紅心獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)十大關(guān)鍵技術(shù)

今年本人一直從事獼猴桃種植技術(shù)推廣，發(fā)現(xiàn)我國現(xiàn)有技術(shù)體系存在很大的問題，主要有幾個方面：一是引用技術(shù)落后，尤其是微信朋友轉(zhuǎn)發(fā)的文章，錯誤觀點頻出，效果適得其反。二是既了解理論知識，又有田間實踐經(jīng)驗的技術(shù)人員很少，或者他們根本沒時間上網(wǎng)發(fā)表自己的看法。三是理論知識和生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)嚴(yán)重脫節(jié)，技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用到生產(chǎn)上了，還沒有相應(yīng)理論支撐。四是非獼猴桃主栽區(qū)域，沒有配套技術(shù)員。

下面是我編輯的獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化種植關(guān)鍵技術(shù)，供大家參考使用，還有更多的文章，大家可以在我們網(wǎng)站上延伸閱讀。如果有好的建議請和我聯(lián)系，858292666@qq.com

十大關(guān)鍵技術(shù)之一：優(yōu)選品種

蒲江縣位于成都平原的西南部，土地平坦肥沃，氣候溫暖濕潤，獨有的地理、土質(zhì)、氣候等自然生態(tài)環(huán)境，特別適宜中華獼猴桃的生長，成為國內(nèi)少有的獼猴桃最佳優(yōu)生區(qū)。全縣獼猴桃種植面積達(dá)12萬畝，并申報綠色食品認(rèn)證6萬畝，有機(jī)食品認(rèn)證面積2萬畝，良種化率達(dá)100%，以復(fù)興鄉(xiāng)、西來鎮(zhèn)、大塘為中心，沿臨溪河流域已建成獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化種植基地5萬畝。預(yù)計2018年全縣獼猴桃產(chǎn)量11.5萬噸左右?？偖a(chǎn)值20億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

東紅獼猴桃

紅陽獼猴桃

蒲江獼猴桃的主栽品種以適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗逆性、市場需求較好的紅陽、東紅、金艷為主，穩(wěn)定紅陽面積，搭配發(fā)展東紅、黃金果、金桃、金艷、陽光金果等新優(yōu)品種，通過新建、高接換優(yōu)等措施，逐步擴(kuò)大我縣優(yōu)良品種面積。發(fā)展觀光旅游體驗采摘的獼猴桃果園可選擇軟棗獼猴桃、毛花獼猴桃等，觀花賞果、即采即食。其中早熟品種約占60%、中熟品種占10%、晚熟品種占30%，形成紅、黃、綠肉品種相互結(jié)合，早中晚熟合理搭配的生產(chǎn)格局。

 

十大關(guān)鍵技術(shù)之二：規(guī)范建園
蒲江獼猴桃的發(fā)展主要規(guī)劃應(yīng)選擇在背風(fēng)向陽，水資源充足，灌溉方便，排水良好，土層深厚，PH值在5.5～6.5之間微酸土壤，富含腐殖質(zhì)的地區(qū)。
一、栽植密度
獼猴桃栽植應(yīng)采用不同品種不同密度的方案，紅陽樹勢弱，最好采用密植，株行距1.5×3米，每畝地栽植148株以上。東紅采用株行距2×3米。金艷、金桃、陽光金果采用株行距3×3米或者3*3.5米，土壤條件較差的地方，可以提高種植密度。栽植的行向盡量采用南北行，以充分利用太陽光能。由于栽植密度受品種的特性、立地條件、管理水平、采用的架型等因素的影響，建園時可根據(jù)具體情況適當(dāng)作一定調(diào)整。

