2023 年 2 月 11 日00:12:32新西蘭獼猴桃種植業(yè)曾瀕臨破產(chǎn)，如今爆賺180億！沒人要的“土特產(chǎn)”，憑啥高攀不起？已關(guān)閉評論83 views閱讀模式新西蘭獼猴桃種植業(yè)曾瀕臨破產(chǎn)，如今爆賺180億！沒人要的“土特產(chǎn)”，憑啥高攀不起？
國產(chǎn)水果一直被進口水果吊著打！
名為“淡雪”的純正日本血統(tǒng)草莓，一盒賣到55元；貓山王”榴蓮的平均價格200-300元；更離譜的是墨西哥奇亞籽，一罐360g的進口貨能賣到500多元。
▲進口的新西蘭奇異果
光從價格上來說，它們絕對算得上是“中產(chǎn)階級”水果。
但價格阻止不了年輕人的熱情，不少年輕人拿車厘子談戀愛；牛油果被國人追捧，一年能吃掉3萬多噸。
在這些中產(chǎn)水果中，有個國外品牌悶聲發(fā)大財，一年賣出181億，甚至成為新西蘭財富密碼和GDP之光，占比30%。
▲新西蘭奇異果種植園
它就是佳沛奇異果。
實際上，中國才是獼猴桃的原產(chǎn)地，產(chǎn)量世界第一，種植面積是新西蘭的13倍，但中國獼猴桃的高端市場一直被佳沛“壟斷”。
昔日的中國土特產(chǎn)，是如何翻身成為吸金頂流的？
一顆沒人要的野果，靠改名逆天改命
▲原產(chǎn)中國的獼猴桃豐產(chǎn)果園
很多人不知道，新西蘭獼猴桃的祖籍是中國。
獼猴桃原本是生長在長江流域的山林野果，幾千年來也沒有獲得多少關(guān)注。
1910年左右的時間，新西蘭女教師伊莎貝爾把湖北宜昌的獼猴桃種子，帶回新西蘭，馴化多年，才能夠大規(guī)模的商業(yè)化種植。
▲獼猴桃苗
一個中國沒人要的野果，飄洋過海鍍了個金，搖身一變成為了“果中貴族”。佳沛選擇適合奇異果生長環(huán)境的地方，位于南緯38°的陶朗加。日照充足，富含礦物質(zhì)的松軟火山灰土壤，豐沛的雨水能透過松軟土質(zhì)儲存，依循天然條件綠色種植。從種植到銷售經(jīng)過16道嚴格工序把關(guān)，確保能保持本色、自然的味道。佳沛新西蘭奇異果，分綠奇異果、陽光金果和寶石紅奇異果三個品種。小果實有大營養(yǎng)，奇異果除含豐富維生素A、C、E、鉀、鎂、膳食纖維之外，更含其他水果少見的營養(yǎng)成份。
想要成為貴族，就要有與之匹配的名字。
在栽培成功后，新西蘭沿用了這顆野果的老名字“中國醋栗”，為了避開英國的高額關(guān)稅，新西蘭尋思著改名。
▲醋栗本是一種生長在印尼、菲律賓、巴西等熱帶地區(qū)的水果，洋人發(fā)明了“中國醋栗”來命名獼猴桃
因為果型絨毛酷似新西蘭國鳥奇異鳥，于是中國的毛桃傍上了國字號，有了洋氣的名子：奇異果。
▲陽光金果G3獼猴桃
2001年，新西蘭佳沛以“奇異果”之名，攻占中國市場。
和國產(chǎn)的土著獼猴桃相比，海歸佳沛頗具貴族范兒，很會制定規(guī)則。
當國產(chǎn)水果還在論斤稱時，佳沛創(chuàng)造了新奇的販賣方式：論個賣。
除此之外，新西蘭佳沛還讓獼猴桃鄙視鏈在水果圈成為流行：綠心＜黃心＜紅心，顏色不同，身價不同。
比如說，佳沛的陽光金果差不多10元一個，而國產(chǎn)獼猴桃10元能買一斤，新西蘭陽光金果身份，相當于水果界愛馬仕，連發(fā)售都是限量的，堪稱水果界價格“天花板”。
▲新西蘭陽光金果12元一個，一盒要200元
沒有產(chǎn)品做保證，高價就是空談。
很長一段時間，買水果如同買盲盒，開箱前你不知道買到手的是怎樣的產(chǎn)品。但佳沛奇異果能做到盲買，大小、外觀、甜度都差不多。
佳沛之所以能打破國人信奉的高性價比規(guī)則，靠的是穩(wěn)定的好吃，你不會買到差產(chǎn)品。
實際上，海歸佳沛在初入中國時就碰了壁。
