新一季的新西蘭佳沛陽(yáng)光金果已經(jīng)在國(guó)內(nèi)各大商超和電商開售，不變的是一如既往的美味以及走高的價(jià)格，各大商場(chǎng)的22個(gè)裝陽(yáng)光金果價(jià)格在209元左右。怎樣種奇異果才能讓果農(nóng)欣慰的同時(shí)，還能像佳沛一樣打造一個(gè)“奇異果帝國(guó)”呢？
國(guó)際果蔬報(bào)道于今年3月應(yīng)佳沛之邀來(lái)到了新西蘭北島豐盛灣的“奇異果之鄉(xiāng)”卡蒂卡蒂，體驗(yàn)了在陽(yáng)光充足、空氣清新的果園成長(zhǎng)起的奇異果的科學(xué)種植，以及新西蘭奇異果果農(nóng)的匠人精神。
接待我們的是佳沛的果農(nóng)關(guān)系經(jīng)理Sue Groenewald女士與佳沛奇異果的果農(nóng)Melvyn Walker先生。
Walker先生是電氣工程師出身，35年前轉(zhuǎn)行投身奇異果種植。當(dāng)初他的奇異果果園只有2公頃，現(xiàn)在他擁有的綠果果園5公頃，金果果園15公頃。較當(dāng)?shù)毓r(nóng)平均5公頃的果園大小來(lái)說(shuō)，他真是“種植大戶”了。
據(jù)佳沛的大使Rod Calver先生介紹，目前在新西蘭的奇異果園，綠果的平均產(chǎn)量為每公頃10000箱；金果的平均產(chǎn)量為每公頃14000箱。但近年來(lái)金果產(chǎn)量有所提升，有的產(chǎn)地可達(dá)到每公頃20000箱（每箱3.6㎏）。
（本文配圖為貴州遵義高山有機(jī)獼猴桃基地春季果園）
綠奇異果(Green Kiwifruit)種植戶平均每公頃果園利潤(rùn)達(dá)到63,622紐幣（約人民幣28.8萬(wàn)元），與同期相比上漲了6%；陽(yáng)光金果（Sungold）種植戶平均每公頃果園利潤(rùn)達(dá)到145991新西蘭元（約人民幣66萬(wàn)元），與同期相比上漲了28%；這組數(shù)據(jù)對(duì)于佳沛公司及新西蘭獼猴桃種植者來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一劑高強(qiáng)效的強(qiáng)心劑，將刺激他們不斷推廣和在全球更多地方銷售和種植“佳沛”品牌的獼猴桃，獲取更大的市場(chǎng)份額，從而獲得更高的利潤(rùn)。
不僅是果農(nóng)經(jīng)驗(yàn)豐富，新西蘭本土的奇異果已有百年的種植歷史，相比較意大利佳沛的奇異果平均15-20年的植物年齡來(lái)說(shuō)，新西蘭的奇異果植物年齡為平均30-40年，是前者的兩倍。據(jù)Walker先生介紹，這歸功于卡蒂卡蒂優(yōu)良的亞熱帶海洋季風(fēng)氣候和火山灰土壤條件，一些奇異果果藤已有78年高齡，仍然在不斷掛果。
奇異果栽種時(shí)采用了嫁接技術(shù)，奇異果的底座和藤蔓并不是“一體化”的同一品種，Walker先生的綠果果園采用了布魯諾（Bruno）品種做根基，海沃德（Haywaid）品種為藤。
嫁接好的奇異果果苗需要培育3年左右的時(shí)間才開始結(jié)果。
一般嫁接好后的奇異果根基的韌皮部會(huì)人為切出一道道口子，即環(huán)割。這種技術(shù)在新西蘭奇異果果園使用普遍，它切斷了在表皮上果實(shí)向根基的有機(jī)物質(zhì)的傳導(dǎo)，來(lái)確保養(yǎng)分的傳輸路徑在內(nèi)部從根基到果實(shí)單線傳輸，這樣一來(lái)會(huì)有更多的養(yǎng)分分配到果實(shí)上去，增加果實(shí)的有機(jī)物含量。
奇異果果藤有雌雄之分，雄株會(huì)開花但不會(huì)結(jié)出果實(shí)，所以奇異果果實(shí)是不開花的雌株結(jié)出的。在種植的時(shí)候，雌株和雄株會(huì)按照比例搭配開，而且金果和綠果的雌雄比例不同。Walker先生介紹，金果的雌雄比1:1，是“一夫一妻制”，即一棵雌株便配一棵雄株；而綠果的雌雄比是4:1，即四棵雌株搭配一棵雄株，是“一夫多妻制”。Walker先生說(shuō)，30年前，綠果的雌雄比并不是4:1，而是7:1，后來(lái)研究發(fā)現(xiàn)這個(gè)舊有的體系導(dǎo)致雌株授粉不充分，從而采用了現(xiàn)在的體系。