開溝栽植

栽植溝填埋秸稈
選擇的品種生長勢較弱、土壤肥力差時株距可以略小一些（如紅陽可選用1.5×2.5～3米），相反則可略大一些。

●雌株 △雄株
二、架型
山區(qū)采用“T”型架適合山區(qū)梯田使用，平緩的獼猴桃果園更益采用平棚架。
1、T形架
投資少、簡便、易操作。
順樹行每隔6米栽一立柱，立柱地面高1.8米，地下埋入0.6米，立柱上設(shè)一橫梁，形成“T”型支架，橫梁長2米，上面順行固定5條2.4毫米熱鍍鋅鋼絲，中心一條架設(shè)在立柱頂端。植株上架后2個主蔓分別沿中心鉛絲伸向兩邊，結(jié)果母枝從主蔓發(fā)出后分別伸向兩側(cè)，下垂到行間。

獼猴桃T形架栽植

T形架示意圖
2、平棚架
架構(gòu)牢固、抗風(fēng)能力強(qiáng)，受光面均勻，光照充分、果個大小一致，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，是大面積平地果園或緩坡果園的首選方案。
所用立柱的規(guī)格和栽植距離等同“T”型架，但立柱上不使用橫梁，而是用方鋼條或鋼絞線等將全園的立柱橫拉在一起，三角鐵上每隔50～60厘米順行架設(shè)1條直徑兩毫米熱鍍鋅鋼絲。植株上架后2個主蔓分別沿中心鉛絲伸向兩邊，結(jié)果母枝從主蔓發(fā)出后分別伸向兩側(cè)。

獼猴桃平棚架栽植

平棚架示意圖
三、樹形
培養(yǎng)單主干、雙主蔓、結(jié)果母枝羽狀分布的標(biāo)準(zhǔn)樹形。

獼猴桃單干雙臂結(jié)果母枝羽狀分布樹形示意圖

 

十大關(guān)鍵技術(shù)之三：充分授粉

獼猴桃為雌雄異株果樹，且開花期較短一般只有72小時，如果碰到花期低溫、陰雨、刮風(fēng)等情況影響，授粉不充分或授粉不及時，會直接影響獼猴桃的品質(zhì)和產(chǎn)量，降低商品性。因此獼猴桃的授粉工作極為重要，充分授粉技術(shù)是獼猴桃提質(zhì)增效的關(guān)鍵技術(shù)之一。
獼猴桃授粉分為昆蟲授粉和人工授粉，目前生產(chǎn)上以人工授粉為主，昆蟲授粉為輔助。

一、昆蟲授粉
可供獼猴桃授粉用的昆蟲很多，但以蜜蜂為主。用蜜蜂授粉時需要的蜂量較大，以5畝地放一箱蜂為宜，在大約有10%的雌花開放時將蜂箱移入園內(nèi)，放置在園中向陽的地方，每2天給每箱蜜蜂喂1升50%的糖水一次，以增強(qiáng)蜜蜂的活力。如果自己沒有蜜蜂，可以到外面去租幾箱回來，用不了多少錢。

二、人工授粉
獼猴桃雌花開放后5天之內(nèi)均可以授粉受精，一般以花開放后1～2天授粉效果最好，第4天授粉座果率降低，果實內(nèi)的種子數(shù)逐漸下降，果個變小。這段時間要抓緊晴天時間，及時授粉，大面積種植果園，應(yīng)該采用電動授粉機(jī)提高效率。

1、對花授粉

采集當(dāng)天早晨剛開放的雄花，花瓣向上放在盤子上，用雄花的雄蕊輕輕在雌花柱頭上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。
2、采集花粉授粉

