自由與光明、追求崇高理想的美麗女孩。來(lái)自廣東的沈鎮(zhèn)雖說(shuō)是個(gè)爺們兒，但他卻和拇指姑娘一樣，也有著一顆崇尚自然與自由的心。
（軟棗獼猴桃）
4年前，這位在互聯(lián)網(wǎng)金融圈混得風(fēng)生水起的企業(yè)高管，一頭扎進(jìn)京西門(mén)頭溝清水鎮(zhèn)的深山，和“拇指姑娘”談起了“戀愛(ài)”。不過(guò)，沈鎮(zhèn)“戀”上的這位“拇指姑娘”不是童話(huà)中的主角，而是一種叫作奇異莓的水果，學(xué)術(shù)名為軟棗獼猴桃。4年的磨煉，沈鎮(zhèn)與“拇指姑娘”的“戀情”也終于修成“正果”，今年8月，被“雪藏”在清水鎮(zhèn)深山的奇異莓集中上市，供京城市民嘗鮮。而以互聯(lián)網(wǎng)金融思維從事農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)的沈鎮(zhèn)和他的團(tuán)隊(duì)，不僅開(kāi)創(chuàng)了奇異莓細(xì)分產(chǎn)業(yè)的先河，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮迕裰赂?，更有著打造中?guó)奇異莓第一品牌、將“拇指姑娘”品牌做大做強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)愿景。
（軟棗獼猴桃）
打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)
瞄準(zhǔn)全新細(xì)分行業(yè)
沈鎮(zhèn)身上的光環(huán)很多。1997年，他以廣東汕尾地區(qū)高考狀元的身份，進(jìn)入中國(guó)人民大學(xué)財(cái)金學(xué)院學(xué)習(xí)。畢業(yè)之后，他先后在中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行總部、香港渣打銀行總部等任職。期間，身為“學(xué)霸”的他還讀完了中央財(cái)經(jīng)大學(xué)、牛津大學(xué)和北京大學(xué)的3個(gè)碩士。
（軟棗獼猴桃）
2012年，在一次高管培訓(xùn)中，沈鎮(zhèn)結(jié)識(shí)了中國(guó)農(nóng)科院技術(shù)專(zhuān)家，也是聯(lián)想農(nóng)業(yè)獼猴桃行業(yè)的創(chuàng)始人、60后老農(nóng)人陳彬。那次培訓(xùn)，開(kāi)啟了沈鎮(zhèn)的“奇異莓創(chuàng)業(yè)之旅”。因?yàn)殛惐驅(qū)τ讷J猴桃十分有研究，沈鎮(zhèn)從他的口中了解到了奇異莓的“身世”。這種很少人聽(tīng)說(shuō)過(guò)的水果，其實(shí)是獼猴桃科獼猴桃屬的軟棗獼猴桃，新西蘭人稱(chēng)之Kiwi Berry。它在中國(guó)土生土長(zhǎng)，北到黑龍江，南到廣西，都有它的身影。據(jù)說(shuō)早在19世紀(jì)，人們就開(kāi)始注意到這個(gè)獼猴桃中的“小個(gè)子”。個(gè)頭只有拇指那么大，熟透后吹彈可破，酸甜適口，無(wú)須剝皮，一口一個(gè)，味道比普通獼猴桃更純凈，而且奇異莓的維C含量高達(dá)430毫克/100克。俄國(guó)種植者曾經(jīng)預(yù)言這個(gè)迷你果子，會(huì)成為新興的超明星級(jí)水果。這些年，在國(guó)內(nèi)的高端水果超市里，也開(kāi)始出現(xiàn)奇異莓的身影，大多自新西蘭進(jìn)口，但價(jià)格不菲，一斤要賣(mài)到150?180元，貴的可以賣(mài)到300多元一斤。
（軟棗獼猴桃）
“很多人提起獼猴桃，都會(huì)想到新西蘭，其實(shí)中國(guó)才是世界獼猴桃的源產(chǎn)區(qū)。憑什么中國(guó)就沒(méi)有一款產(chǎn)品、一個(gè)品牌能叫板這個(gè)留洋歸來(lái)的奇異果?”2013年，沈鎮(zhèn)和陳彬等人投資創(chuàng)辦了北京清水云峰果業(yè)有限公司，致力于打造一個(gè)全新的細(xì)分農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)——奇異莓產(chǎn)業(yè)及漿果類(lèi)品牌“拇指姑娘”。
（拇指姑娘奇異莓）
