“以前買的獼猴桃，回家放個(gè)10天半月就會(huì)變軟好吃了，沒想到這幾個(gè)獼猴桃已經(jīng)存放了3個(gè)多月，既沒腐爛，也不變軟成熟，居然還堅(jiān)硬如石頭?！弊蛱?，市民周先生向記者反映了這么一件怪事，考慮到食品安全因素，周先生不敢食用這些獼猴桃，并懷疑這獼猴桃是不是被添加了什么藥劑？
獼猴桃放了3個(gè)多月，
咋還硬邦邦？
周先生平時(shí)挺喜歡吃獼猴桃，因?yàn)檫@種水果的營養(yǎng)比較豐富。去年11月，周先生購買了一袋獼猴桃，考慮到獼猴桃比較容易爛，周先生特意挑選了一些比較硬的。不過這些獼猴桃還真“邪門”了，一直都沒變軟，一直到了昨天，這些獼猴桃依然是堅(jiān)硬得像石頭，這讓周先生既驚訝又擔(dān)心，因?yàn)橹霸诿襟w上看到，一些農(nóng)戶在種植獼猴桃的時(shí)候，會(huì)違法使用膨脹劑等，而這會(huì)不會(huì)也是藥物的作用？
昨天，記者走訪了不少水果超市以及大型超市的水果專柜，看到的基本上以進(jìn)口的獼猴桃為主，國產(chǎn)的獼猴桃已經(jīng)難得一見了。不少水果超市的負(fù)責(zé)人表示，一般獼猴桃存放一兩個(gè)星期左右就會(huì)變軟，可以食用了，放兩三個(gè)月的獼猴桃還是硬梆梆的比較罕見，“估計(jì)這些獼猴桃要么是在冷庫里長(zhǎng)時(shí)間放過，要么是最近幾個(gè)月天氣都比較冷，氣溫低，導(dǎo)致成熟的時(shí)間延長(zhǎng)了很多。”一位水果攤主說。
農(nóng)業(yè)專家：
采摘時(shí)太生，或是新品種耐儲(chǔ)藏
據(jù)了解，紹興市場(chǎng)上所銷售的獼猴桃品種非常多，價(jià)格也相差懸殊。如進(jìn)口的獼猴桃有金果和綠果，價(jià)格相對(duì)較高，一般都是論個(gè)計(jì)算的，貴的要四五元一個(gè)；而國產(chǎn)的獼猴桃個(gè)頭比較大，價(jià)格相對(duì)便宜一些，只賣七八元一斤。
一位水果超市的工作人員告訴記者，獼猴桃有時(shí)成熟程度不一致，就會(huì)影響整個(gè)的質(zhì)量，如有一小塊變軟之后，就會(huì)局部成熟，但大部分還是酸澀的。因此，挑選獼猴桃還是要選整體相對(duì)硬一些的。
紹興市經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站的有關(guān)農(nóng)業(yè)專家表示，獼猴桃放了如此長(zhǎng)時(shí)間還發(fā)硬，與獼猴桃采摘時(shí)成熟度不夠有關(guān)，另外，跟存放的環(huán)境也有關(guān)系，如今年的氣溫比較低。還有農(nóng)技人員指出，這可能跟獼猴桃的品種也有關(guān)系，“因?yàn)楂J猴桃一旦軟了之后，就不耐儲(chǔ)藏了，容易腐爛，因此近年來出現(xiàn)的一些新品種的獼猴桃，都具有耐儲(chǔ)藏、耐運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，相對(duì)而言成熟時(shí)間延長(zhǎng)，放很久都不會(huì)壞。”
農(nóng)業(yè)專家還支招說，要讓獼猴桃成熟的方法很簡(jiǎn)單，弄個(gè)塑料袋扎起來，里面放上幾個(gè)蘋果、香蕉等，這些水果散發(fā)出的天然催熟氣體會(huì)“傳染”給獼猴桃，促進(jìn)它變軟。
評(píng)論