【花粉采集、提取及貯藏】每天早晨8點以前及時將即將開放或半開放的雄花采集回，將采下的雄花花藥用牙刷、剪刀、鑷子等取下。將花藥平攤于紙上，放置在溫度25～28℃條件下20～24小時使花藥開裂散出花粉；或?qū)⒒ㄋ幏旁诤銣叵渲?，待花粉散出；或在花藥上蓋一層報紙后放在陽光下脫粉。陰雨天可將花藥攤放在桌面，1米上方懸掛60～100瓦電燈泡照射。散出的花粉用細(xì)羅篩出，裝入干凈的玻璃瓶內(nèi)（不能用金屬器皿存放花粉），在5℃家用冰箱中可貯藏10天以上，常溫下可貯藏1-2天，在-20℃的密封容器中可貯藏1～2年。
如果果園花粉量不足，或陰雨天花粉難以收集時，可選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的高品質(zhì)花粉，一般每畝盛果期果園使用10克純花粉。
【授粉方法】

毛筆或排筆點授：用毛筆或排筆粘花粉在雌花柱頭上涂抹授粉。

簡易授粉器授粉：將花粉用滑石粉或石松子稀釋5～10倍，裝入細(xì)長的塑料小瓶中，加蓋橡膠瓶蓋，在瓶蓋上插一細(xì)竹棍，用手壓迫瓶身產(chǎn)生氣流將花粉吹向每一個柱頭。

噴粉器授粉：將花粉用滑石粉或石松子稀釋50倍（重量），使用市面上出售的電動授粉器向正在開放的花噴授。為提高花粉萌發(fā)率，可在滑石粉或石松子中加入0.1%硼砂。

人工授粉專題

 

十大關(guān)鍵技術(shù)之四：果園生草
果園生草技術(shù)是目前國外果園普遍采用的一項生產(chǎn)技術(shù)，我國果園正處于推廣階段。果園生草在增加果園有機(jī)質(zhì)，減少灌溉次數(shù)，改良土壤結(jié)構(gòu)，減輕病蟲危害，改善果園生態(tài)環(huán)境等方面顯示效果明顯，是獼猴桃提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)之一。
一、人工生草的種類
目前果園中所采用的生草種類有：毛苕子、白三葉草、油菜、匍匐箭舌、豌豆、野牛草、羊草、結(jié)縷草、貓尾草、草木樨、紫花苜蓿、百脈根、黑麥草等?？筛鶕?jù)果園土壤條件和果樹樹齡大小選擇適合的生草種類。果園人工生草，可以是單一的草種類，也可以是兩種或多種草混種。獼猴桃果園人工生草可選擇豆科的白三葉草與毛苕子、油菜等，目前蒲江獼猴桃果園生草以種植毛苕子為主。

【毛苕子】毛苕子是豆科野豌豆屬一年生或越年生草本植物，出苗后10～15天根部形成根瘤，開始固氮，一般畝產(chǎn)鮮草1000～2500千克。毛苕子根系和根瘤能給土壤遺留大量的有機(jī)質(zhì)和氮素肥料，改土肥田培肥地力，不僅當(dāng)年增產(chǎn)效果明顯，而且對后期果樹生長還有持續(xù)增產(chǎn)的作用。播種量：單播每畝2～2.5千克。

【白三葉草】白三葉草為多年生草，其根瘤菌有固氮能力，能培肥地力，是一種常用的草種。播種量為每畝0.5千克，白三葉為多年生，蛋白質(zhì)含量高，但初期長得慢。

【紫云英】紫云英是豆科，二年生草本植物，匍匐多分枝，高可達(dá)30厘米，2-6月開花，3-7月結(jié)果。分布于中國長江流域各省區(qū)。生于海拔400-3000米間的山坡、溪邊及潮濕處。中國各地多栽培，該種常作為重要的蜜源植物、綠肥、牧草栽培。

二、獼猴桃果園生草種植方法
土地平坦、土壤墑情好的果園，適宜用直播法，即在果園行間直播草種子。播種分為秋播和春播，春播在3月下旬～5月上旬播種，秋播在9月份播種。直播法的技術(shù)要求為：進(jìn)行較細(xì)致的整地，然后灌水，墑情適宜時播種。