當(dāng)然，除了因?yàn)橐环萸閼阎猓渲懈嗟倪€是對(duì)奇異莓經(jīng)濟(jì)價(jià)值的考量。“傳統(tǒng)水果越來(lái)越難勾起人們購(gòu)買(mǎi)的欲望，那些引人注目的新興水果：藍(lán)莓、樹(shù)莓、黑莓……區(qū)別傳統(tǒng)水果的外形和口感讓帶‘Berry’的漿果類(lèi)水果異軍突起，被大家追捧。今天的奇異莓，將會(huì)像10年前的奇異果，5年前的藍(lán)莓一樣，面臨著龐大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)?！鄙蜴?zhèn)說(shuō)。
（軟棗獼猴桃）
要說(shuō)到軟棗獼猴桃的果子也一味惹人喜愛(ài)的水果，原因之一是擁有所有水果最有價(jià)值的屬性——香甜。雖然未成熟的軟棗獼猴桃穿著一身青衣，遠(yuǎn)看體態(tài)嬌小，掛在樹(shù)上并不顯眼。光看外表實(shí)在也沒(méi)有擁有能讓人一眼就垂涎欲滴的姿態(tài)，但是近看又覺(jué)得它呆萌萌的，很是可愛(ài)。
（軟棗獼猴桃）
選中京西深山
建立精品農(nóng)業(yè)基地
“奇異莓的好處有很多，但也存在先天缺陷，就是對(duì)環(huán)境和貯藏運(yùn)輸?shù)囊蠖挤浅８?，但這恰恰能夠成為我們的優(yōu)勢(shì)?！鄙蜴?zhèn)說(shuō)，他和團(tuán)隊(duì)走訪了中國(guó)最大的奇異莓產(chǎn)區(qū)，最后還是決定把基地放在京西的門(mén)頭溝。很多人說(shuō)沈鎮(zhèn)“傻氣”，北京地價(jià)貴，很多地方的土壤質(zhì)量也不適合種植，為何不在外地種植，但沈鎮(zhèn)其實(shí)考量得比誰(shuí)都“精細(xì)”。
（軟棗獼猴桃）
“我們做農(nóng)業(yè)很多地方都和別人不一樣?！鄙蜴?zhèn)說(shuō)，在創(chuàng)業(yè)之前，他和創(chuàng)業(yè)伙伴對(duì)行業(yè)進(jìn)行了細(xì)致的研究，認(rèn)為北京的消費(fèi)市場(chǎng)潛力大，非常適合搞精品農(nóng)業(yè)。而奇異莓的先天缺陷恰好十分符合做精品農(nóng)業(yè)的特質(zhì)。因?yàn)槠娈愝羌猩鲜?，運(yùn)輸條件受限，國(guó)外的奇異莓想要運(yùn)輸?shù)絿?guó)內(nèi)，就要在六七成熟的時(shí)候采摘，口感和在當(dāng)?shù)刈匀怀墒斓墓麑?shí)相比，就會(huì)略遜一籌。
（奇異莓軟棗獼猴桃正在做市場(chǎng)宣傳）
“我們對(duì)精品農(nóng)業(yè)有自己的定位，產(chǎn)品一定是高附加值，存在障礙的。”在沈鎮(zhèn)看來(lái)，很多人懼怕障礙，但障礙和缺陷恰恰是贏得市場(chǎng)的關(guān)鍵?！叭绻诒本┓N植蘋(píng)果等易儲(chǔ)存低附加值的水果，很難跟山東等大產(chǎn)地競(jìng)爭(zhēng)，就像種植玫瑰花系列產(chǎn)品很難和云南相比一樣。但漿果類(lèi)是最適合做精品農(nóng)業(yè)的，因?yàn)樗鼈兤毡榇嬖谏鲜屑?、貨架期短、但高附加值的特性，在其他地方種植的奇異莓一定比拼不過(guò)當(dāng)?shù)胤N植的?！鄙蜴?zhèn)說(shuō)。
（拇指姑娘軟棗獼猴桃）
選定北京市場(chǎng)之后，沈鎮(zhèn)和創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)開(kāi)始選擇適合建基地的地方。在京郊轉(zhuǎn)了一個(gè)又一個(gè)村，愣是沒(méi)找到合適的地兒。2013年，他們?cè)诒本┪鹘忌钌絽^(qū)——門(mén)頭溝龍門(mén)澗找到1000多畝基地，用于打造云峰果業(yè)拇指姑娘的第一個(gè)奇異莓基地。這里植被豐厚、天藍(lán)水清，方圓幾十公里沒(méi)有工業(yè)污染，從生態(tài)環(huán)境方面看，是種植奇異莓的首選之地。龍門(mén)澗附近有京都第一峰“靈山”景區(qū)、百花山景區(qū)和京西大峽谷。反復(fù)考察后他們發(fā)現(xiàn)，基地附近的百花山區(qū)域就有野生的奇異莓品種資源，在本地土名為“青棗”“狗棗”，也說(shuō)明這塊地完全有適合奇異莓生長(zhǎng)的土壤。一下子，做奇異莓最大的障礙解決了，并且這種阻礙反而變成了他們的優(yōu)勢(shì)，不僅每年可以等到奇異莓九成熟、口感最好的時(shí)候采摘配送，還可以據(jù)此發(fā)展旅游，讓大家來(lái)到園區(qū)新鮮采摘，親身體驗(yàn)。隨后，整個(gè)奇異莓種植，在清水鎮(zhèn)李家莊、梁家莊、臺(tái)上村三個(gè)自然村開(kāi)始實(shí)施，公司把基地劃分為六個(gè)園區(qū)，其中五個(gè)種植園區(qū)，占地超過(guò)800畝，另一個(gè)為旅游配套園區(qū)，約500畝。
