1，甜度：紅心>黃心>綠心
甜度與糖酸比和PH值有關(guān)，糖酸比越大越甜，PH值越大越甜。
紅心獼猴桃不僅PH值最大，糖酸比最高，因此明顯比其他兩個(gè)品種更甜。
而且紅心獼猴桃的糖度僅僅略微高于其他兩個(gè)品種，使得紅心獼猴桃維持較低糖分?jǐn)z入的情況下，又具備了極佳的口感，讓我們味蕾有超凡的體驗(yàn)，因此，可以說(shuō)紅心獼猴桃是美味與健康的完美結(jié)合。
2，可溶性固形物說(shuō)明：紅心>黃心>綠心
綠心果獼猴桃的各品種可溶性固形物都較少，紅心獼猴桃可溶性固形物都較高，而黃心獼猴桃各品種可溶性固形物均在前兩者之間。這說(shuō)明紅心果肉含有營(yíng)養(yǎng)成分最多，其次是黃心果肉，最后是綠心果肉。
3，VC情況說(shuō)明：綠心（略大于）>紅心>黃心
獼猴桃具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要是因?yàn)槠銿c含量較高，可延緩衰老，強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收。獼猴桃每100 g平均含Vc 62mg（來(lái)自食物成分表），各種獼猴桃Vc的含量均高于62 mg/100 g。綠心和紅心Vc含量數(shù)值上較接近，都顯著高于黃心。
4.其他保健成分：紅心＞黃心＞綠心 獼猴桃的抗氧化能力（抗衰老）除了與果實(shí)中所含的Vc有關(guān)外，還與黃酮和總膳食纖維等多酚類(lèi)化合物的含量成正相關(guān)。 紅心果肉額黃酮含量都很高，是黃心和綠心果肉的2倍多，綠心果肉最低。 紅心果的總膳食纖維含量也較多較多，說(shuō)明紅心果肉的獼猴桃的保健性成分含量較高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健作用。
總體結(jié)論： 紅心果肉的獼猴桃果肉顏色鮮艷，含酸量較低、含糖量較高，受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。紅心果肉具有含水量低，可溶性固性物高，糖酸比高，而糖度僅僅略微高于其他兩種品種，使得紅心獼猴桃維持較低糖分?jǐn)z入的情況下，又具備極佳的口感，讓我們味蕾有超凡的體驗(yàn)，因此，可以說(shuō)紅心獼猴桃是美味與健康的完美結(jié)合。 這些是結(jié)合我自身經(jīng)歷和知網(wǎng)文獻(xiàn)整理的內(nèi)容，希望對(duì)大家有用。很多說(shuō)黃心獼猴桃營(yíng)養(yǎng)最高的真的是瞎說(shuō)，用儀器一測(cè)干物質(zhì)含量就直知道，黃心的干物質(zhì)含量最低，換句話(huà)說(shuō)就是，不分析就知道它營(yíng)養(yǎng)最差！就跟西瓜一個(gè)道理，水多了就沒(méi)什么實(shí)質(zhì)的東西。紅心獼猴桃是國(guó)內(nèi)選育品種， 和綠心獼猴桃干物質(zhì)含量倒是各有高低，總體還是紅心營(yíng)養(yǎng)成分的高一些。 雖然紅心獼猴桃口感和營(yíng)養(yǎng)都俱佳，但由于種植管理難度更大，目前僅有蒲江、蒼溪等地有小規(guī)模種植，目前還不為大多數(shù)人熟知。相信隨著種植技術(shù)的成熟和市場(chǎng)的推廣，它的食用將會(huì)越來(lái)越廣泛。
我公司是貴州北部最大的獼猴桃種植企業(yè)，在遵義市播州區(qū)建有1200畝獼猴桃基地。獼猴桃基地2018年開(kāi)始掛果，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)值可超萬(wàn)元，安村位于播州區(qū)三岔鎮(zhèn)東部，所處位置是海拔960米，氣候和土地很適合獼猴桃生長(zhǎng)。如何利用優(yōu)勢(shì)資源、突出特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)轉(zhuǎn)型和農(nóng)戶(hù)穩(wěn)定增收。
公司有紅心獼猴桃采摘園、獼猴桃苗圃、獼猴桃花粉園，公司主要致力于獼猴桃生產(chǎn)、銷(xiāo)售、批發(fā)、零售、團(tuán)購(gòu)，獼猴桃苗木以及管理。
（貴州高山有機(jī)紅心獼猴桃認(rèn)養(yǎng)）
2022年新鮮獼猴桃即將上市，大量現(xiàn)貨，現(xiàn)在下手價(jià)格最實(shí)惠。紅心獼猴桃批發(fā)熱線(xiàn)電話(huà)15772102213
2019年10月23日，中央電視臺(tái)農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道，致富經(jīng)播出了我公司在山區(qū)帶動(dòng)農(nóng)民種植獼猴桃的故事，節(jié)目時(shí)長(zhǎng)四十分鐘，23日晚上9點(diǎn)25分首播，24日下午16點(diǎn)22分重播。
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▲獼猴桃甜度測(cè)量?jī)x
人工授粉專(zhuān)題-蒲江獼猴桃管理技術(shù) 獼猴桃花粉
史上最全：紅心獼猴桃花粉制作及授粉技術(shù)規(guī)范
初學(xué)者如何區(qū)分紅心獼猴桃公樹(shù)母樹(shù)（雄株雌株）掌握這幾點(diǎn)事就不難了
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現(xiàn)在正是獼猴桃授粉季節(jié)，注意預(yù)防花腐病
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紅心獼猴桃問(wèn)什么要采用人工授粉 花粉科學(xué)使用方法
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2019.10.23中央電視臺(tái)農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道播出我們公司在貴州山區(qū)種植獼猴桃創(chuàng)業(yè)者的故事
(貴州遵義高山紅心獼猴桃認(rèn)養(yǎng)）
▲獼猴桃成熟度檢測(cè)
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評(píng)論