獼猴桃果園種草
果園生草通常采用行間生草，果樹行間的生草帶的寬度應(yīng)以果樹株行距和樹齡而定，幼齡果園、行距大的果園生草帶可寬些，成齡果園、行距小的果園生草帶可窄些。

三、獼猴桃果園生草應(yīng)注意的問題
1、施肥方面。連續(xù)生草的果園隨土壤肥力的提高可逐漸減少施肥。施肥可采取水肥一體化施肥技術(shù)，用施肥槍施入。也可在非生草帶內(nèi)施用，采用鐵鍬翻起帶草的土，施入肥料后，再將帶草土放回原處壓實的辦法。
2、病蟲害防治。一般生草果園可使用物理防治（燈、板、帶等）、生物防治（撲食螨、草蛉、赤眼蜂等）技術(shù)，果園噴藥時應(yīng)盡量避開草，選用植物源或礦物源農(nóng)藥，或高效低毒低殘留農(nóng)藥，以便保護(hù)草中的天敵。
3、注意清園刮樹皮、剪病枝葉、撿病果，都應(yīng)及時收拾干凈，不要遺留在草中。

 

十大關(guān)鍵技術(shù)之五：配方施肥
配方施肥就是以土壤測試和肥料田間試驗為基礎(chǔ)，根據(jù)獼猴桃需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，在合理施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，確定最佳施肥種類、施肥比例、施肥數(shù)量、施肥時期、施肥方法等?？茖W(xué)施肥的總體原則是：以農(nóng)家肥為主，配合生物菌肥，中微量元素合理搭配，推行水肥一體化施肥技術(shù)，減少化肥特別是氮肥的使用量。

采取土樣

科學(xué)施肥
基肥：10月中下旬～11月上旬施入，畝施有機(jī)肥或腐熟（豬糞、牛糞、雞糞等）1000～2000公斤；
萌芽肥：畝施尿素15公斤+過磷酸鈣50公斤或磷酸二銨20公斤；或者三元復(fù)合肥50公斤。

花后肥：獼猴桃落花后，根據(jù)土壤墑情，結(jié)合果園灌水，盛果期每畝果園撒施高氮復(fù)合肥20公斤；
膨大肥：以氮、磷、鉀配合施用，盛果期果樹每畝追施50公斤（氮磷鉀各18%）復(fù)合肥；
優(yōu)果肥：7月底～8月初追施。盛果期果樹每畝追施30公斤高鉀復(fù)合肥。

 

十大關(guān)鍵技術(shù)之六：科學(xué)修剪
科學(xué)修剪就是通過抹芽、疏枝、摘心、剪枝等合理的操作，使獼猴桃果樹形成良好的骨架，枝條合理分布，充分利用空間和光能，便于田間作業(yè)，降低生產(chǎn)成本；調(diào)整地下部與地上部平衡生長與結(jié)果的關(guān)系，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生產(chǎn)、分配，盡可能地發(fā)揮獼猴桃的生產(chǎn)能力，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，延長結(jié)果年限。
一、夏剪

1、抹芽
抹芽—般要從萌芽期開始進(jìn)行，抹去主干上萌發(fā)的潛伏芽，保留著生在主蔓上的萌芽，可培養(yǎng)為下年更新枝。抹芽要反復(fù)進(jìn)行多次，在生長前期每周進(jìn)行一次，抹芽—定要到位。
2、疏枝
當(dāng)新梢長至20厘米以上，花序開始出現(xiàn)后，及時疏除細(xì)弱枝、過密枝、病蟲枝、雙芽枝及徒長枝等，結(jié)果母枝上每隔15～20厘米保留一個結(jié)果枝，每平方米架面保留正常結(jié)果枝10～12個。