（軟棗獼猴桃）
應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)
實(shí)現(xiàn)精細(xì)運(yùn)營(yíng)管理
挑到一個(gè)環(huán)境又好又靠近消費(fèi)市場(chǎng)的地方，對(duì)團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是開(kāi)了個(gè)好頭兒。為了可以種植出口感好的品種，公司特意請(qǐng)中國(guó)農(nóng)科院和中國(guó)科學(xué)院的專(zhuān)家，挑選出兩個(gè)最好的品種進(jìn)行試種。但所謂萬(wàn)事開(kāi)頭難，他們和大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者一樣，也經(jīng)歷著各種各樣的磨難。
（拇指姑娘軟棗獼猴桃）
山溝溝里自然環(huán)境雖然好，但是沒(méi)有像樣的辦公條件，也沒(méi)有宿舍。剛開(kāi)始的時(shí)候，團(tuán)隊(duì)成員和工人找拖拉機(jī)翻地、弄肥料，不管大事小情，全都自己動(dòng)手。
“拇指姑娘”的種植技術(shù)，也一改傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植方式，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)管理。為此還和村民之間鬧了不少笑話(huà)。奇異莓在地里出苗后，企業(yè)為了給幼苗遮陰，在流轉(zhuǎn)的土地上又種上了玉米。好多村民都不理解，找企業(yè)說(shuō)理，“怎么拔了玉米又種玉米，你們是不是拿洋水果唬人?”技術(shù)員費(fèi)了好大一番口舌才解釋清楚。之后企業(yè)為了養(yǎng)地，又在地里種上了豆子，村民還是不理解。“其實(shí)我們只是理念不同，老百姓種玉米豆子，是為了賣(mài)錢(qián)，而我們是尊重自然規(guī)律，種的玉米和豆子最后都變成肥料，是一種技術(shù)投入。”沈鎮(zhèn)說(shuō)。
（奇異莓軟棗獼猴桃正在做市場(chǎng)宣傳）
現(xiàn)在，整個(gè)園區(qū)在建設(shè)和生產(chǎn)管理上，應(yīng)用了多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外奇異莓生產(chǎn)新技術(shù)，借鑒新西蘭奇異莓T型大棚架進(jìn)行栽培，突破傳統(tǒng)耕作方式，整個(gè)園區(qū)按照機(jī)械化設(shè)計(jì)，園區(qū)里可以跑起拖拉機(jī)，不管除草、運(yùn)送農(nóng)具、生產(chǎn)資料還是最終的成品果子，全部可以半機(jī)械化完成。除此以外，生產(chǎn)還應(yīng)用到了“滴灌節(jié)水、噴灌保濕防災(zāi)”雙系統(tǒng)灌溉、“水肥一體化”等技術(shù)。另外，最核心的中心園區(qū)設(shè)立于一號(hào)園區(qū)中心區(qū)域，全封閉式管理，攝像頭24小時(shí)監(jiān)控，并實(shí)現(xiàn)了專(zhuān)人專(zhuān)管。
“做農(nóng)業(yè)，不僅要舍得投入，還要懂得堅(jiān)持?！痹谇?年的時(shí)間里，奇異莓的枝丫在生長(zhǎng)，但就是結(jié)不了果子。在2014年，園區(qū)還經(jīng)歷了一場(chǎng)倒春寒，死了三分之一的苗，導(dǎo)致現(xiàn)在，每年“五一”前后，沈鎮(zhèn)就心跳得厲害。好在，一切困難他們都挺了過(guò)去，即將迎來(lái)奇異莓的盛產(chǎn)期。
尊重技術(shù)人才
打造行業(yè)第一品牌
