不同砧木對紅陽獼猴桃植株生長和果實品質(zhì)的影響

作者：劉揚，謝善鵬，盧鑫，王克燦，徐凱，浙江農(nóng)林大學、皖西獼猴桃研究所，本文部分配圖為遵義市播宏獼猴桃果業(yè)公司郎東拍攝

摘要:研究了對萼獼猴桃優(yōu)良株系扦插苗、美味獼猴桃實生苗和中華獼猴桃實生苗3種砧木對紅陽獼猴桃植株生長和果實品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，紅陽/對萼獼猴桃的主蔓和新梢的平均直徑、結(jié)果數(shù)，平均單果重、可溶性固形物含量等指標均顯著高于其它兩種砧木的。以對尊獼猴桃扦插苗為砧木，可提高紅陽獼猴桃產(chǎn)量和果實品質(zhì)。

▲紅陽獼猴桃

選擇合適的砧木可提高果樹的抗逆性,增強植株對逆境脅迫的抗性。獼猴桃為獼猴桃科獼猴桃屬(Actinidia)落葉藤本植物，是20世紀人工馴化栽培最成功的野生果樹之一，中國為獼猴桃的原產(chǎn)地。美味獼猴桃(A.deliciosa A Chev) 中華獼猴桃(Achinensis Planch)目前中國獼猴桃生產(chǎn)常采用這兩個種的實生苗進行嫁接繁殖，其中美味獼猴桃實生砧應(yīng)用最多。但美味獼猴桃實生砧肉質(zhì)根系分布淺，怕旱忌澇，易遭受澇害，導(dǎo)致生產(chǎn)種植區(qū)域受限，需要研究培育耐澇、抗性強的砧木品種。目前，對耐澇、高抗性獼猴桃優(yōu)良砧木的選育有一些研究，如對尊獼猴桃(Avalvata Dunn)根系發(fā)達，耐澇性強,適宜于平原地區(qū)和易積水區(qū)域,以對獼猴桃作砧木，與主要獼猴桃優(yōu)良品種嫁接親和力強，能保持優(yōu)良品種的性狀，且具有很強的抗?jié)n、抗病蟲害能力，在生產(chǎn)上已開始推廣應(yīng)用。

▲適宜種植獼猴桃土壤

近年來紅心獼猴桃在中國栽培面積逐年擴大，紅陽為紅心獼猴桃中栽培面積最大的優(yōu)良品種，其果實可溶性固形物含量高、固酸比大，果實風味品質(zhì)優(yōu)異,種植效益高(圖1,圖2)。但關(guān)于對尊獼猴桃砧木對紅陽獼猴桃生長結(jié)果影響的研究較少，僅有淹水脅迫下對植株光合特性、抗氧化酶系統(tǒng)等生理指標影響的研究報道[9,10],筆者以嫁接于3種砧木上的紅陽獼猴桃植株為試材研究不同砧木對紅陽獼猴桃植株生長發(fā)育、結(jié)果習性和果實品質(zhì)的影響，為南方多雨地區(qū)選擇適宜的砧木提供理論依據(jù)，以促進獼猴桃產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

▲紅陽獼猴桃

1材料與方法

1.1試驗地概況
試驗于2018年在安徽皖西獼猴桃研究所獼猴桃園(北緯 32°5’東經(jīng)116°11’)進行。平原地，砂壤土pH值5.69,有機質(zhì)含量14.73g/kg，水解氮145.18mg/kg，有效磷41.95mg/kg，速效鉀129.37g/kg，全氮1.46g/kg，全磷113g/kg，全鉀30.6g/kg。栽植株行距2mx4m平棚架，常規(guī)管理供試品種為5年生紅陽獼猴桃，3種砧木分別為對蘿獼猴桃優(yōu)良株系扦插苗、美味獼猴桃實生苗、中華獼猴桃實生苗。植株生長環(huán)境和管理措施基本相同。

▲獼猴桃平棚架園地

1.2 測定指標

選取生長健壯、無病蟲害、長勢一致的紅陽/中華 紅陽/美味、紅陽/對萼植株各15株，每小區(qū)5株，設(shè)置3次重復(fù)。測定植株生長指標和果實品質(zhì)指標。

▲適宜種植獼猴桃土壤

在 2018 年9 月測定，果實品質(zhì)指標。在9月果實硬度降低時進行采收。采收后立即隨機挑選果實測定單果重、果形指數(shù)(果實縱徑/橫徑)魚差、硬度、可溶性固形物含量等指標,其余果實置于低溫下貯藏，待果實軟熟時測定果實赤道去皮2mm色差、去皮硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和維生素C含量。

（采用硬度儀檢測獼猴桃果實硬度）

1.3 測定方法
植株生長指標。用游標卡尺測量紅陽獼猴桃植株的主蔓直徑、新梢直徑,用米尺測量新梢4~5.5~6 節(jié)的節(jié)間長度,每株樹選取5個新梢，每個新梢量取3個節(jié)間長度，統(tǒng)計每株結(jié)果數(shù)。

果實外觀品質(zhì)指標。采用電子分析天平測定單果重：游標卡尺測定果實縱、橫徑，以縱徑/橫徑計算果形指數(shù):便攜式色差儀(CR-10日本 Konica Minolta公司)測定果實色差,每處理隨機取3個果實。在每個果實赤道面旋轉(zhuǎn)測量4個不同位置的L"a和b"值,并根據(jù)公式計算果皮H值(色度角)和C值(飽和度)。L值表示光澤的明亮度，其值越大亮度越高;a值表示紅綠，+表示偏紅，-表示偏綠;b值表示黃藍,+表示偏黃，-表示偏藍:H值為360°色輪中的角度其值0°90°180°和270°分別代表紫紅魚。黃魚藍綠魚和藍色魚度：C值表示色澤的強度.C值越大表示顏色越濃。