3、綁蔓
綁蔓是在新梢長到30～40厘米時開始進(jìn)行，每隔2～3周應(yīng)進(jìn)行一次，使新梢在架面上分布均勻，綁蔓時要注意防止拉劈。

4、摘心
旺盛生長的枝條到后期會出現(xiàn)枝變細(xì)，節(jié)變長，葉變小等現(xiàn)象，枝條的先端會彎曲并纏繞在其它物體上。在這些枝條開始出現(xiàn)彎曲纏繞時進(jìn)行摘心；開花前—周開始對強(qiáng)旺的結(jié)果枝、發(fā)育枝輕摘心，摘心后如發(fā)出二次枝，在頂端只保留一個，多余的抹除。
二、冬剪
冬剪從 12月下旬開始至第二年元月底結(jié)束，主要任務(wù)是配備適宜的結(jié)果母枝，同時對衰弱的結(jié)果母枝進(jìn)行更新，使結(jié)果部位能夠始終保持在距離主蔓較近的區(qū)域，保證樹體健旺，持續(xù)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

1、結(jié)果母枝選留
強(qiáng)壯理想的結(jié)果母枝應(yīng)是長度1米以上、基部直徑1厘米以上的強(qiáng)旺發(fā)育枝；長度在30～100厘米生長中庸的發(fā)育枝和結(jié)果枝，也是較好的結(jié)果母枝選留對象，一般留作結(jié)果母枝的枝條均應(yīng)剪到飽滿芽處。

2、結(jié)果母株更新
結(jié)果后的母枝生長勢明顯下降，修剪時要選留原結(jié)果母枝基部發(fā)出或直接著生在主蔓上的枝條作結(jié)果母枝，將原來的結(jié)果母枝回縮或疏除掉。

3、培養(yǎng)預(yù)備枝
未留作結(jié)果母枝的枝條，如果著生的位置接近主蔓，可剪留2個芽，發(fā)出的新梢可留作下年的更新枝。其余的枝條及各個部位的細(xì)弱枝，枯死枝、病蟲枝、過密枝、交叉枝、重疊枝及根際萌蘗枝應(yīng)全部疏除，以免影響樹冠內(nèi)的通風(fēng)透光。

獼猴桃修剪示意圖

 

十大關(guān)鍵技術(shù)之七：合理負(fù)載
合理負(fù)載就是根據(jù)果園品種、樹齡大小、樹勢強(qiáng)弱等實際情況，實現(xiàn)獼猴桃連年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的一項關(guān)鍵技術(shù)措施。
由于獼猴桃花量大，坐果率高，在授粉受精良好的情況下幾乎沒有生理落果現(xiàn)象。如果結(jié)果過多，則養(yǎng)分消耗增加，單果重量、果實品質(zhì)下降，商品率降低，同時也會出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。所以必須進(jìn)行人工疏花疏果，根據(jù)品種、樹勢、樹齡確定合理的負(fù)載量。
一、留枝留芽量
一般每平方米選留2個結(jié)果母枝，每枝留芽量15～20個；畝留枝量控制在1100個左右，留芽量20000個左右。

合理留枝量
二、抹芽、疏蕾、疏果
萌芽后及時抹除背下芽，生長不良的芽子，每隔15～20厘米留一結(jié)果枝；獼猴桃花蕾分離后及時疏除側(cè)蕾，保留主蕾，強(qiáng)壯枝留5～6個花蕾，中庸枝留3～4個花蕾；花后7～10天開始疏果，疏除小果、畸形果、病蟲果，隔半月后再檢查定果一次。

三、定果
盛果期園每平方米定果40～50個，單果重控制在90～140克。徐香、金艷、紅陽、魅力金果盛果期優(yōu)質(zhì)果畝產(chǎn)量分別穩(wěn)定在2250、2000、1000、2500公斤左右。

合理留果量

 

十大關(guān)鍵技術(shù)之八：適期采收
適期采收是保證獼猴桃優(yōu)良品質(zhì)的前提之一。獼猴桃品種不同其成熟期不一，即使是同一品種也因地區(qū)、氣候、土壤、年份不同成熟期有所差異。適期采收就是根據(jù)不同品種的生長發(fā)育周期，各種生理指標(biāo)來確定果實的采收時間。