沈鎮(zhèn)對(duì)于農(nóng)業(yè)投入的舍得，還體現(xiàn)在對(duì)團(tuán)隊(duì)的管理上，以及對(duì)技術(shù)和人才的尊重。“我們團(tuán)隊(duì)所有的管理層都是有期權(quán)股份的，我們甚至拿出10%的技術(shù)股獎(jiǎng)勵(lì)首席技術(shù)官?！鄙蜴?zhèn)坦言，這其實(shí)是套用了互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的思維。
（奇異莓軟棗獼猴桃正在做市場(chǎng)宣傳）
“很多人做農(nóng)業(yè)，總喜歡講苦心鉆研，其實(shí)這一點(diǎn)我并不非常認(rèn)可，因?yàn)槲以巽@研也很難和專(zhuān)家比。但是要把所有的力量結(jié)合起來(lái)，這點(diǎn)很重要，把利益放出去，選擇合適的人來(lái)做，這才是最佳的方式?！庇谑牵蜴?zhèn)和他的團(tuán)隊(duì)幾乎把獼猴桃行業(yè)數(shù)一數(shù)二的“高手”全都請(qǐng)來(lái)了，做企業(yè)強(qiáng)大的技術(shù)支撐。他們邀請(qǐng)到中國(guó)獼猴桃協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、中科院武漢植物園獼猴桃所主任鐘彩虹教授擔(dān)任項(xiàng)目總顧問(wèn)，貴州省獼猴桃協(xié)會(huì)主席李深先生擔(dān)任行業(yè)顧問(wèn)，還聘請(qǐng)有30多年農(nóng)業(yè)種植經(jīng)驗(yàn)的黃瑞國(guó)老師擔(dān)任基地經(jīng)理。
（鐘彩虹正在給種植戶(hù)講解獼猴桃種植技術(shù)）
開(kāi)創(chuàng)了奇異莓細(xì)分種植行業(yè)的先河，“云峰果業(yè)”是否會(huì)擔(dān)心被復(fù)制?在談到這個(gè)問(wèn)題時(shí)，沈鎮(zhèn)底氣十足?！捌娈愝N植很容易被復(fù)制，但也并不那么容易。因?yàn)槔锩嬗泻芏鄬W(xué)問(wèn)?！痹谏蜴?zhèn)看來(lái)，第一個(gè)“吃螃蟹”的人會(huì)走很多彎路，但他并不怕其他人跟在他們身后走捷徑，因?yàn)榧尤氲娜嗽蕉?，市?chǎng)培育得會(huì)越快。但是“云峰果業(yè)”只要做行業(yè)的引領(lǐng)者，永遠(yuǎn)保持在行業(yè)最前沿就足夠了。
（獼猴桃專(zhuān)家鐘彩虹老師）
“把產(chǎn)品做好，是所有一切的根本。農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)尤其不能本末倒置?！比ツ臧嗽拢惶?hào)園區(qū)成熟了第一批果子，開(kāi)始試果和上市銷(xiāo)售。和預(yù)想的一樣，這個(gè)帶著靈氣的小家伙果然受歡迎，被大家搶購(gòu)一空。公司的銷(xiāo)售渠道也開(kāi)始覆蓋線(xiàn)上生鮮電商和線(xiàn)下高端零售，為“拇指姑娘”奇異莓全新設(shè)計(jì)的包裝也新鮮出爐?！艾F(xiàn)在取勝是靠產(chǎn)品，未來(lái)取勝更多的是靠品牌和質(zhì)量?！痹谏蜴?zhèn)看來(lái)，酒香也怕巷子深。因?yàn)楝F(xiàn)在大家對(duì)奇異莓的認(rèn)知度還不高，所以宣傳推廣也十分的重要。他們希望把“拇指姑娘”奇異莓這款超明星級(jí)水果帶上越來(lái)越多人的餐桌，打造中國(guó)奇異莓第一品牌。在不久的將來(lái)，也許“拇指姑娘”也能走出國(guó)門(mén)，這個(gè)神奇的“小個(gè)子”，也能成為國(guó)家的驕傲。
近年來(lái)，獼猴桃中的一種古老品種“軟棗獼猴桃”，成為了鮮果市場(chǎng)的冉冉升起的新星。也有很多朋友把目光集中到了這一塊，想以軟棗獼猴桃花粉為利劍破局。確實(shí)，軟棗獼猴桃的市場(chǎng)前景還是不錯(cuò)的。從市場(chǎng)層面看，軟棗獼猴桃有很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值；從近些年市場(chǎng)需求來(lái)看，相比中華獼猴桃，軟棗獼猴桃市場(chǎng)供不應(yīng)求，同時(shí)也能進(jìn)一步打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)。
評(píng)論