雖然雄株不結(jié)果，但它有重要的作用，即授粉。授粉是奇異果結(jié)果中重要的環(huán)節(jié)，Walker先生說(shuō)，每年10月奇異果果園開始進(jìn)行授粉，這個(gè)過(guò)程會(huì)持續(xù)兩周時(shí)間。奇異果果園會(huì)引進(jìn)將近200個(gè)蜂巢來(lái)自然授粉，此外還會(huì)配合人工授粉。授粉的質(zhì)量決定了奇異果果實(shí)的質(zhì)量，一般來(lái)說(shuō)，雄株越多，授粉時(shí)果實(shí)中的籽越多，果型越大，而且口感會(huì)越好。
（2020年貴州遵義播宏獼猴桃果業(yè)公司推出的即食紅心獼猴桃，這種紅心獼猴桃最大的特點(diǎn)是有些手感了就可以使用，不用等完全軟了才吃）
佳沛一直是中國(guó)獼猴桃強(qiáng)大的對(duì)手，因?yàn)榧雅鎺缀跽紦?jù)了我國(guó)獼猴桃的高端市場(chǎng)部分，國(guó)產(chǎn)獼猴桃則難以擺脫中低端競(jìng)爭(zhēng)的命運(yùn)。佳沛新品種創(chuàng)新經(jīng)理 Bryan Parkes 對(duì)亞洲水果解釋說(shuō)：“新西蘭植物與食品研究院的育種人員開始研發(fā)下一代的紅果品種，目前佳沛有三個(gè)第二代的紅果品種，其中一個(gè)更成熟。今年對(duì)該品種在新西蘭和新加坡進(jìn)行了試售?！?/p>
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地有機(jī)獼猴桃夏季修剪）
過(guò)去，佳沛的上市期跟國(guó)產(chǎn)獼猴桃是錯(cuò)開的；現(xiàn)在，佳沛已經(jīng)啟動(dòng)全年供應(yīng)和紅心獼猴桃計(jì)劃，對(duì)國(guó)產(chǎn)獼猴桃將會(huì)是更大的挑戰(zhàn)。全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心肥料監(jiān)測(cè)試驗(yàn)處處長(zhǎng)田有國(guó)也表示，中國(guó)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)效率是發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平的2%，是美國(guó)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)效率的1%，是世界平均效率的64%。提升效率是中國(guó)未來(lái)農(nóng)業(yè)的重要發(fā)展方向。
從種植者的角度比較陽(yáng)光金果和魅力金果的不同點(diǎn)
佳沛公司調(diào)升陽(yáng)光金果種植面積 對(duì)應(yīng)中國(guó)不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求
新西蘭佳沛宣布發(fā)放更多G3陽(yáng)光金果的種植許可，價(jià)格高的嚇人
(貴州遵義獼猴桃價(jià)格多少錢一斤）
（本文配圖為新西蘭陽(yáng)光金果獼猴桃）
（本文配圖為新西蘭陽(yáng)光金果G3獼猴桃）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃施肥）
（貴州遵義高山黃肉獼猴桃花粉授粉）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃采摘）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)紅心獼猴桃和黃心獼猴桃哪個(gè)好 ）
（本文配圖為貴州遵義播宏黃心獼猴桃疏果照片）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地有機(jī)獼猴桃夏季修剪）
（本文配圖為貴州遵義播州區(qū)播宏果業(yè)基地獼猴桃夏季修剪）
（本文配圖為遵義市播宏果業(yè)黃心獼猴桃苗圃）
（本文配圖為紅心獼猴桃的種植技術(shù)與高產(chǎn)栽培）
(貴州遵義獼猴桃價(jià)格多少錢一斤）
（本文配圖為遵義高山有機(jī)獼猴桃基地春季果園）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)東紅獼猴桃施肥照片）
圖片來(lái)源：國(guó)際果蔬報(bào)道 原文來(lái)自水果邦，如果有版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系858292666@qq.com
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