獼猴桃采收過早直接影響產(chǎn)量、質(zhì)量和貯藏性。早采獼猴桃果肉成分以淀粉、檸檬酸為主，風(fēng)味淡、口感差，營養(yǎng)價值低，貯藏期、貨架期縮短，甚至貯藏爛庫，造成巨額虧損，嚴(yán)重影響消費者對獼猴桃的認(rèn)識，不利于獼猴桃產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。因此適時采收、確保果品質(zhì)量，對提升獼猴桃形象，促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有十分重要的意義。

果實采摘
不同品種采收標(biāo)準(zhǔn)

紅陽：盛花期后146～150天，8月下旬采收；可溶性固形物：6.5%～7.0%；干物質(zhì)含量：15%；
黃金果：盛花期后147～159天，9月中旬左右采收；可溶性固形物：6.5%～7.0%；干物質(zhì)含量：15%；
金桃：盛花期后150～160天，9月上中旬左右采收；可溶性固形物：6.5%～7.0%；干物質(zhì)含量：16%；
金艷：盛花期后159～171天，10月中下旬左右采收；可溶性固形物：7.5%～8.0%；干物質(zhì)含量：15%。

 

十大關(guān)鍵技術(shù)之九：病蟲綜合防治
一、病蟲害防治原則
以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。加強(qiáng)病蟲害預(yù)測預(yù)報，搞好防災(zāi)減災(zāi)預(yù)警工作（風(fēng)害、凍害、晚霜凍害、高溫危害、水災(zāi)等）。
二、農(nóng)業(yè)防治
1、采取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮、果樹樹干涂白、翻樹盤等方法，創(chuàng)造不利于病蟲害發(fā)生發(fā)展的環(huán)境條件；
2、選擇抗性品種、規(guī)范建園、科學(xué)修剪、平衡施肥、合理灌溉、增強(qiáng)樹勢、提高樹體抗性。
3、加強(qiáng)植物檢疫，杜絕檢疫性病害向非疫區(qū)傳播。

（使用糖醋瓶防治獼猴桃園金龜子）

二、物理防治
根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采取糖醋液、黏蟲板、黑光燈等方法誘殺害蟲。

安裝殺蟲燈
三、生物防治
保護(hù)瓢蟲、草蛉等害蟲天敵，人工釋放撲食螨、赤眼蜂等，利用昆蟲性誘劑誘殺害蟲。利用生物農(nóng)藥BT、多粘芽孢桿菌等開展以菌治蟲、以菌制菌。

釋放撲食螨
四、化學(xué)防治
根據(jù)防治對象的生物特性和危害特點，使用無公害植物源、生物源、礦物源農(nóng)藥，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。

 

十大關(guān)鍵技術(shù)之十：生態(tài)示范
生態(tài)示范農(nóng)業(yè)模式是一種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中形成的兼顧經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益，以農(nóng)戶土地資源為基礎(chǔ)，以果、畜、沼、草相結(jié)合的生產(chǎn)模式，配套發(fā)展的良性循環(huán)生態(tài)果園系統(tǒng)。

生態(tài)示范為一項綜合措施，首先就是果畜結(jié)合，即果園種草，以草養(yǎng)畜，畜糞進(jìn)沼，以沼養(yǎng)果的生產(chǎn)模式。其次施肥應(yīng)做到增施農(nóng)家肥、沼肥等有機(jī)肥，提高果園有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤環(huán)境條件。采用多種方法擴(kuò)大有機(jī)肥肥源（如果園種草，枝蔓堆漚還田等）。果園病蟲害防治應(yīng)以生物防治、物理防治、農(nóng)業(yè)防治為主要防治措施，建成循環(huán)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)有機(jī)果品，提高獼猴桃質(zhì)量品質(zhì)，保證生產(chǎn)安全。