獼猴桃是原產(chǎn)中國的果樹品種，經(jīng)新西蘭一百多年的選育，目前已成為全球最受歡迎的水果品種之一。中國獼猴桃起步晚，經(jīng)過近四十年左右的發(fā)展，目前已經(jīng)形成以海沃德、徐香、紅陽、秦美、米良、貴長等品種為主，總種植面積超過200萬畝。
我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了數(shù)量的增長，但采后管理比較落后，獼猴桃全球競爭力比較弱，采后的問題成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。1-MCP在獼猴桃上的使用比較亂，特別是一些假劣1-MCP的濫用對獼猴桃產(chǎn)業(yè)影響大，多地政府為此專門出臺了關(guān)于禁止濫用1-MCP的文件。
下面根據(jù)聰明鮮技術(shù)團隊在國內(nèi)外獼猴桃采后管理的經(jīng)驗，對1-MCP在獼猴桃上應用的關(guān)鍵點進行簡要概括，希望對廣大獼猴桃從業(yè)者友有所幫助！
1-MCP中文名稱1-甲基環(huán)丙烯是小分子環(huán)烯，常溫下呈氣態(tài)，其純品無毒。它通過對植物內(nèi)源乙烯的競爭性抑制，來延緩植物的后熟和衰老，達到適度延長貯存期和貨架期，解決果蔬集中成熟上市所帶來的短期過剩。1-MCP目前已在全球47個國家的58種作物上廣泛應用，為全球果蔬產(chǎn)業(yè)減少損耗、改善采后品質(zhì)、拓展銷售渠道都發(fā)揮了非常積極的作用。
（新西蘭佳沛陽光金果促銷）
2018年中國獼猴桃總產(chǎn)量203.52萬噸，占全球獼猴桃總產(chǎn)量的50.59%，中國已經(jīng)成為全球最大的獼猴桃生產(chǎn)國。中國獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，需要品種多元化、延長市場供應周期、擴大銷售范圍。
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（陽光金果g3獼猴桃）
滿足消費者對于高品質(zhì)獼猴桃的持續(xù)需要，成為我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當務之急，因此科學合理使用1-MCP，對獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展非常重要。1-MCP在獼猴桃上的使用要注意以下幾個方面：
獼猴桃需要后熟才能食用，其果實對1-MCP非常敏感0.1ppm都可以對果實形成顯著影響。因此1-MCP在獼猴桃上應用要求非常嚴格，全球多數(shù)獼猴桃主產(chǎn)國在獼猴桃上登記使用濃度0.1-0.5ppm（V/V）。
獼猴桃不同品種、不同采收成熟度對1-MCP反應不一致，早采獼猴桃對于1-MCP特別敏感，而獼猴桃進入后熟過程的敏感性變?nèi)?。因此，獼猴桃采后1-MCP的使用情況，要依據(jù)果實的品種、成熟度和具體質(zhì)量狀況而定。
（黃心獼猴桃）
獼猴桃貨架環(huán)境條件（溫度、濕度、氣體環(huán)境）對于貨架期后熟進程影響很大，1-MCP不合理的使用會造成后熟障礙等情況發(fā)生。
1-MCP本身無毒，但一些劣質(zhì)1-MCP產(chǎn)品中的雜質(zhì)成分往往有一定毒性，不僅影響果蔬安全，還可能會影響風味。
1-MCP有同分異構(gòu)體存在，其同分異構(gòu)體對乙烯抑制效果影響大，同樣會影響到保鮮效果。好的1-MCP產(chǎn)品，必須對同分異構(gòu)體雜質(zhì)進行有效管理，才能保證應用效果。
（陽光金果g3獼猴桃）
獼猴桃上科學使用1-MCP需要遵循以下幾個原則：
選擇經(jīng)過國家農(nóng)業(yè)部檢測并正式登記的產(chǎn)品，未登記產(chǎn)品其有效成分含量、安全性和穩(wěn)定性都未得到驗證；
未登記在獼猴桃花粉上的產(chǎn)品，其保鮮效果在獼猴桃上的使用方法和濃度未獲得官方驗證；
嚴格按照登記濃度范圍使用；
沒有標記登記證號、有效成分濃度、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、追溯信息的產(chǎn)品，都屬于非合法產(chǎn)品。非法產(chǎn)品的使用，不僅效果得不到保證，還可能造成安全等其它風險。
（本文配圖為佳沛魅力金果獼猴桃）
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