▲獼猴桃測糖儀

果實內(nèi)在品質(zhì)。采用手持果實硬度評測定果肉硬度；手持折光儀測定可溶性固形物含量：酸堿滴定法測定可滴定酸含量:2.6-二氯靛酚滴定法測定抗壞血酸含量。各指標測定重復(fù)3次，取平均值。

1.4數(shù)據(jù)分析
采用 Excel 統(tǒng)計軟件計算數(shù)據(jù)的平均值和標準差:采用SPSS22.0 進行方差分析，檢驗其差異顯著性。

2 結(jié)果與分析
2.1不同砧木對紅陽獼猴桃生長發(fā)育的影響

不同砧木對紅陽獼猴桃生長指標和結(jié)果數(shù)量都有明顯的影響(表1)。紅陽/對萼的主蔓直徑最大，為38.07mm，顯著大于紅陽/美味和紅陽/中華的。新梢直徑由大到小順序為紅陽/對尊，紅陽/美味，紅陽/中華，差異顯著。新梢上相同節(jié)位的節(jié)間長度沒有顯著差異。每株的結(jié)果數(shù)量，紅陽/對萼的結(jié)果數(shù)量最多，為50個顯著高于紅陽/美味和紅陽/中華的12個和15個。說明以對萼獼猴桃作為砧木能夠促進紅陽獼猴桃植株長勢強壯，促進結(jié)果，具有一定的豐產(chǎn)性。

▲不同砧木對紅陽獼猴桃植株生長和果實品質(zhì)的影響

2.2不同砧木對紅陽獼猴桃采收時品質(zhì)的影響
不同砧木對紅陽獼猴桃采收時品質(zhì)影響不同(表2)。其中紅陽/對萼的果實單果重、縱徑最大，分別為76.27g，60.59mm，顯著高于紅陽/中華，果形指數(shù)1.38顯著高于紅陽/美味、紅陽/中華，果實長圓柱狀果形更美觀。果實色度，紅陽/對尊的果實L、H值顯著高于紅陽/美味、紅陽/中華，表明紅陽/對萼的果實表面更光亮，果實顏色更鮮艷。C值無顯著差異表明顏色濃度差異不大。紅陽/對萼、紅陽/美味、紅陽/中華的果實硬度分別為3.33kg/cm，3.16kg/cm，3.13kg/cm，無顯著差異。可溶性固形物含量以紅陽/中華的最高為10.29%，分別比紅陽/對萼、紅陽/美味的果實高28.8%、19.8%，差異顯著。

▲不同砧木對紅陽獼猴桃植株生長和果實品質(zhì)的影響

2.3不同砧木對紅陽獼猴桃軟熟時品質(zhì)的影響
不同砧木對紅陽獼猴桃軟熟時的品質(zhì)影響不同(表3)。紅陽/對尊的果肉色澤最亮(L值最高)，但3個組合的果肉色度差異不顯著。軟熟時果肉均接近紅黃色，紅陽/中華的果肉色度角(H值)顯著小，為104.73；紅陽/對萼的果肉、紅陽/美味的果肉H值分別為107.11 106.50，二者H值無顯著性差異。果肉色素含量(C值)以紅陽/美味的最高，其次為紅陽/對萼的，紅陽/中華的最低。

▲不同砧木對紅陽獼猴桃植株生長和果實品質(zhì)的影響

果肉硬度以紅陽/中華的最低，但與其他砧木無顯著性差異。可溶性固形物含量以紅陽/對尊的最大為19.64%與紅陽/中華無顯著性差異紅陽/美味的顯著小，為16.69%?？傻味ㄋ岷恳约t陽/中華的最大，為1.17%，與其他砧木的差異顯著。固酸比，紅陽/對萼的最大為21.00，與其他砧木差異顯著:紅陽/中華的固酸比最小，為15.97。維生素c含量，以紅陽/中華的最高，為133.33m/100g。證著高于其他砧木的，紅陽/對萼的最低，為103.33mg/100g。

▲紅陽獼猴桃

3討論與結(jié)論
測量新梢枝條長短比例、枝條粗徑等數(shù)據(jù)是比較獼猴桃樹勢強弱的常用方法。張望舒等研究表明，樹勢越強，長枝比例越高,新梢粗度、果實坐果率、葉面積均增加。本研究發(fā)現(xiàn)，紅陽/對萼獼猴桃的植株主葛直徑 新檔直徑最大，結(jié)果數(shù)量最多與紅陽中華、紅陽/美味的差異顯著。這與Cruz-Castillo等發(fā)現(xiàn)的不同砧木對獼猴桃的果實大小、產(chǎn)量、品質(zhì)等均造成影響，蔡金術(shù)等發(fā)現(xiàn)的樹勢對獼猴桃果實生長發(fā)育至關(guān)重要的結(jié)論一致。這是因為對尊獼猴桃根系分布范圍廣，吸收水分、營養(yǎng)元素能力更強，有利于植株主蔓直徑、新梢直徑增加。

▲紅陽獼猴桃

不同砧木對獼猴桃果實品質(zhì)有顯著影響。朱妍妍發(fā)現(xiàn)水楊桃砧木和徐香砧木嫁接的紅陽獼猴桃單果重、Vc含量差異顯著，可溶性固形物含量無明顯差異，這與本研究結(jié)果基本一致。本研究表明軟熟時紅陽/中華的Ve含量顯著高于紅陽/美味和紅陽/對萼，這與謝鳴的研究結(jié)果一致。

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