因為顏值不好看還比國產(chǎn)貴，佳沛奇異果無人問津，在全球銷售中，占比不足2%。
▲試吃陽光金果促銷，佳沛每年用于市場營銷的費用高達1.6億美元
為了打開市場，佳沛的殺招是試吃。
佳沛公司不怕花錢，拿出30%到40%的市場預(yù)算，打折促銷玩命地白送，這才讓國人認識到這顆丑果子。
▲新西蘭佳沛重金邀請冬奧會冠軍谷愛凌擔任形象大使
現(xiàn)在，佳沛奇異果從沒人要的野果子，變成各大生鮮平臺上的“網(wǎng)紅爆款”，賣斷貨是常態(tài)。在某生鮮平臺上，佳沛奇異果配送規(guī)格是無人機。
只此一個品類，新西蘭每年從中國賺走近40億。
2018年，佳沛中國區(qū)營收超過日本，成為全球最大市場。
▲新西蘭佳沛時常在國內(nèi)一線城市開展促銷活動
“統(tǒng)治”全球背后：以新西蘭舉國之力只做一個品牌
這些年，原產(chǎn)于中國的土貨，早就被佳沛打造成了國際巨星。
別看只是一個小果子，卻創(chuàng)造了諸多傳奇：
比如，奇異果早就成為國家代名詞，新西蘭人將奇異果當飯吃的傳聞經(jīng)久不衰；
又或者是，在新西蘭投資果園，比黃金還賺，2022年一公頃豐產(chǎn)期的金果果園的賣價高達500萬人民幣，回報率遠遠超過20%，佳沛采摘工還是背包客攢路費的最優(yōu)選；
▲新西蘭奇異果包裝廠
再比如，佳沛奇異果在全球70多個國家銷售，輕松拿下33%的市場份額，足以笑傲全世界。
佳沛奇異果能“統(tǒng)治”全球，最大的靠山是新西蘭。
1、靠國家力量，突破“封殺”。
在相當長的時間里，新西蘭奇異果慘遭全球“封殺”，幾乎全面崩盤。
巔峰期，新西蘭國內(nèi)種植奇異果高達10580公頃，但果品質(zhì)量不一，果農(nóng)之間相互殺價，內(nèi)卷嚴重。
更糟糕的是1988年，過低的價格讓美國實行反傾銷，在縮減奇異果進口數(shù)量的同時，罰款數(shù)百萬美元。就在此時，日本經(jīng)銷商全面倒戈，新西蘭幾乎丟掉了日本市場，果農(nóng)只能靠銀行借款苦撐。
▲新西蘭奇異果營銷局就是zespri佳沛的前身
為了擺脫困境，新西蘭大筆一揮，成立了奇異果營銷局。
它最大的作用是整合原先零散的收購與出口環(huán)節(jié)，有點類似于沙縣小吃，唯一不同的是奇異果營銷局統(tǒng)一定價。在1997年，這個神秘部門推出了佳沛。
說白了，佳沛是新西蘭以全國之力打造的國際品牌。
▲新西蘭奇異果已經(jīng)讓數(shù)千果農(nóng)成為百萬富翁
2、變態(tài)級標準，選品如選美。
營銷交給了佳沛，果農(nóng)們只要做好一件事就行，就是搞好種植，但數(shù)學不好是當不了果農(nóng)的。
在上“餐桌”前，佳沛的奇異果要測試農(nóng)藥殘留、硬度、種子顏色等幾十種標準。
水果受地形、氣溫等諸多因素，很難標準化，但佳沛的一番操作，讓非標的奇異果像快消品一樣，永遠都是90分以上。
▲新西蘭佳沛奇異果包裝廠檢測
3、滿世界建廠，供應(yīng)沒有“空窗期”。
你買到的佳沛奇異果，可能是意大利產(chǎn)的。
一般來說，水果都是季節(jié)限定的，但佳沛不受時間和地域的限制，能南北半球協(xié)調(diào)，12個月持續(xù)供應(yīng)。
佳沛給北半球的獼猴桃種植者發(fā)放許可證，在意大利、法國、日韓等，建有自己的生產(chǎn)基地。4月-10月，南半球的奇異果上市，等南半球生產(chǎn)空窗時，就會供應(yīng)北半球的果子。
▲這是產(chǎn)于歐洲意大利的佳沛奇異果，中國巨大的產(chǎn)能，也是讓新西蘭人十分忌憚的，一方面垂涎中國市場，一方面害怕被中國種植者掌握陽光金果的品種和種植技術(shù)，這可以查看我轉(zhuǎn)發(fā)的另外一些文章。
被碾壓的國產(chǎn)水果，還能不能翻身？
短短20年，佳沛牢牢把控著中國獼猴桃的高端市場。
實際上，中國水果的商業(yè)化探索從未停止過。
聯(lián)想以柳傳志之名，推出“柳桃”，先后收購了中國最大的藍莓企業(yè)、擁有獼猴桃獨立知識產(chǎn)權(quán)的公司，但砸錢是遠遠不夠的。
▲聯(lián)想佳沃柳桃金艷獼猴桃，不太適合四川成都的地日照環(huán)境
中國其實不缺品牌，既有周至獼猴桃、眉縣獼猴桃等區(qū)域品牌，又有柳桃等獨立品牌。
但有一組數(shù)據(jù)依然扎心：中國獼猴桃產(chǎn)量世界第一，進口量卻是出口量的14倍。
與佳沛奇異果相比，國產(chǎn)獼猴桃更需要拼什么？
首先，拼價格不如拼科技。
別以為水果只是個種植業(yè)，門檻低，果農(nóng)大都是苦哈哈的。
實際上，種子的研發(fā)難度甚至不亞于科技行業(yè)。
▲新西蘭佳沛的新品種獼猴桃園
比方說，佳沛培育了5萬多個新品種，層層篩選后，最終只有3種實現(xiàn)了商業(yè)化。
佳沛每年的研發(fā)費是1.5億元，其中大部分用來研發(fā)新品種，在實驗室內(nèi)，佳沛曾培養(yǎng)出辣味的綠色獼猴桃，除了口感，還有穩(wěn)定性、抗病性等。
去年4月，佳沛推出了紅肉奇異果，成為博主們的流量密碼。
▲新西蘭佳沛紅肉奇異果rubyred
拼的不僅僅是科技，還有觀念。
如果沒有種子，就只能進口，而價格貴過黃金。圣女果的種子1克值4000元；荷蘭甜椒蔓迪，每公斤的種子價格高達18萬。2017年貨源緊張時，日本坂田種業(yè)公司買的西蘭花種子價格飆漲3倍，每包漲至1.8萬元。
國家還專門修訂了種子法，鼓勵種子創(chuàng)新。但是大多數(shù)中國果農(nóng)并沒有意識：種子也有知識產(chǎn)權(quán)。
觀念的落后，讓佳沛把握了先發(fā)優(yōu)勢，把種子變成自己的知識產(chǎn)權(quán)，掌握了定價權(quán)。
▲我國豐富的野生獼猴桃資源品種眾多
最典型的是幾年前一場驚動商務(wù)部的知識產(chǎn)權(quán)案。
中國果農(nóng)高昊昱在新西蘭買下了一個果園，與佳沛簽訂了協(xié)議，種植陽光金果G3。沒過幾年，中國出現(xiàn)了G3的生產(chǎn)基地。佳沛請來私人偵探調(diào)查，發(fā)現(xiàn)是高昊昱將陽光金果的種子帶到了中國。
▲高昊昱老師在國內(nèi)工作時候的照片
最終，新西蘭法院判決高昊昱賠償佳沛5000萬元。
從這個案例可以看出：佳沛奇異果最大的護城河是對種子的壟斷。
結(jié)語：
中國是水果大國，14億人一年能吃全球大約73%的柿、67%的西瓜和50%的獼猴。
但是，中國水果的致命痛點是品類無品牌。
煙臺蘋果、庫爾勒香梨、贛南臍橙……中國地方性品牌不算少，但是“極不標準”，很難保證穩(wěn)定的品質(zhì)。
▲貴州遵義獼猴桃豐產(chǎn)果園
國民水果店百果園，有超過上千個sku，每個水果受到季節(jié)、區(qū)域的影響，品控管理簡直是地獄級別的。但在百果園內(nèi)，佳沛、都樂等國外品牌幾乎沒出過錯。
這是因為佳沛奇異果以全國之力，統(tǒng)一了水果標準，這才能讓消費者“閉眼入”。
品牌是面子，產(chǎn)品是里子，沒有產(chǎn)品力就撐不起品牌溢價。但是，想要做強品牌，我們也要認識到：水果不僅僅是種植業(yè)，更是科技產(chǎn)業(yè)。
把種子當知識賣，一顆獼猴桃也能成為愛馬仕。
▲我國豐富的野生獼猴桃資源品種眾多
▲我國南方各省都有大量野生獼猴桃資源分布
▲中國種植面積最大的紅心獼猴桃品種
評論